vispārinājums
Tas, kas ir manuka, ir Jaunzēlandes medus un Austrālijas izcelsmes medus.
Tas ir nosaukts no auga L. scoparium vai tējas koka (mānuka vai tējas koka), kura ziedi, kas bagāti ar ziedputekšņiem un nektāru, baro bišu medus ( apis mellifera - Eiropas izcelsmes) ražošanas laikā. Lai bites būtu marķētas kā "Jaunzēlandes mānuka medus", bitēm ir jāizmanto vismaz 70% no manuka putekšņiem un nektāra. Manuka medum ir tādas pašas īpašības kā citiem medus veidiem, lai gan, saturot dažas izcelsmes augu aktīvās sastāvdaļas, šķiet, ka mantojums daudzas fitoterapeitiskas un ārstnieciskas īpašības. Nav pārsteidzoši, ka manuka augu un medu izmanto tradicionālajā maori medicīnā un mūsdienu farmakoloģijā.
Ieskats: Manuka botānika
Manuka ir krūms, kas pieder pie Myrtaceae ģimenes, Leptospermum ģints un scoparium sugām ( L. scoparium ). Citi manuka vārdi ir: manuka myrtle, Jaunzēlandes teātris, slotas tējas koks.
Manuka, Jaunzēlandes un Austrālijas dienvidaustrumu dzimtene, ir ļoti produktīvs krūms. Tas ir gandrīz vienmēr pirmās sugas, kas atjauno reģenerēto vai atmežoto zemi. Parasti tas aug līdz 2-5 m augstumā un reti līdz 15 m. Tas ir mūžzaļš, ar bieziem zariem, plānām lapām, 7-20 mm garas un 2-6 mm platas. Ziedi ir balti, dažreiz rozā, ar 5 ziedlapiņām, kuru diametrs ir 8-15 mm. Koksne ir cieta un kompakta.
Manuku var sajaukt ar kānuku (Kunzea elicoide), no kuras tas izceļas ar lapu spiny tekstūru.
Izcelsmes apgabalos manuka tiek plaši audzēta aromātisko īpašību dēļ (ēterisko eļļu ieguve un medus ražošana), kā arī iegūto kokmateriālu izmantošanai (rokturu ražošana dažiem instrumentiem, griešanai utt.). Šķelda tiek izmantota gaļas un zivju smēķēšanai. Manuka lapas un ēteriskā eļļa, kas iegūta destilācijas rezultātā, tiek pielietotas maori tautas medicīnā un mūsdienu farmācijas rūpniecībā (febrifugāla darbība, dekongestants elpceļiem, pret urīnceļu traucējumiem utt.). Balto gumiju (pai manuka) izmantoja kā apdegumu. Mizas košļājamai vajadzētu veicināt miegu.
apraksts
Manuka medus apraksts
Manuka medus, pateicoties tipiskam koloidālam proteīnam, ir īpaši viskozs krēms. Krāsa ir tumša, no intensīvas dzeltenas līdz brūnai. Tam piemīt spēcīga garša, ko raksturo zemes, ēterisko eļļu, zāles un minerālu padomi; to sauc arī par ziedu, bagātu un sarežģītu. Garša ir salda ar rūgtu pēcgaršu. Aromāts atgādina mitru zemi un viršu (augu).
Viena no visbiežāk sastopamajām problēmām manuka medus ražošanā ir piesārņojums no līdzīgām un līdzīgām botāniskajām sugām. Jo īpaši kānuka, kas ir ļoti līdzīga, bieži piesārņo manuka kultivēšanu, kā rezultātā rodas tīra medus (izceļas ar gaiši dzeltenu krāsu, nekļūdīgu konsistenci un smalku aromātu).
Terapeitiskās īpašības
Manuka medus terapeitiskās īpašības
Manuka medus ir izmantots kopš seniem laikiem daudzu patoloģisku slimību un dažādu slimību ārstēšanā. Tomēr tikai 19. gs. Beigās pētnieki atklāja un demonstrēja savas dabiskās antibakteriālās īpašības.
Manuka medus iedarbība neaprobežojas tikai ar metabolisma un baktēriju proliferācijas kavēšanu, bet stimulē īpašu šūnu veidošanos, kas atbild par inficēto audu remontu.
Acīmredzot medus nav vienādi. Manuka medus var būt arī ļoti atšķirīgas viena no otras, jo: bišu ziedu atlase, metode un ražas novākšanas laiki, iespējamās procedūras medus saglabāšanai, utt. Manuka medus kvalitāte palielinās ar tīrību (monoflora), ar ražas novākšanas ātrumu, kas ierobežo bojāšanos, un ir neapstrādāts, nepasterizēts (termiskā apstrāde, kas nepieciešama tirdzniecībai, iznīcina lielāko daļu aktīvo fitoterapeitisko molekulu).
Manuka medus terapeitiskie faktori
Manuka medus satur dažādus pretmikrobu faktorus, īpaši efektīvus pret E. coli un S. aureus . To vidū pieminējām ūdeņraža peroksīdu, antibiotikas elementu par excellence un metilglioksālu (MG), kas parasti sastopams nelielos daudzumos parastos medienos, un tas ir ļoti bagāts ar manuka (kurā veidojas dihidroksiacetona pārvēršana nektārā). no manuka ziediem). Tomēr nevar izslēgt, ka manuka medus zāļu iedarbība ir attiecināma arī uz citiem savienojumiem.
