Kas ir fermentēta papaija?
Raudzēta papaija ir anti-novecošanās papildinājums. Tas ir dabisks ekstrakts ar antioksidantu īpašībām, ko iegūst, pulverizējot papaiju (eksotiskus augļus), kas ilgstoši ir bijis mikrobiāli fermentēts (optimizējot tā antioksidanta saturu);
īpašums
Fermentēto papaiju piedāvā komersanti kā īstu jauniešu „ grilu ”. Gluži pretēji, nav zinātnisku pētījumu, kas pierādītu tās efektivitāti, tālu no tā! Vienīgie pētījumi, kas veikti par papaijas, kas fermentēta uz veseliem bioloģiskiem audiem, antioksidantu potenciālu, ir devuši nedaudz apšaubāmus rezultātus; no otras puses, tam nevajadzētu būt pārsteidzošam, jo tas ir tikai augļu fermentēts ekstrakts, papaija, ar uzturvērtību, kas ir salīdzināma ar daudziem citiem tās pašas kategorijas augiem.
Tāpat kā visi anti-novecošanās anti-novecošanās bagātinātāji, fermentēta papaija "jārīkojas" ilgtermiņā, aizsargājot organisma šūnas no brīvo radikāļu oksidatīvā stresa un tajā pašā laikā veicinot jau apdraudēto cilvēku remontu. Nekas grūtāk pierādīt veselos priekšmetos! Kaut arī fermentēto papaiju var uzskatīt par "nekaitīgu", tas ir apšaubāms lietderības papildinājums, tāpēc tā publicēšanai būtu jāatbilst dažiem līdz šim pieejamiem zinātniskiem pierādījumiem; bet tas tā nav. Pretnovecošanās, pretcelulīts, pretgrumbu, antioksidants un līdz ar to arī pretaudzējs, kā arī vaso aizsargājošās īpašības, ko ļoti atzinīgi novērtējuši fermentēti papaijas ražotāji, veido absolūti aptuvenu un kontekstualizējamu pieņēmumu, kas ir apšaubāms.
Fermentētā papaija ir nekas cits kā vēl viens "inovatīvs" produkts, kas ir labi pārdots, bet ar varbūt noderīgām terapeitiskām īpašībām, bet tālu no brīnumains.
Uzturvērtības
Papaijas un fermentētās papaijas uzturvērtības atšķiras viena no otras, jo īpaši tās ir augstākas par dehidrēto papildinājumu, salīdzinot ar augļiem.
100 g ēdamās daļas papaijas augļi nes: | |
| enerģija | 40 kcal apm |
| Lipīdi | 0, 26 g |
| ogļhidrāti | 10, 8 g ogļhidrātu (no kuriem 7, 8 g ir vienkārši) |
| proteīns | 0, 5 g |
| Diētiskās šķiedras | 1, 7 g |
| Minerāli, īpaši: | |
| kālijs | 182 mg |
| magnijs | 21 mg |
| Vitamīni, galvenokārt | |
| Retinola ekvivalenti (karotinoīdi) | 950 µg |
| Askorbīnskābe | 60, 9 mg |
| tokoferoli | > 0, 3 mg |
| un citi antioksidanti, piemēram, likopēns . | |
Fermentētā papaija tomēr ir koncentrētāks uztura bagātinātājs, nekā augļi, no kuriem tas iegūst, tāpēc produkta uzturvērtība ir ievērojami lielāka.
Izīrēšanas metodes un zinātniskie pētījumi
Visizplatītākais veids, kā lietot bagātinātājus, kuru pamatā ir fermentēta papaija, ir paciņās, kas satur ūdenī šķīstošu pulveri; kā papildinājums, ieteicamā deva fermentētai papaijai ir vispārīgāka un aptuvenāka par zāļu iedarbību, bet jebkurā gadījumā uzņēmumi, kas tirgojas, iesaka lietot 3g paciņu dienā. NB ! daži eksperimentāli slimiem pacientiem ir lietojuši 3 g devas 2 vai 3 reizes dienā (ierobežotu laiku).
