premisa
Informatīvos nolūkos ir šādas norādes. TIKAI, un tās nav paredzētas, lai aizstātu profesionālo darbinieku, piemēram, ārsta, dietologa vai dietologa, viedokli, kura iejaukšanās ir nepieciešama, lai izrakstītu un sastādītu KLIENTĒTAS pārtikas terapijas.
Osteoporoze
Osteoporoze ir kaulu audu zudums, kas padara kaulus trauslus un biežāk lūzumus; turklāt tas samazina spēju paši sevi bojāt bojājumu gadījumā.
Osteoporoze galvenokārt skar cilvēkus vecumā; to vidū vairums ir sievietes, kas ir menopauzes. Nozīmīgākie osteoporozes un ar to saistīto komplikāciju rašanās riska faktori ir: nespēja sasniegt maksimālo kaulu masu pusaudža gados (hipo-uztura vai nepietiekama uztura dēļ, kas saistīta ar ļoti zemu motorisko aktivitāti), kaulu masas zudums pieaugušajiem un agrīnu menopauzi vai citus hipoestrogenisma apstākļus.
Osteoporoze primārajā (pēcmenopauzes un senila) un sekundārajā (citām slimībām vai dažu zāļu lietošanai) atšķiras; tas nosaka riska faktoru daudzveidību un sekojošo visu preventīvo darbību sakārtošanu. Tie ietver:
- Rūpējieties, lai sasniegtu maksimālo kaulu masu, ko izstrādā:
- veselīgs un bagāts uzturs (kalcija un D vitamīns)
- saules iedarbība (D vitam.)
- mehāniska uzvedība (motora iekraušanas darbības).
- Kaulu retifikācijas mazināšanās pieauguša cilvēka dzīvesveida vai citu faktoru dēļ:
- kortizona medikamentu ļaunprātīga izmantošana
- diēta, kam trūkst kalcija un D vitamīna
- pārmērīgi augsts olbaltumvielu daudzums
- pārmērīgi nātrija bagāts uzturs
- diēta, kurā nav citu vitamīnu (C vitamīns un K vitamīns)
- ļoti zema saules iedarbība
- bez motora darbības
- alkohola un citu nervu ļaunprātīgu izmantošanu vai narkotikas vai smēķēšanu.
- Sievietēm, ja nepieciešams, estrogēna-progestogēna aizstājterapija
- Riska faktoru un kaulu blīvuma kontrole, izmantojot specifiskas diagnostikas procedūras.
Diēta osteoporozes ārstēšanai
Uzturs osteoporozes ārstēšanai ir uzturs, kas ir noderīgs, lai novērstu kaulu mineralizācijas samazināšanos vai vismaz samazinātu to, cik vien iespējams.
Galvenie osteoporozes diētas aspekti ir:
- NORMO kaloriju enerģijas patēriņš
- Pareiza uztura piešķiršana
- Pietiekama kalcija un vit. D
- Pietiekams C vitamīna un K vitamīna piedāvājums (iesaistīts kaulu veidošanā, bet gandrīz vienmēr ar pietiekamām robežām, izmantojot pārtiku, turklāt, ņemot vērā zarnu baktēriju floru K vitamīnā)
- Pietiekams kālija un magnija daudzums (sārmu minerāli)
- Olbaltumvielu uzņemšana drošības diapazonā (starp minimālo un maksimālo), ņemot vērā to, ka trešajā vecumā proteīnu pārpalikumi ir ļoti bieži, bet plastmasas barības vielu defekts ir biežāks (gan uztura, gan absorbcijas spējas dēļ). ). Tomēr, ja tas notiek, ir pierādījumi, ka proteīna pārpalikums varētu veicināt kalcija izdalīšanos ar urīnu.
- Nātrija uzņemšana PIEVIENOTA pēc iespējas zemāk; šī minerālūdens pārpalikums ir atbildīgs par palielinātu kalcija izdalīšanos ar urīnu.
