Roberto Uliano
Y-efekta cēloņi: specifiska termoģenēze
Yo-yo efekts
Diētiskā gaitā mēs redzam strauju ķermeņa masas samazināšanos un pēc tam ļoti lēnu, gandrīz nogurdinošu svara zuduma fāzi. Šī otrā fāze ir ļoti svarīga jebkurai svara zuduma programmai, jo pacients nogurst, ka nesaņem rezultātus, un sakāva, atsāk pastāvīgu barošanu, dažreiz pat pārmērīgi, ļoti ātri atgūstot zaudēto svaru.
Lēna vielmaiņa
Svara zuduma laikā ķermeņa metabolisms samazinās
Neatkarīgi no psiholoģiskajiem faktoriem, kas izraisa diētas pārrāvumu un atjauno iepriekšējo diētu, daži cilvēki zina, ka pārtikas ierobežošanas fāzē organisms pielāgojas un maina vielmaiņas efektivitāti, cenšoties arī ietaupīt enerģiju, samazinoties bazālā vielmaiņa, šūnu enerģija un audu rekonstrukcijas ātrums. Tas būtu kā tad, ja organisms palēninātu visas savas darbības, lai glābtu un nevis padotos pārtikas trūkumam.
1950. gadā Keys un viņa līdzstrādnieki (lai runātu par Vidusjūras reģiona diētas zinātnieku) pētīja ilgstošas daļēji ātras un sekojošas barošanas ietekmi uz apzinīgiem pretiniekiem Otrā pasaules kara laikā. Viņi atzīmēja, ka atkārtotas barošanas fāzē, kad ķermeņa tauki tika atgūti 100%, liesās masas atgūšana joprojām bija 40%. Šie rezultāti ļāva aprakstīt tauku preferenciālo uzkrāšanos kā " pēcteces aptaukošanos ".
Piecdesmit gadus vēlāk šos rezultātus Weyer apstiprināja arī anoreksijā un hipermetaboliskajās patoloģijās. Lēnā liesās masas atjaunošanās bija saistīta ar nepietiekamu olbaltumvielu vai citu nepieciešamo uzturvielu uzņemšanu, vai uz pārtikas daudzumu, kas enerģiski uzņemts augstāk par organisma prasībām. Faktiski tika konstatēts, ka šis mehānisms atkārtojas arī savlaicīgi ar līdzsvarotu uzturu, ar pareizu proteīnu uzņemšanu vai ar zemu tauku saturu. Šie eksperimentālie pierādījumi ļauj saprast, ka organisma pāreja uz lielāku vielmaiņas efektivitāti ir ierobežojuma momentos, kas ļauj pēc tam atkārtoti barot fāzē tauku atgūšanu, kaitējot liesajai masai. Kāds ir iemesls? šajā mehānismā ir izšķiroša nozīme adaptīvā termogenēšanā .
Adaptīva termogēniskā reakcija
Adaptīvā termogēze ir mehānisms, kas rada siltumu, reaģējot uz dažādiem vides faktoriem, piemēram, aukstumu, pārēšanās un infekcijām.
Intensīvas aukstuma gadījumā siltums tiek izmantots, lai uzturētu orgānu temperatūru nemainīgu, bet hiperbarošanas gadījumā šī enerģijas izkliede kalpo kā ķermeņa masas regulators.
Termogenēzi kontrolē simpātiskā nervu sistēma, pateicoties noradrenalīnam un vairogdziedzera hormoniem. Lai uzzinātu vairāk: brūns taukauds.
Tāpēc, kas notiek ierobežošanas fāzē un nākamajā atkārtotas piegādes fāzē?
Vēl pirms kāda laika tika uzskatīts, ka svara zuduma palēnināšanās diētas laikā bija saistīta ar liesās masas zudumu un līdz ar to vielmaiņas palēnināšanos.
Faktiski vielmaiņas palēnināšanās ir proporcionāla liesās masas zudumam, tāpēc svara zudums ir dabisks, lai samazinātu vielmaiņu. Atšķirība ir adaptīvās termogeneses apspiešanā.
Pustropiski zema kaloriju diētu raksturojošā stāvoklī ķermenis pielāgojas, samazinot termogenitāti, tādējādi novēršot enerģijas patēriņa avotu, kas pieļauj lielāku svara zudumu (bieži gadās, ka uzturā tas ir auksts).
Tā rezultātā svara zudums apstājas.
Pēc tam atkārtotas barošanas fāzes laikā termoģenēze simpātiskās nervu sistēmas kontrolē tiek ātri aktivizēta, lai radītu siltumu, tā, lai orgāni ātri reaģētu uz stresa stimuliem, tomēr paliek vēl cita veida termogēze, ko nomāc muskuļi skeleta, definēta adipozes specifiska termogeneze, kas ir atkarīga no taukaudu rezervēm.
Šis termogēns ir signāls, kas nosūtīts uz muskuļu, lai neaktivizētu proteīna sintēzi (ļoti dārgs enerģijas process) un tādējādi palēninātu liesās masas atjaunošanos.
Negatīvie faktori ir tas, ka vielmaiņa joprojām ir puscietības stadijā un tāpēc joprojām ir neefektīva, lai atbalstītu pārmērīgu atkārtotu barošanu. Tikai tad, kad tauku rezerves ir atgūtas 100%, sākas muskuļu atjaunošanās un proteīnu sintēze. Tas nozīmē, ka tas palielina zaudēto un aizvien lielāko mārciņu atgriešanās iespējamību.
Turklāt šajā fāzē ir augstāks hipertensijas riska un insulīna rezistences stāvoklis, kas raksturīgs diabētam.
Tēmai vēl ir daudz jautājumu, kas jāaplūko, bet tas noteikti veido pamatu citai pieejai, salīdzinot ar ļoti hipokaloriskajiem uztura veidiem - pieeja, kas apskata gan vielmaiņas aspektu, gan uztura aspektu aptaukošanās ārstēšanā.
