Salu gatavošana ir būtiska aminoskābe, kas galvenokārt atrodama bagātīgos proteīnos (gaļa, zivis, pākšaugi, olas, piena produkti uc).
Isoleucīns ir glikogēna aminoskābe (to var pārvērst par glikozi) un ketogēnu (var pārvērst ketona struktūrās). Abi šie vielmaiņas ceļi ir slikti aktīvi normālos apstākļos, bet kļūst vērtīgi ilgstošas badošanās laikā vai tad, kad ilgstošas fiziskās aktivitātes dēļ glikozes līmenis asinīs ir ierobežots. Šā iemesla dēļ ischiaucine tiek pārdots kopā ar divām citām būtiskām sazarotu ķēžu aminoskābēm (leicīnu un valīnu) sportistiem paredzētos produktos.
Skatiet arī: leicīns