- Kalcija / fosfora attiecības monitorings; fosfora pārpalikums var apdraudēt kalcija uzsūkšanos un metabolismu
- Helātu un anti-uztura līdzekļu uzturvērtības pārbaude un iespējamā mērīšana (fitāti, oksalāti, tanīni, dažu diētisko šķiedru, kofeīna, alkohola uc), kas var samazināt kalcija absorbciju
Praktiski osteoporozes diēta:
- Ļaut uzturēt ķermeņa svaru un būt vienādi sadalītam gan attiecībā uz makroelementiem, gan attiecībā uz ēdienu dalīšanu
- Esiet pilns ar:
- piena produkti un piena atvasinājumi (saskaņā ar porcijām un kopējā fosfora patēriņa pārbaude); šie pārtikas produkti satur arī laktozi un dažas aminoskābes, kas veicina kalcija absorbciju.
- Uzziniet, kā mājās gatavot dažus kalcija bagātīgus ēdienus :
- Video receptes siers
- Mozzarella video recepte
- Ricotta video recepte
- Video Recipe Piena pārslas
- Jogurta recepte Video un Kefīra video recepte
- Uzziniet, kā mājās gatavot dažus kalcija bagātīgus ēdienus :
- zivis, bagātas ar vit. D
- Svaigi augļi un dārzeņi vit. C, K, kālijs un magnija
- Bezmaksas vai nav:
- Virtuves sāls un nātrija bagāti ēdieni
- Alkohols, kafija
- Rūpējoties par to, lai nepārsniegtu:
- Ar diētisko šķiedru un pārtiku, kas bagāta ar fitātiem un oksalātiem (rabarberi, spināti, utt.)
- Ar gaļas un zivju porcijām, lai nepārsniegtu olbaltumvielu saturu
- Ar sieriem un citiem pārtikas produktiem, kas ir pārāk bagāti ar fosforu.
Uztura bagātinātāji, kas ir noderīgi osteoporozei
Osteoporozei tiek nozīmētas vairāk zāļu nekā piedevas; lai pateiktu patiesību, izņemot estrogēnu-progestīna aizstājējterapiju, citi produkti, kas ir piemēroti šīs patoloģijas profilaksei / mērīšanai, pamatā balstās uz: bioloģiski pieejamu kalciju un vit. D aktīvākajā formā. Šajā gadījumā šīs zāles no visbiežāk sastopamajām piedevām ir vienkārši koncentrācija un devas. Lai gan papildinājuma ļaunprātīga izmantošana „nereti” rada risku veselībai (ar visām atšķirībām, kas saistītas ar molekulu un devu), pārsniegšana ar osteoporozes līdzekļiem var vieglāk noteikt blakusparādības, kas ir vērts atzīmēt.
Diēta osteoporozei: piemērs
Sieviete agrīnā menopauze, ko raksturo noslieci uz osteoporozi (pazīstamība un jau redzama mugurkaula kaula retrekcija). Pašlaik viņš strādā ar HAT. Viņš strādā birojā un (nesen) nodarbojas ar sportu.
