premisa
Informatīvos nolūkos ir šādas norādes. TIKAI, un tās nav paredzētas, lai aizstātu profesionālo darbinieku, piemēram, ārsta, dietologa vai dietologa, viedokli, kura iejaukšanās ir nepieciešama, lai izrakstītu un sastādītu KLIENTĒTAS pārtikas terapijas.
Metabolisma diēta
Metabolisma diēta ir novājēšanas sistēma, ko izstrādājusi Itālijas un Kanādas ārsts Dr. Mauro di Pasquale.
Neskatoties uz kritiku vai pārdomām par šo jautājumu, atcerēsimies tikai to, ka pastāv eksperimentāli pamati, kas atbalsta šo fizioloģisko principu, bet, kā bieži notiek, tie ir nepilnīgi vai tikai daļēji pieņemami.
Metabolisma uztura sistēma
Metabolisma diēta ir sistēma, kas atšķiras divos īpašos posmos:
- Novērtēšanas posms: ne vairāk kā 14 dienas; mērķis: noteikt priekšmetam pareizu ogļhidrātu daudzumu
- Metabolisma diētas fāze: tā ir atvērta; mērķis: vielmaiņas transformācija.
Testa fāze: novērtēšanas posms, ja tas ir veiksmīgs, ilgst tikai 14 dienas. Tā attīstās ar 12 dienu cukura izplūdi un 12-48 stundām maksas; attiecībā uz subjektīvību šī posma mērķis ir noteikt pareizo ogļhidrātu daudzumu uzturā vai minimālo pieļaujamo svaru. Metabolisma sistēma iesaka sākt ar minimālo kvotu vai 30 g, kas, ja pietiekams, var tikt saglabāts arī diētas posmā; gadījumā, ja simptomi ir saistīti ar glikozes izsīkumu (garastāvokļa traucējumi, nervu traucējumi, muskuļu efektivitātes zudums utt.), var būt lietderīgi to pakāpeniski palielināt (piemēram, 10 g vienā reizē) līdz psiho-fiziskās labklājības sasniegšanai. UZMANĪBU ! di Pasquale norāda, ka dažas fiziskas komplikācijas var būt saistītas ar sāls trūkumu, nevis ogļhidrātu, tāpēc tiek ieteikts ievērot prasības, izmantojot īpašus uztura bagātinātājus.
Pēc 12 dienu izlādes beigām, pēc tam uzpilda ne vairāk kā 2 dienas, kad uzturs tiek papildināts ar ogļhidrātu saturu; atjaunošanas periods svārstās no 12 līdz 48 stundām, ievērojot subjektīvo tendenci ļaunprātīgi izmantot pārtiku un nosliece uz insulīna izmaiņām.
NB ! Testa fāze jāatkārto, līdz tiek noteikta pareiza subjektīvā ogļhidrātu frakcija.
Metabolisma diētas fāze: tas ir periods, kurā tiks savākti labas testa fāzes augļi; tas ir nenoteikts, un tas atšķiras arī divos blokos: 5 dienas pēc izlādes (ar ogļhidrātu daļu, kas ir līdzvērtīga iepriekš noteiktajai) un 2 dienu atjaunošanai, izmantojot Pasquale ieteiktos uzturvielu procentus, kas jāpārbauda atkārtoti un bez pārtraukumiem.
Metabolisma diēta piedāvātais uztura sadalījums ir atšķirīgs izplūdes un uzpildīšanas dienās, attiecīgi:
| Uztura sadalījums IZPLATĪŠANĀ | |
| Lipīdi | 50-60% |
| proteīns | 30-50% |
| ogļhidrāti | Apmēram 30 g |
| Uztura sadalījums RECHARGE | |
| ogļhidrāti | 35-55% |
| Lipīdi | 25-40% |
| proteīns | 15-30% |
Metabolisma diētas strīdi
Metabolisma diēta ir apstrīdama no daudziem viedokļiem; tomēr raksta mērķis nav kritizēt vai pievērst lasītāju uzmanību visiem stratēģijas trūkumiem, jebkurā gadījumā, par ētisku pareizību, ko es uzskatu par būtisku, lai atcerētos svarīgākos:
- Vielmaiņas diētai ir nepieciešama vispārēja analītiska hematochemiski-hormonāla kontrole pirms to veikšanas; tas acīmredzami ir atbildības samazināšanās slimības vai slimības gadījumā, kā arī klusuciešot piekrišanu tam, ka vielmaiņas diēta ir potenciāli saspringta ķermenim.
- Metabolisma diēta ir hiperproteisks, hipoglikīds, hiperlipidisks un ketogēns ... ar visām saistītajām komplikācijām!
- Metabolisma diēta nenodrošina kaloriju vajadzību aprēķinu un balstās uz subjekta bada sajūtu; manuprāt, ja attiecīgajiem cilvēkiem būtu bijusi pareiza apetītes uztvere, tie nebūtu liekais svars
- Metabolisma diēta ir maz šķiedrvielu, minerālu sāļu, vitamīnu un antioksidantu, kas iegūti no augļiem, dārzeņiem, graudaugiem un pākšaugiem; šī iemesla dēļ tam ir nepieciešams pastāvīga un pārdomāta uztura bagātinātāja atbalsts.
