Dr Davide Marciano
premisa
Pirms apspriest vielmaiņas diētu labāk ir paskaidrot, ka specializētā medicīnas vide spēcīgi kritizē jebkādu samazinājumu, kas ir zemāks par 50-70% no ikdienas kaloriju daudzuma no ogļhidrātiem, jo tas tiek uzskatīts par aknu un nieru pārslodzes cēloni veseliem cilvēkiem un smagi vielmaiņas traucējumi pacientiem, kuriem ir noteiktas slimības, piemēram, diabēts, aknu un nieru slimības.
Kas ir metaboliskais uzturs?
Lai labāk izprastu to, ko es teikšu vēlāk, labāk ir kādu brīdi palikt par ketozes un ketona ķermeņu nozīmi.
Pēdējos veido taukskābju "sadalīšana", jo trūkst pieejamo cukuru, un, ja tas pārsniedz, tas var samazināt asins pH (ketoacidoze).
Citiem vārdiem sakot, ogļhidrātu atņemšana liek tai piesaistīt enerģiju no rezerves taukiem. Tas noved pie tauku šūnās uzglabāto triglicerīdu sabrukuma, atbrīvojot atsevišķas taukskābes, kas tās veido. Tie, ja tie metabolizējas spēcīga glikīdu izsīkuma fāzē, izraisa ketona struktūru veidošanos.
Faktiski ketogēna mērķis ir stimulēt ketozi.
kodolkritiskuma
Šīs uztura pieejas atbalstītāji norāda, ka ir maz ticams, ka pārtikas manipulācijas var izraisīt ketoacidozi, kas ir tikpat bīstama kā diabēta slimniekiem, jo organisms saglabā spēju izdalīt insulīnu.
Vēl viena hipoglikīdu diētas kritika ir darbības kritums, ko izraisa aknu un muskuļu glikogēna krājumu izsīkšana. Nesenie pētījumi tomēr ir parādījuši, ka cilvēki, kas pieraduši pie šīs diētas, spēj iegūt vairāk enerģijas no ķermeņa tauku rezervēm, samazinot glikogēna izmantošanu un attīstot izrādes, kas ir vienādas vai lielākas par tām, kuras ievēro klasisko hiperglukīdu.
Tas notiek arī mūsu ikdienas dzīvē. Ja mēs samazinām ogļhidrātu daudzumu, ko ievada ar pārtiku, organisms iegūs enerģiju gan no pārtikas taukiem, gan taukiem, ietaupot zemu glikogēna un muskuļu aminoskābju līmeni.
No otras puses, ja mēs pārāk samazinām ogļhidrātus, gan aknas, gan muskuļu glikogēns būs pastāvīgā izsīkuma stāvoklī; tādējādi spējot izpildīt bioloģiskās neveselības, organisms paliks bez nepieciešamās enerģijas, lai uzturētu optimālu fizisko aktivitāti. Turklāt sekojošais ketozes stāvoklis noteikti nav labvēlīgs stāvoklis, jo tas liecina par ievērojamu muskuļu masas un spēka samazināšanos.
Kā apgalvo Dr. Mauro Di Pasquale, risinājums ir atrast to ogļhidrātu daudzumu, ar kuriem mūsu ķermenis darbojas maksimāli efektīvi.
Tas ir, mums ir jāņem daudz ogļhidrātu (daudzums ir atkarīgs no indivīda), kas arī ļauj mums izmantot taukus kā enerģijas avotu, bet kas arī ļauj mums apmācīt, kā mēs vienmēr esam darījuši.
Pirms diētas uzsākšanas
Pirms diētas uzsākšanas ir laba prakse veikt dažas asins analīzes:
1) Holesterīna līmenis (kopā, HDL, LDL)
2) TSH (vairogdziedzera funkcijas tests)
3) cukura līmenis asinīs
4) Kālija līmenis asinīs
5) Aknu darbības pārbaudes
Šie testi jāatkārto ikreiz, kad tuvojas jauns uzturs.
Sāciet diētu
Mēs varam uzsākt metabolismu divos dažādos veidos:
- Sāciet ar noteiktu daudzumu ogļhidrātu un pakāpeniski samaziniet to līdz brīdim, kad sasniegsim maksimālo efektivitāti.
- Sāciet ar ļoti maz ogļhidrātu un pēc tam pakāpeniski palielinot tos.
Esmu ievērojis, ka visi cilvēki, kas ir sekojuši Metabolisma diētai, ir sasnieguši lieliskus rezultātus, sekojot šai metodei, kuru, cita starpā, dod priekšroku arī Dr. Di Pasquale.
Šo iemeslu dēļ es aplūkošu tikai novērtēšanas posmu, kas sākas ar zemu ogļhidrātu īpatsvaru.
Novērtēšanas posms
Šajā fāzē tiek novērtēta organisma efektivitāte tauku metabolizēšanā.
Uzturā jāuztur liels tauku un olbaltumvielu daudzums, kas pirmajās 12 dienās, ti, no nākamās nedēļas pirmdienas līdz piektdienai, ir jābūt zemu ogļhidrātu daudzumam.