dzimums | F | |||
vecums | 41 gadi | |||
Stature cm | 170.0cm | |||
Rokas apkārtmērs cm | 14.9cm | |||
konstitūcija | slaids | |||
Augums / plaukstas | 11.4 | |||
Morfoloģiskais tips | izstīdzējis | |||
Svars kg | 60.0Kg | |||
Ķermeņa masas indekss | 20.8 | |||
novērtējums | Normāls svars | |||
Vēlamais fizioloģiskais ķermeņa masas indekss | 18.5 | |||
Vēlamais fizioloģiskais svars kg | 53.5 | |||
Bāziskā kcal metabolisms | 1294.2kcal | |||
Fiziskās aktivitātes līmeņa koeficients | 1, 56 (gaismas, jā aus) | |||
Kcal enerģijas izdevumi | 2019.0kcal | |||
uzturs | NORMO CALORICA | 2019Kcal | ||
Lipīdi | 25-30% | 555.2kcal (vidējais) | 61, 7 g (vidējais) | |
proteīns | > 0, 75 un <1, 5 g / kg | 270.0kcal (vidējais) | 67, 5 (vidējais) | |
Ogļhidrāti | 59, 2% | 1193, 8kcal (vidēji) | 318, 4 g (vidējais) | |
brokastis | 15% | 303kcal | ||
uzkodas | 10% | 202kcal | ||
pusdienas | 35% | 707kcal | ||
uzkodas | 10% | 202kcal | ||
vakariņas | 30% | 605kcal |
Piemērs Osteoporozes diēta - 1. diena
Brokastis, aptuveni 15% no dienas enerģijas (303, 0 kcal) | |||
Daļēji nokrejots govs piens | 300, 0g | 147, 0kcal | |
Gatavs ēst graudus, musli, ar augļiem un lazdu riekstiem | 45, 0g | 153, 0kcal | |
Uzkodas 1, aptuveni 10% no dienas enerģijas (202, 0 kcal) | |||
ābols | 200, 0g | 90, 0kcal | |
Nesālītas pilngraudu rīsu kūkas | 25, 0g | 96, 8kcal | |
Pusdienas, aptuveni 35% no dienas enerģijas (707, 0 kcal) | |||
Makaroni ar tomātu mērci | |||
Manuļu makaroni | 90, 0g | 320, 4kcal | |
Tomātu mērce bez sāls | 100, 0g | 42, 0kcal | |
Grana | 10.0g | 38, 1kcal | |
Piena pārslas ar samazinātu tauku saturu 2% | 50, 0g | 43, 0kcal | |
baklažāns | 200, 0g | 48, 0kcal | |
Kviešu maize | 50, 0g | 133, 0kcal | |
Ekstra neapstrādāta olīveļļa | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Uzkodas 2, aptuveni 10% no dienas enerģijas (202, 0 kcal) | |||
kivi | 200, 0g | 122, 0kcal | |
Daļēji vājpiena jogurts | 125, 0g | 53, 75kcal | |
Vakariņas, aptuveni 30% no dienas enerģijas (605, 0 kcal) | |||
Grilēta makrele | |||
Atlantijas makreles (vai makreles) | 150, 0g | 307, 5kcal | |
salāti | 50, 0g | 9, 0kcal | |
Kviešu maize | 100, 0g | 266, 0kcal | |
Ekstra neapstrādāta olīveļļa | 5.0g | 45, 0kcal |
DAY 1 uztura tulkojums | ||
Barojošs vai barojošs komponents | daudzums | |
enerģija | 2049.5kcal | |
Pārtikas ūdens | 1242.8g | |
proteīns | 91.0g | |
Kopējie enerģijas lipīdi | 63.1g | |
Piesātinātie tauki, kopā | 16.2g | |
Kopējās mononepiesātinātās taukskābes | 28.8 g | |
Kopējās polinepiesātinātās taukskābes | 11.5g | |
holesterīns | 149.5mg | |
Ogļhidrāti | 296.38g | |
Kopējais cukuru daudzums | 97.1g | |
Alkohols, etanols | 00:00 | |
šķiedras | 31.23g | |
nātrijs | 1466.2mg | |
kālijs | 3790.9mg | |
futbols | 1065.1mg | |
dzelzs | 16.4mg | |
fosfors | 1650.6mg | |
cinks | 11.2mg | |
Tiamīns vai vit. B1 | 1.84mg | |
Riboflavīns vai vit. B2 | 2.67mg | |
Niacīns vai vit. B3 vai vit. PP | 35.12mg | |
Piridoksīns vai vit. B6 | 2.93mg | |
Folāts, kopā | 374.60μg | |
Askorbīnskābe vai vit. C | 227.80mg | |
D vitamīns | 540.00IU | |
Retinola ekvivalenta darbība vai vit. | 399.45RAE | |
α-tokoferols vai vit. un | 18.85mg |
Kā redzams 1. dienas uztura tulkojumā, kalcija, kālija, vit C, vit. D, nātrijs un etilspirts pilnībā atbilst iepriekšējā punktā minētajām vadlīnijām. Ieteicamā ieguldījuma augšējā robeža ir jāņem vērā tikai olbaltumvielu saturs, kas saistīts ar porciju praktiskumu un citu uzturvērtības kvotu sasniegšanu.