Medus ražotāji ir izstrādājuši īpašu novērtējuma skalu, kas mēra manuka medus "antibiotiku potenciālu". Rezultātu sauc par UMF, kas apzīmē "Unique Manuka Factor", un palielinās ar MG un citu antibakteriālu vielu koncentrāciju. Ne visi medus, kas marķēti kā manuka medus, satur ievērojamu antimikrobiālo faktoru līmeni. Lai manuka medus būtu uzskatāms par terapeitisku, nepieciešams vismaz 10 UMF. Medus, kas ir augstāki par šo līmeni, pārdod ar vārdiem "Manuka UMF medus" vai "Active Manuka Honey". Tomēr šīs skalas nozīmīgums medicīniskiem mērķiem nav pilnīgi skaidrs.
Uztura īpašības Manuka medus
Manuka medus uzturvērtība
Manuka medus ir ļoti enerģisks ēdiens. Ar 300 kcal uz 100 g produkta, kas gandrīz pilnībā iegūti no vienkāršiem cukuriem (glikoze, fruktoze un saharoze), tas ir pārtikas produkts, kura patēriņu uztur kontrolē pārtikas terapijā pret lieko svaru un noteiktām vielmaiņas patoloģijām.
Ar tādu pašu porciju, aizstājot balto galda cukuru ar manuka medu, jūs varat saņemt kaloriju samazinājumu par 30%. Tomēr ar zemāku saldināšanas spēju patērētājiem nav iespējams palielināt devu, padarot šo aizvietošanu bezjēdzīgu (no uztura viedokļa).
Medus glikēmijas slodze un indekss ir zemāks par galda cukuru, tāpēc nav ieteicams to lietot bagātīgi uzturā pret lieko svaru, 2. tipa cukura diabētu un hipertrigliceridēmiju.
Tās nav: šķiedras, holesterīna, laktozes, glutēna un histamīna. Nav informācijas, kas nepieciešama, lai noteiktu vitamīnu un minerālvielu profilu.
Vidējā manuka medus daļa ir aptuveni 20 g (1 ēdamkarote - 60 kcal).
lietojumi
Manuka medus izmantošana
Galvenais manuka medus pielietojums ir aktuāls kā dezinfekcijas līdzeklis brūcēm. To parasti izmanto mazu nodilumu un apdegumu ārstēšanai, bet ne tikai. Starp dažādiem iekšējiem lietojumiem, pat ja tie neatbalsta zinātniskos pētījumus, mēs atgādinām:
- Novērst un ārstēt vēzi
- Samaziniet augstu holesterīna līmeni
- Samazināt sistēmisko iekaisumu
- Cukura diabēta ārstēšana
- Acu, ausu un sinusa infekciju ārstēšana (deguna, priekšējā, žokļu u.tml.)
- Ārstējiet kuņģa-zarnu trakta problēmas.
efektivitāte
Vai manuka medus darbojas?
Manuka medus terapeitiskie faktori ir pētīti gandrīz tikai in vitro, bet pierādījumi par in vivo lietojumiem ir ierobežoti un ir maznozīmīgi (ja ne kā saldinātāju).
Vairāki neseni pētījumi liecina, ka manuka medus ir efektīvs, ja to lieto brūces un kāju čūlas. Ieskats arī ļauj secināt, ka tas ir efektīvs cīņā pret infekcijām un veicinot dzīšanu.
Ne visas darba vietas ir parādījušas, ka manuka medus veicina čūlas dzīšanu. Pastāv iespēja, ka tas var pat aizkavēt jūs, ja tas ir saistīts ar 2. tipa cukura diabētu.
Saskaņā ar "Dabisko medicīnu" šis medus ir "iespējams" efektīvs apdegumu un brūču ārstēšanā. "Cochrane Review" (Cochrane Review) atzīmē, ka medus var saīsināt nelielu apdegumu sadzīšanas laiku salīdzinājumā ar tradicionālajiem pārsieniem. Tomēr nav pietiekami daudz pierādījumu, kas liecinātu, ka medus mērces ir vairāk vai mazāk efektīvas citu veidu brūču, tostarp diabētisko pēdu čūlu, ārstēšanā.
Nesenais pētījums liecina, ka manuka medus var būt efektīvs, lai novērstu gingivītu un citas periodonta slimības, samazinot plāksnes uzkrāšanos. Pētījums, ko 2010. gadā veica "Nacionālā vēža institūta" zinātniskā komiteja, apstiprināja priekšlikumu par manuka medus izmantošanu barības vada iekaisuma mazināšanai, kas saistīts ar ķīmijterapiju.
Tas nav izrādījies efektīvs ieaugušu naglu ārstēšanā.
Cits iespējamais manuka medus ieguvums ir tas, ka atšķirībā no sintētiskajām antibiotikām tas neizraisa rezistentu baktēriju attīstību. Šie tā sauktie "superbugs", kas attīstās pēc atkārtotas iedarbības uz zālēm, ir jutīgi tikai konkrētām antibiotikām.
Līdz šim pētījumi nav pierādījuši, ka manuka medus ir efektīvs, lai ārstētu augstu holesterīna līmeni vai līdzsvarotu zarnu baktēriju floru.
Neviens nozīmīgs pētījums nav pētījis manuka medus ietekmi uz vēzi, diabētu vai sēnīšu infekcijām.
Blakusparādības
Iespējamas manuka medus blakusparādības
Manuka medus iespējamās blakusparādības ir:
- Alerģiska reakcija, īpaši cilvēkiem, kas ir alerģiski pret bitēm
- Hiperglikēmijas risks, lietojot iekšķīgi, īpaši diabēta slimniekiem
- Iespējamā mijiedarbība ar dažiem asins atšķaidītājiem un metadonu, ja to lieto iekšķīgi
Lielākā daļa pētījumu par manuka medu tika veikti ar nelielu skaitu pacientu. Ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai noteiktu, vai tās medicīnisko pielietojumu var definēt kā drošu un efektīvu.
