E101 - riboflavīns

E101 - RIBOFLAVĪNA; LACTOFLAVINA

Riboflavīns ir vitamīns, organiska viela, kas atspoguļo piena dabisko krāsu, līdz ar to arī sinonīms laktoflavīns. To var ražot vai nu sintēzes ceļā, vai iegūstot no dabiskiem avotiem (alus raugs). Kā krāsviela riboflavīns ir dzeltenā līdz dzeltenīgi oranžā kristāliskā pulvera veidā ar nelielu rūgtu garšu. To mēs atrodam cepumos, kūkās, saldētos saldējumos, majonēzi, krēmos un piena produktos. Parastās lietošanas devās nav īpašas problēmas patērētāju veselībai.

ADI DOSE: / nav norādīts, jo tas ir nekaitīgs. Augsta uzņemšanas gadījumā šis ūdenī šķīstošais vitamīns tiek izvadīts ar urīnu, nesavācot organismā.