Piemērs Osteoporozes diēta - 2. diena
Brokastis, aptuveni 15% no dienas enerģijas (303, 0 kcal) | |||
Daļēji nokrejots govs piens | 300, 0g | 147, 0kcal | |
Gatavs ēst graudus, musli, ar augļiem un lazdu riekstiem | 45, 0g | 153, 0kcal | |
Uzkodas 1, aptuveni 10% no dienas enerģijas (202, 0 kcal) | |||
ābols | 200, 0g | 106, 0kcal | |
Nesālītas pilngraudu rīsu kūkas | 25, 0g | 96, 8kcal | |
Pusdienas, aptuveni 35% no dienas enerģijas (707, 0 kcal) | |||
Sēņu risotto | |||
Baltais rīsi ar īsu graudiņu | 90, 0g | 322, 2kcal | |
Šampinjona sēnes | 100, 0g | 22, 0kcal | |
Grana | 10.0g | 38, 1kcal | |
Pusfabrikāta ricotta | 50, 0g | 69, 0kcal | |
cukīni | 200, 0g | 32, 0kcal | |
Kviešu maize | 50, 0g | 133, 0kcal | |
Ekstra neapstrādāta olīveļļa | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Uzkodas 2, aptuveni 10% no dienas enerģijas (202, 0 kcal) | |||
Pere | 200, 0g | 116, 0kcal | |
Daļēji vājpiena jogurts | 125, 0g | 53, 75kcal | |
Vakariņas, aptuveni 30% no dienas enerģijas (605, 0 kcal) | |||
Grilēta vistas krūtiņa | |||
Vistas farts, tikai gaļa | 150, 0g | 165, 0kcal | |
Radicchio | 50, 0g | 11, 5kcal | |
Kviešu maize | 100, 0g | 266, 0kcal | |
Ekstra neapstrādāta olīveļļa | 15, 0g | 135, 0kcal |
Piemērs Osteoporozes diēta - 3. diena
Brokastis, aptuveni 15% no dienas enerģijas (303, 0 kcal) | |||
Daļēji nokrejots govs piens | 300, 0g | 147, 0kcal | |
Gatavs ēst graudus, musli, ar augļiem un lazdu riekstiem | 45, 0g | 153, 0kcal | |
Uzkodas 1, aptuveni 10% no dienas enerģijas (202, 0 kcal) | |||
Eiropas vīnogas | 150, 0g | 103, 5kcal | |
Nesālītas pilngraudu rīsu kūkas | 25, 0g | 96, 8kcal | |
Pusdienas, aptuveni 35% no dienas enerģijas (707, 0 kcal) | |||
Pupiņu sautējums ar burkāniem | |||
Pupiņas, žāvētas | 90, 0g | 279, 0kcal | |
burkāni | 150, 0g | 61, 5kcal | |
Grana | 10.0g | 38, 1kcal | |
Beztauku krējuma siers | 50, 0g | 52, 5kcal | |
Kviešu maize | 50, 0g | 133, 0kcal | |
Ekstra neapstrādāta olīveļļa | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Uzkodas 2, aptuveni 10% no dienas enerģijas (202, 0 kcal) | |||
apelsīni | 200, 0g | 68, 0kcal | |
Daļēji vājpiena jogurts | 125, 0g | 53, 75kcal | |
Vakariņas, aptuveni 30% no dienas enerģijas (605, 0 kcal) | |||
Bull's acu olas | |||
olas | 100, 0g | 143, 0kcal | |
kartupeļi | 200, 0g | 170, 0kcal | |
Kviešu maize | 100, 0g | 266, 0kcal | |
Ekstra neapstrādāta olīveļļa | 15, 0g | 135, 0kcal |
