vispārinājums
Hlorogēnskābe (CGA) ir fenola savienojums.
Tāpēc tas pieder pie polifenolu kategorijas, spēcīgi antioksidanti, kas plaši sastopami augos, no kuriem daudzi atrod vietu cilvēku uzturā.
Pārtikas hlorogēnskābe
Hlorogēnskābe kafijā
Hlorogēnskābe ir atrodama augstā koncentrācijā zaļā kafijā, bet tās biopieejamība tiek samazināta grauzdēšanas dēļ (savienojums, kas iegūts no kafijas grauzdēšanas, ko sauc par HHQ, šķiet, kavē hlorogēnskābes iedarbību in vivo).
Viens litrs kafijas piegādā 500 līdz 800 mg hlorogēnskābes (250-400 mg kofeīnskābes).
Lai gan zaļā kafija ir lielākā daļa pētījumu, kas attiecas uz CGA veselības lietojumiem, mate ir arī īpaši bagātīgs hlorogēnskābes avots. Šķiet, ka šis slavenais Dienvidamerikas dzēriens satur apmēram 2, 1 mg uz gramu (vairāk nekā divi grami litrā).
Hlorogēnskābe citos pārtikas produktos
Papildus kafijai dabīgie hlorogēnskābes avoti ir dažādi bieži lietojami augu pārtikas produkti, piemēram, āboli, mellenes, persiki, bumbieri, plūmes, tomāti, baklažāni, zemesrieksti un kartupeļi.
Hlorogēnskābe ir viens no visbiežāk sastopamajiem polifenola savienojumiem cilvēka uzturā, kas lielas kafijas un augu pārtikas patēriņa gadījumā var radīt pat vienu gramu dienā.
Ķīmiskās īpašības
Neskatoties uz nosaukumu, hlorogēnskābes ķīmiskajā struktūrā nav hlora atomu. Tā nosaukums ir Grieķijas termins χλωρός ("zaļš"), ko piešķir kā tās oksidācijas produktu zaļās krāsas funkciju.
Kā paredzēts, hlorogēnskābe pieder pie polifenolu grupas, kas kopā satur vairāk nekā 8000 savienojumu.
Atkarībā no to saturošo fenola gredzenu skaita un strukturālajiem elementiem, kas savstarpēji saistās ar šiem gredzeniem, fenola savienojumus var iedalīt 10 vispārējās klasēs; starp tiem vislielākais dārzeņu valstībā ir fenolskābes, lignāni, stilbēni un flavonoīdi.
Savukārt fenolskābes ietver divas klases: tās, kas iegūtas no benzoskābes un tās, kas rodas no kanēļa skābes. Hlorogēnskābe ietilpst pēdējā kategorijā.
Jo īpaši tas izriet no kofeīnskābes esterifikācijas ar hinīnskābi, un tam ir vairāki izomēri, starp kuriem visizplatītākā forma ir 5-caffeolchinico acid (5-CQA).
Farmakoloģija un vielmaiņa
Hlorogēnskābes absorbcijas spēja cilvēka zarnās šķiet ierobežota. Pētījumos ar ļoti pieticīgām žurkām līdz 8% no svara uzņemtais CGA tiek hidrolizēts par kofeīnskābi un pēc tam uzsūcas. Dažos pētījumos, kas veikti ar ileostomisētiem pacientiem, hlorogēnskābes un 95% kofeīnskābes absorbcijas procenti bija 30%.
Resnās zarnas mikrobiota iedarbība uz neabsorbētu hlorogēnskābi šķiet diezgan svarīga, jo tā piedalās tās gremošanas procesā, atbrīvojot kofeīnskābi un citus metabolītus, kas ir pieejami absorbēšanai kolikas gļotādā.
Šķiet, ka daudzie kofeīnskābes metabolīti, kas iegūti un absorbēti zarnās, vai citos līmeņos, ir atbildīgi par šīs vielas bioloģisko iedarbību; svarīgākie metabolīti ir kofeīnskābe un dihidrokafeīnskābe, hippurskābe, ferulīnskābe, vanilskābe un benzoskābe.
Norādes
Kāpēc tiek izmantota hlorogēnskābe? Kas tas ir?
Papildus vispārīgajam antioksidatīvajam efektam, hlorogēnskābei var būt neliels hipotensīvs efekts; turklāt tas ir parādījis pozitīvu ietekmi, palēninot glikozes izdalīšanos asinīs pēc ēšanas, samazinot cukura uzsūkšanos zarnās.
Kopumā šīs sekas var palīdzēt ķermeņa svara zudumam, ko izraisa īpašas uztura un uzvedības intervences (palielināta fiziskā aktivitāte).
Tādēļ integrācija ar hlorogēnskābi varētu būt īpaši vērtīga pacientiem, kuri cieš no vielmaiņas sindroma.
Īpašums un efektivitāte
Kāds ir Chlorogenic Acid iedarbīgums šajos pētījumos?
Visvairāk pētītās hlorogēnskābes veselības lietojumprogrammas attiecas uz tās hipotensīvo un glikozes modulējošo iedarbību.
Hlorogēnskābei piemīt arī interesantas antioksidantu, antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības.
Daži eksperimentālisti piešķir hlorogēnskābi arī iespējamai pozitīvai ietekmei, atbalstot garastāvokli.