Pētījumā par fermentēto papaiju zinātniskā pētījumā ir izmantota "maz enerģijas"; Itālijā veikto vispiemērotāko eksperimentu (ko jau minējuši citi tiešsaistes avoti) veica Cellular and Environmental Biology departaments sadarbībā ar Perudžas Universitātes Jauninājumu un nanostrukturēto materiālu izcilības centru; darbs ir balstīts uz fermentētās papaijas (ko var izmērīt dažādos dehidrētos audos) reducējošo un antioksidējošo spēju salīdzinājumu ar citiem 3 produktiem: kviešu kāpostiem, Morinda citrifolia un balto tēju . Fermentētajai papaijai rezultāts bija negatīvs un, salīdzinot ar pārējiem 3, tas izrādījās visefektīvākais.
No otras puses, ir jāprecizē, ka citi pētījumi ir pierādījuši, ka diabēta pacientiem ir noteikta jutība pret fermentētās papaijas integrāciju, kas (pateicoties antioksidantu molekulu saturam), šķiet, ierobežo tās ādas kompromisus un vispārējo iekaisuma stāvokli. lai samazinātu cukura līmeni asinīs. Tas pats attiecas uz pacientiem ar β-talasēmiju, kas, šķiet, gūst labumu no iepriekš minētā antioksidanta potenciāla sarkano asins šūnu līmenī.
Tomēr vēl ir jāprecizē, ka iepriekš minētie eksperimenti attiecas tikai uz pētījumiem par SICK priekšmetiem, kurus bieži raksturo dzīvesveids un absolūti nepiemērota pārtikas uzvedība (2. tipa diabēts). Tajā pašā laikā citi traucējumi (piemēram, β-talasēmija) ietekmē organismu, palielinot vajadzību pēc antioksidantiem, šajā gadījumā integrācija ar fermentētu papaiju (un, iespējams, arī citu līdzīgu antioksidantu produktu) var veicināt simptomu mazināšanos un komplikācijas.
Tomēr līdz šim nav pētījumu, kas pierādītu antioksidantu un anti-novecošanās efektivitāti, kas saistīta ar fermentētas papaijas integrāciju uz veselīgu un nepārliecinošu pētījumu paraugu; tas liecina, ka pretēji tam, ko norāda ražošanas uzņēmumi, fermentēta papaija nav būtisks elements cīņā pret brīvajiem radikāļiem, oksidatīvo stresu un novecošanu.
Bibliogrāfija:
- Graudaugu kāpostu, Morinda citrifolia, fermentētās papaijas un baltās tējas antioksidantu salīdzinošā aktivitāte - Calzuola I., Gianfranceschi GL, Marsili V - International Journal of Food Sciences And Nutrition, 57, 168-177.
- Aberranta NADPH oksidāzes aktivitātes korekcija asins atvasinātās mononukleārās šūnās no II tipa cukura diabēta pacientiem ar dabiski fermentētu papaijas preparātu - Dickerson R, Deshpande B, Gnyawali U, Lynch D, Gordillo GM, Schuster D, Osei K, Roy S. 2012. gada 1. augusts, 17 (3): 485-91. Epub 2012 26. aprīlis.
- Fermentētās papaijas preparāta īslaicīgas papildināšanas ietekme uz cukura diabēta biomarkeri randomizētā populācijā - Somanah J, Aruoma OI, Gunness TK, Kowelssur S, Dambala V, Murad F, Googoolye K, Daus D, Indelicate J, Bourdon E, Bahorun T - Prev Med. 2012 maijs, 54 Suppl: S90-7. Epub 2012 februāris 11.
- Fermentēts papaijas preparāts β-talasēmijai? Olalla-Saad ST - Expert Rev Hematol. 2010 jūnijs, 3 (3): 265-8.
- Plazmas glikozes līmenis samazinās kā fermentācijas papaijas preparāta lietošanas nodrošinātais efekts - dāņu C, Esposito D, D'Alfonso V, Cyrene M, Ambrosino M, Colotto M. - Clin Ter. 2006. gada maijs-jūnijs; 157 (3): 195-8.