Piemērs Osteoporozes diēta - 4. diena
Brokastis, aptuveni 15% no dienas enerģijas (303, 0 kcal) | |||
Daļēji nokrejots govs piens | 300, 0g | 147, 0kcal | |
Gatavs ēst graudus, musli, ar augļiem un lazdu riekstiem | 45, 0g | 153, 0kcal | |
Uzkodas 1, aptuveni 10% no dienas enerģijas (202, 0 kcal) | |||
ābols | 200, 0g | 90, 0kcal | |
Nesālītas pilngraudu rīsu kūkas | 25, 0g | 96, 8kcal | |
Pusdienas, aptuveni 35% no dienas enerģijas (707, 0 kcal) | |||
Makaroni ar baklažānu | |||
Manuļu makaroni | 90, 0g | 320, 4kcal | |
baklažāns | 100, 0g | 24, 0kcal | |
Grana | 10.0g | 38, 1kcal | |
Piena pārslas ar samazinātu tauku saturu 2% | 50, 0g | 43, 0kcal | |
cukīni | 200, 0g | 32, 0kcal | |
Kviešu maize | 50, 0g | 133, 0kcal | |
Ekstra neapstrādāta olīveļļa | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Uzkodas 2, aptuveni 10% no dienas enerģijas (202, 0 kcal) | |||
kivi | 200, 0g | 122, 0kcal | |
Daļēji vājpiena jogurts | 125, 0g | 53, 75kcal | |
Vakariņas, aptuveni 30% no dienas enerģijas (605, 0 kcal) | |||
Grilētas sardīnes | |||
sarde | 150, 0g | 193, 5kcal | |
salāti | 50, 0g | 9, 0kcal | |
Kviešu maize | 100, 0g | 266, 0kcal | |
Ekstra neapstrādāta olīveļļa | 15, 0g | 135, 0kcal |
Piemērs Osteoporozes diēta - 5. diena
Brokastis, aptuveni 15% no dienas enerģijas (303, 0 kcal) | |||
Daļēji nokrejots govs piens | 300, 0g | 147, 0kcal | |
Gatavs ēst graudus, musli, ar augļiem un lazdu riekstiem | 45, 0g | 153, 0kcal | |
Uzkodas 1, aptuveni 10% no dienas enerģijas (202, 0 kcal) | |||
ābols | 200, 0g | 106, 0kcal | |
Nesālītas pilngraudu rīsu kūkas | 25, 0g | 96, 8kcal | |
Pusdienas, aptuveni 35% no dienas enerģijas (707, 0 kcal) | |||
Cukkīšu risotto | |||
Baltais rīsi ar īsu graudiņu | 90, 0g | 322, 2kcal | |
Kabači | 100, 0g | 16, 0kcal | |
Grana | 10.0g | 38, 1kcal | |
Pusfabrikāta ricotta | 50, 0g | 69, 0kcal | |
fenhelis | 100, 0g | 31, 0kcal | |
Kviešu maize | 50, 0g | 133, 0kcal | |
Ekstra neapstrādāta olīveļļa | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Uzkodas 2, aptuveni 10% no dienas enerģijas (202, 0 kcal) | |||
Pere | 200, 0g | 116, 0kcal | |
Daļēji vājpiena jogurts | 125, 0g | 53, 75kcal | |
Vakariņas, aptuveni 30% no dienas enerģijas (605, 0 kcal) | |||
Grilēts jūras bass | |||
Jūras bass, dažādas sugas | 150, 0g | 145, 4kcal | |
raķete | 50, 0g | 12, 5kcal | |
Kviešu maize | 100, 0g | 266, 0kcal | |
Ekstra neapstrādāta olīveļļa | 15, 0g | 135, 0kcal |