Šis periods ir nepieciešams, lai pārvērstu jūsu ķermeni no "automobiļa apdegumiem ogļhidrātu" uz "mašīna sadedzina taukus". Tas jums pateiks, vai Jums ir piemērots vai nav piemērots ļoti zems ogļhidrātu daudzums.
Tomēr neuztraucieties, pat ja jums ir grūti, lietas uzlabosies, kad otrajā novērtēšanas posmā glikozes līmenis nedaudz palielināsies.
Tomēr tas nenozīmē, ka citiem cilvēkiem, pateicoties augstajai tauku oksidēšanās spējai, var nebūt problēmas pēc ogļhidrātu tik slikta diēta.
Šo pirmo 12 dienu laikā jums ir jāievēro šādi procenti:
- 50 - 60% tauku
- 30 - 40% olbaltumvielu
- 30 g ogļhidrātu
Uzlādējiet fāzi
Atnāca otrajā sestdienā un nākamajās sestdienās 12-48 stundas jāpāriet uz diētu, kas bagāts ar ogļhidrātiem.
Papildinājums jāveic šādi:
- 25 - 40% tauku
- 15 - 30% olbaltumvielu
- 35 - 55% ogļhidrātu
Šajās divās lielās ogļhidrātu lietošanas dienās insulīns ievērojami palielināsies, un jūsu muskuļi piepildīsies ar glikogēnu, nostiprinoties. Faktiski pētījumi ir parādījuši, ka hipoglikīds / hiperlipidisks uzturs padara insulīna atbildi daudz augstāku nekā hiperglukīds uzturs.
Šajā posmā Jūsu ķermeņa masa varētu ievērojami palielināties, bet neuztraucieties, tas viss ir saistīts ar glikogēna krājumu aizpildīšanu un no tā izrietošo ūdens aizturi (katrs ogļhidrātu grams rada apmēram trīs gramus ūdens).
Nedēļas nogalē jūs varat atļauties visu pārtiku, ko nedēļas laikā esat pametis, piemēram, picu, alu utt. Es ieteiktu rūpēties par šīm divām dienām, jo daži cilvēki mēdz uzkrāt taukus ātrāk nekā citi. Tāpēc mēs norādām uz atjaunošanas periodu, kas var būt no 12 līdz 48 stundām. Dažiem tas var pat nokrist zem 12 stundām. Lai uzzinātu, jums ir jāiemācās interpretēt signālus, ko ķermenis jums sūta.
Daži padomi
Ja Jums ir grūtības pēc vielmaiņas diētas, veiciet soli pa solim. Pirmo reizi mēģiniet uzlādēt tikai 12 stundas, ierakstot sajūtas un fiziskās sagatavotības pakāpi, ko esat sasniedzis nākamajā nedēļā. Ja viss noritēs labi, otrajā nedēļas nogalē turpināsies 20 stundu papildinājums, līdz jūs atradīsiet jums vispiemērotāko stundu skaitu un ogļhidrātu daudzumu.
Šajā sakarā es atceros ļoti svarīgu frāzi "PATIENCE IS LA VIRTU" DEI FORTI ".
Di Pasquale apgalvo, ka uztura efektivitātes novērtēšanas metode ir veikt izmaiņas ik pēc divām nedēļām.
Patiesībā, ja pēc pirmā novērtēšanas posma (12 dienas) jūs jūtaties labi, varat turpināt ar parastajiem 30 g ogļhidrātu dienā 5 dienas un ar papildinājumu nedēļas nogalē. Savukārt, ja jūtaties noguris un izsmelts, pārbaudiet, vai problēma nav atkarīga no kālija vai citiem minerāliem; ja tas nav pietiekami, mēģiniet nedaudz palielināt ogļhidrātu līmeni.
Lai mēģinātu noskaidrot idejas, izmantojiet šo shēmu:
Nesaņemiet ilūzijas, tas ir uzturs, un, tāpat kā visas diētas, pirmās dažas dienas būs visgrūtāk un visgrūtāk; tomēr, tiklīdz pārvarēt, lietas būs daudz vieglākas. Atcerieties, ka lielākā daļa diētu neizdodas, jo visi vēlas tūlītējus rezultātus bez lielām pūlēm. Metabolisma gadījumā ir pirmās divas nedēļas, kas prasa vislielākos upurus.
Jums ir nepieciešams daudz apņēmības un pacietības!
- Jebkuram jūsu izdarītajam ogļhidrātu daudzumam jābūt patiešām vajadzīgam.
- Uzsākot diētu, nemainiet normālu kaloriju daudzumu.
- Dažiem cilvēkiem būs slikta izkārnījumu konsistence. Lai atrisinātu šo problēmu, ņemiet tikai jauku dārzeņu daudzumu vai šķiedru papildinājumu.
- Tikai tad, kad esat pielāgojies vielmaiņas diētai un konstatējāt savu glikozes iestatījuma punktu, jūs sākat kontrolēt kalorijas, palielināt vai samazināt tās.
Turpināt: Metabolisma diētas piemērs
