Kas tie ir?
Spirti ir dzērieni, kas satur etilspirtu; konkrēti, etanola daudzumam jābūt lielākam par 12% no kopējā tilpuma, ko iegūst, ogļhidrātu fermentācijas procesā.
Spirta veidi
Spirti ir sadalīti:
- Destilāti vai spirti
- Alkohols
- Krēmi
Destilāti vai spirti
Raudzētas misas iegūst, destilējot, iegūstot stipros alkoholiskos dzērienus ar spirta saturu no 30 līdz 60 °; tos var aromatizēt vai izturēt koka mucās, lai sniegtu īpašu aromātu un garšu, dārgu un raksturīgu.
Destilātus klasificē pēc raudzētās misas veida: \ t
- Vīna destilāts: brendijs, konjaks, armagnac
- Vīnogu destilāts: grappa
- Augļu destilāts: kirsch, persiku brendijs, slivoviz un calvados
- Ogu destilāts: cassis (vairāk) un krekli (zemenes)
- Labības destilāts: viskijs, džins un degvīns
- Augu destilāts: rums, tekila un Cachaça.
Alkohols
Liķierus iegūst, infūzējot, macerējot vai sajaucot etilspirtu ar citām sastāvdaļām; šie spirti sastāv no alkohola, ūdens un cukura, pievienojot aromātiskas vai rūgtas sastāvdaļas dažādās proporcijās.
Krēmi
Krēmi ir liķieri ar augstu cukura saturu un vidēji alkoholu, no 15 ° līdz 28 °; nosaukums " crema di " atbilst īpašās sastāvdaļas nosaukumam, rezervēts liķieriem ar cukura likmi 250 g / l (banānu krējums, cassis, piparmētru, kakao uc).
Spirti un veselība
Spirta patēriņš (piemēram, tabakas smēķēšana) ir tikpat svarīgs temats, kā tas ir delikāts.
Spirta patēriņš: cik plaši izplatīts?
Nesenajā statistiskajā pētījumā tika konstatēts, ka alkoholu saturošu dzērienu "patērētāji" \ t
Spirta tirdzniecības regulēšana
Brīvība vai citāda iespēja ražot, izplatīt, lietot vai patērēt vielas vai produktus, kas nesniedz nekādu labumu un eksponenciāli palielina patoloģiju un mirstības risku, vienmēr ir bijis daudzu pretrunu priekšmets; tas ir jautājums par komerctiesību nošķiršanu un / vai izvēli no sabiedrības veselības aizsardzības.
Par laimi, šajā sakarā zinātniskie pētījumi un statistika skaidri parāda, ka:
... tikpat daudz kā "deva, lai padarītu indi ", ir iespējams apstiprināt (bez šaubām!), ka ... SUPERCOLICI VESELĪBAI VESELĪBAI VESELĪBAI! Tāpēc šādu dzērienu tirdzniecību vajadzētu rūpīgi regulēt un kontrolēt.
Spirti: "tukši" un bīstami pārtikas produkti
Citos raudzētajos dzērienos ir iespējams noteikt noteiktu uzturvielu sastāvdaļu daudzumu (piemēram, polifenolus sarkanvīnā un dažus B kompleksus saturošus vitamīnus alū), kas saistīti ar nelielu etanola daudzumu stiprajos alkoholiskajos dzērienos (īpaši liķieros un dzērienos). krēmi) dominē etilspirta antivielas sastāvdaļa un / vai pārmērīga vienkāršo cukuru uzņemšana.
Tomēr ir skaidrs, ka stipro alkoholisko dzērienu lietošana papildus tam, ka tam nav labumu, mēdz radīt toksisku kaitējumu visiem ķermeņa audiem (ieskaitot nervu sistēmu). Turklāt ir jāprecizē, ka papildus tiešai un tūlītējai alkohola kaitīgai ietekmei uz CNS vidējā termiņā un ilgtermiņā alkohola saturošu dzērienu (jo īpaši stipro alkoholisko dzērienu) biežais patēriņš veicina reālas psihofiziskās atkarības (alkoholisma vai alkoholisma) attīstību. ).
Trauksmes statistika
Saskaņā ar ISTAT tīmekļa vietni: "alkohola patēriņa riska uzvedība attiecas uz 8 miljoniem 624 tūkstošu cilvēku, 16, 1% iedzīvotāju vecumā no 11 gadiem un ilgāku laiku" ; jauka šķēle iedzīvotājiem! ... un, ja man ir atļauts ... liela daļa sabiedrības veselības naudas, jo ētika izraisa:
- Centrālās nervu sistēmas (CNS) bojājumi
- Esofagīts un / vai barības vada čūlas
- Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas bojājumi
- Muskuļu vājināšanās vai atrofija un relatīvais miokarda infarkts
- Aknu bojājumi (alkohola hepatīts, alkohola steatoze)
- Aizkuņģa dziedzera bojājumi
- Sēklinieku atrofija un relatīvā impotence un ginekomastija
- Palielinātas vemšanas un caurejas epizodes (malabsorbcija un nepietiekams uzturs)
- Zarnu darbības izmaiņas
- Paaugstināts vēža risks dažādos rajonos: mutē, rīklē, barības vadā, kuņģī un aknās, bet var arī veicināt krūts un resnās zarnas vēzi.
- Psihofiziskā atkarība.
Stiprie alkoholiskie dzērieni ir dzērieni, kas, ja tos lieto ar ļoti mērenu, nevajadzētu radīt nopietnu kaitējumu veselīgajam organismam; tomēr, ņemot vērā stipro alkoholisko dzērienu nevajadzīgo uzturvērtību un riskus, kas saistīti ar hronisku ļaunprātīgu izmantošanu, ieteicams ierobežot vai drīzāk novērst jebkādu šo produktu pastāvīgo patēriņa tendenci (pat ja tas ir pieticīgs).
Bibliogrāfija:
- Pilnīgs pārkāpumu un atkarību līgums . 1. sējums - U. Nizzoli, M. Pissacroia - Piccin - pag 1239
- Autoceļu kodeksa reforma . Jaunā regula pēc likuma 120/2010 - Juridiskie instrumenti - 391. lpp
- Istat.it - Pārskata periods: 2010. gads - Izkaisīti: otrdien, 2011. gada 5. aprīlī