Piemērs Osteoporozes diēta - 6. diena
Brokastis, aptuveni 15% no dienas enerģijas (303, 0 kcal) | |||
Daļēji nokrejots govs piens | 300, 0g | 147, 0kcal | |
Gatavs ēst graudus, musli, ar augļiem un lazdu riekstiem | 45, 0g | 153, 0kcal | |
Uzkodas 1, aptuveni 10% no dienas enerģijas (202, 0 kcal) | |||
Eiropas vīnogas | 150, 0g | 103, 5kcal | |
Nesālītas pilngraudu rīsu kūkas | 25, 0g | 96, 8kcal | |
Pusdienas, aptuveni 35% no dienas enerģijas (707, 0 kcal) | |||
Lēcu un selerijas sautējums | |||
Lēcas, žāvētas | 90, 0g | 292, 5kcal | |
selerija | 200, 0g | 32, 0kcal | |
Grana | 10.0g | 38, 1kcal | |
Beztauku krējuma siers | 50, 0g | 52, 5kcal | |
Kviešu maize | 50, 0g | 133, 0kcal | |
Ekstra neapstrādāta olīveļļa | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Uzkodas 2, aptuveni 10% no dienas enerģijas (202, 0 kcal) | |||
apelsīni | 200, 0g | 68, 0kcal | |
Daļēji vājpiena jogurts | 125, 0g | 53, 75kcal | |
Vakariņas, aptuveni 30% no dienas enerģijas (605, 0 kcal) | |||
Bull's acu olas | |||
olas | 100, 0g | 143, 0kcal | |
kartupeļi | 200, 0g | 170, 0kcal | |
Kviešu maize | 100, 0g | 266, 0kcal | |
Ekstra neapstrādāta olīveļļa | 15, 0g | 135, 0kcal |
Osteoporozes diētas piemērs - 7. diena
Brokastis, aptuveni 15% no dienas enerģijas (303, 0 kcal) | |||
Daļēji nokrejots govs piens | 300, 0g | 147, 0kcal | |
Gatavs ēst graudus, musli, ar augļiem un lazdu riekstiem | 45, 0g | 153, 0kcal | |
Uzkodas 1, aptuveni 10% no dienas enerģijas (202, 0 kcal) | |||
ābols | 200, 0g | 90, 0kcal | |
Nesālītas pilngraudu rīsu kūkas | 25, 0g | 96, 8kcal | |
Pusdienas, aptuveni 35% no dienas enerģijas (707, 0 kcal) | |||
Makaroni ar pipariem | |||
Manuļu makaroni | 90, 0g | 320, 4kcal | |
Dzeltenie pipari | 100, 0g | 22, 0kcal | |
Grana | 10.0g | 38, 1kcal | |
Piena pārslas ar samazinātu tauku saturu 2% | 50, 0g | 43, 0kcal | |
baklažāns | 200, 0g | 48, 0kcal | |
Kviešu maize | 50, 0g | 133, 0kcal | |
Ekstra neapstrādāta olīveļļa | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Uzkodas 2, aptuveni 10% no dienas enerģijas (202, 0 kcal) | |||
kivi | 200, 0g | 122, 0kcal | |
Daļēji vājpiena jogurts | 125, 0g | 53, 75kcal | |
Vakariņas, aptuveni 30% no dienas enerģijas (605, 0 kcal) | |||
Grilēta tunzivs | |||
Svaiga tunzivs | 150, 0g | 237, 0kcal | |
salāti | 50, 0g | 9, 0kcal | |
Kviešu maize | 100, 0g | 266, 0kcal | |
Ekstra neapstrādāta olīveļļa | 15, 0g | 135, 0kcal |