Hlorogēnskābe un hipertensija
Šķiet, ka integrācija ar hlorogēnskābi garantē apmēram 4, 5 mmHg samazinājumu maksimālajam (sistoliskajam) spiedienam un 3, 5 mmg Hg minimālajam spiedienam. Pētījums ar visjutīgākajiem rezultātiem norāda, ka sistoliskā un 15mmHg diastoliskā terapija pēc 12 nedēļu ilgas terapijas ir samazinājusies par 280 mg hlorogēnskābes dienā, kas sadalīta divās devās.
Klīniskie pētījumi, lai atbalstītu šo ietekmi, ir ierobežoti, attiecas tikai uz Āzijas iedzīvotājiem un finansē hlorogēnskābes ražotāji. Tāpēc būtu vēlama plašāka un neatkarīgāka izpēte
Hlorogēnskābe kā hipoglikēmisks līdzeklis
Vienlīdz briesmīgi ir zinātniski pierādījumi par hlorogēnskābes spēju uzlabot glikozes toleranci, samazinot glikēmiju pēc prandijas.
Šķiet, ka hlorogēnskābe maina glikozes vielmaiņu, jo īpaši zarnās, samazinot glikēmijas pēciņas pēc prandijas un pretoties svara pieaugumam, ko izraisa diēta ar daudz cukuru.
Šie pierādījumi galvenokārt ir iegūti no dzīvnieku modeļiem, savukārt klīniskajos pētījumos trūkst pietiekamu apstiprinājumu (visvairāk veicinošā gadījumā 1 g hronogēnās skābes, ko lieto aptaukošanās pacientiem, samazina glikozes līmeni, kas reģistrēts pēc perorālas glikozes OGTT slodzes vidēji par 15 mg, samazinot arī insulīna līmenis -73 pmol / l).
Hlorogēnskābe svara zudumam
Klīniskā pētījumā ar hlorogēnskābi bagātinātas kafijas patēriņš izraisīja glikozes absorbcijas samazināšanos par 6, 9%; turklāt parastais patēriņš 12 nedēļām izraisīja vidējo svara samazinājumu par 5, 4 kg liekā svara cilvēkiem. Arī šajā gadījumā ir nepieciešami turpmāki pētījumi, jo citos pētījumos nav bijusi pozitīva ietekme uz ķermeņa masas samazināšanu.
Hlorogēnskābe kā antioksidants
Hlorogēnskābe ir parādījusi ievērojamas antioksidantu īpašības gan in vitro, gan in vivo. Kā novērtēts ar ORAC testiem, šķiet, ka hlorogēnskābes antioksidantu jauda ir līdzīga kofeīnskābes iedarbībai, bet zemāka par dihidrokafeīnskābes iedarbību.
Citas īpašības
Ir ierosināts izmantot hlorogēnskābi kā pārtikas piedevu, lai pēc ražas novākšanas palēninātu augļu nokrišanu.
Devas un lietošanas veids
Kā lietot hlorogēnskābi
Ir aprēķināts, ka tie, kas patērē kafiju un citus CGA bagātus ēdienus, regulāri patērē no 0, 5 g līdz 1 g hlorogēnskābes dienā; tomēr kafijas grauzdēšana var radīt savienojumus, kas samazina hlorogēnskābes biopieejamību pārtikā. Tie, kas parasti nedzer kafiju un patērē zemu augļu un dārzeņu daudzumu, var arī aizņemt mazāk par 25 mg CGA dienā.
Visplašāk izmantotie ieplūdes diapazoni šajos pētījumos ir aptuveni 120-300 mg hlorogēnskābes dienā, sadalīti vienā vai divās dienas devās.
Tās ir devas, ko var sasniegt, vienkārši lietojot diētu, kas ietver mērenas vai lielas devas pārtikai, kas bagāta ar hlorogēnskābi, jo īpaši zaļās kafijas ekstrakti, bez īpašām piedevām.
Blakusparādības
Hlorogēnskābes lietošana parasti ir droša un labi panesama.
Tikai neliela daļa no hlorogēnās skābes, kas uzņemta ar diētu, tiek absorbēta; šī īpatnība ir saistīta ar caurejas efektu, ko rada pārmērīgs augļu - piemēram, žāvētu plūmju - patēriņš, kas ir bagāts ar tiem.
Hlorogēnskābe (tāpat kā kafija), šķiet, palielina homocisteīna līmeni asinīs, kas ir zināms kardiovaskulārais riska faktors; tomēr, ņemot vērā pozitīvo ietekmi uz asinsspiedienu un glikozes uzņemšanu, ir maz ticams, ka šis pieaugums izraisīs faktisku kardiovaskulāro risku palielināšanos.
Kontrindikācijas
Ja hlorogēnskābi nevajadzētu lietot
Hlorogēnskābes lietošana ir kontrindicēta, ja ir paaugstināta jutība pret aktīvo vielu; literatūrā ir ziņojumi par alerģiskām reakcijām pret zaļo kafiju un ar to saistītiem ekstraktiem, bet tie nešķiet attiecināmi uz hlorogēnskābi.
Farmakoloģiskā mijiedarbība
Kādas zāles vai pārtikas produkti var mainīt hlorogēnskābes iedarbību?
Hlorogēnskābe var uzlabot vienlaicīgi lietoto perorālo hipoglikēmisko līdzekļu iedarbību.
Hlorogēnskābe var samazināt vienlaicīga cinka un dzelzs absorbciju.