Noderīgi papildinājumi Metabolisma diētā
Kā paredzēts, Metabolisma diēta ir maz šķiedrvielu, minerālu sāļu (īpaši kālija un magnija), daži vitamīni (īpaši askorbīnskābe un β-karotīns) un antioksidanti (īpaši fenoliskie savienojumi), neņemot vērā citas noderīgas molekulas, piemēram, fitosterīnus un prebiotikas. Lai ievērotu subjektīvās vajadzības, ir ieteicams konsultēties ar ārstu, lai noteiktu pareizās devas:
- Multivitamīnu un sāls papildinājums ar antioksidantiem, labāk, ja tas ir sadalīts 2 vai 3 dažādos produktos
- Uztura šķiedrvielu papildinājums, piemēram: klijas, guāras sveķi, karaja, psillijs, agara agars, glikomannāns, pektīns utt.
Metabolisma diēta: piemērs
NB ! Di Pasquale ierosina neizmantot kaloriju skaitu, lai izveidotu MA pārtikas daļas, lai paļautos uz apetītes sajūtu; no otras puses, lai atvieglotu konkrēta gadījuma prezentāciju, es varu izmantot tradicionālo enerģijas tāmi. Tādā veidā es varu izvairīties no "vielmaiņas diētas izkropļošanas", un tāpēc mana problēma NAV nodrošināt IPO kaloriju skaitu, bet gan vienkārši NORMO kaloriju! (jo, lai atvieglotu svara zudumu, "metaboliskajai konversijai jābūt", nevis vispārējai enerģijas samazināšanai ". Turklāt, ņemot vērā iecietības lielo subjektīvību pret hipoglikīdu režīmu, man ir pienākums izlikties, ka novērtēšanas posmā jau esmu identificējis precīzu ogļhidrātu svaru; tādēļ nākamajā piemērā tiks ziņots par Metabolisma Diēta gadījumu, kas lepojas ar pilnu toleranci dioksīda Pasquale ieteiktajam ogļhidrātu MINIMUM režīmam (lai gan praksē tas ir diezgan reti!).
- Auglīga sieviete, kas strādā ēdināšanas iestādēs un veic reti ķermeņa veidošanas treniņus (BIIO tips).
| dzimums | F | |||
| vecums | 48 | |||
| Stature cm | 172 | |||
| Rokas apkārtmērs cm | 14.9 | |||
| konstitūcija | plāns | |||
| Augums / plaukstas | 11.5 | |||
| Morfoloģiskais tips | normolineo | |||
| Svars kg | 66 | |||
| Ķermeņa masas indekss | 22.3 | |||
| Vēlamais fizioloģiskais ķermeņa masas indekss | 19.3 | |||
| Vēlamais fizioloģiskais svars kg | 57.1 | |||
| Bāziskā kcal metabolisms | 1326 | |||
| Fiziskās aktivitātes līmeņa koeficients | 1.42 | |||
| Kcal enerģijas izdevumi | 1883 | |||
| uzturs | IZPLŪDES dienu sadalījums | |||
| Lipīdi | Aptuveni 54% | 1016, 8kcal | 113 g | |
| proteīns | Apmēram 40% | 753, 2kcal | 188, 3g | |
| Ogļhidrāti | 6% | 112, 5kcal | 30g | |
| uzturs | RECHARGE dienu sadalījums | |||
| Lipīdi | Apmēram 32% | 602, 6kcal | 67g | |
| proteīns | Aptuveni 23% | 433, 1kcal | 108, 3g | |
| Ogļhidrāti | 45% | 847, 4kcal | 226g | |
| brokastis | 15% | 282kcal | ||
| uzkodas | 5% | 94kcal | ||
| pusdienas | 40% | 753kcal | ||
| uzkodas | 5% | 94kcal | ||
| vakariņas | 35% | 660kcal | ||
METABOLISKAIS DIENAS FĀZES piemērs: 5 dienu IZSLĒGŠANA un 2 dienas no jauna; lai sasniegtu VĒRTĒŠANAS posmu, pietiek ar atkārtotu izrakstu 12 dienām, nevis 5 dienām (kā parādīts zemāk), kuras beigās būs arī divas dienas.
Metabolisma diēta - 1. diena - IZPLATĪŠANA
| Brokastis 15% kcal TOT | ||
| Vesela govs piens, 3, 5% lipīdu | 150ml, 90.0kcal | |
| Olu (kodēta vai omlete) | 50g, 71, 5 kcal | |
| Ekstra neapstrādāta olīveļļa | 10g, 90, 0kcal | |
| pistācijas | 5g, 28, 6 kcal | |
| Uzkodas 05% kcal TOT | ||
| Žāvēti valrieksti | 15g, 91, 8kcal | |
| Pusdienas 40% kcal TOT | ||
| Karbonāde, liesa un tauki (ēdamā daļa) | 350g, 595, 0kcal | |
| Kabači | 100 g, 16, 0kcal | |
| Kopējā neapstrādātā augstākā labuma olīveļļa | 10g, 90, 0kcal | |
| mandeles | 15g, 86, 3 kcal | |
| Uzkodas 05% kcal TOT | ||
| Visa jogurts ar 3, 5% lipīdu | 150g, 91.5kcal | |
| Vakariņas 35% kcal TOT | ||
| Jūras bass, dažādas sugas (ēdamā daļa) | 450g, 436, 5 kcal | |
| fenhelis | 100 g, 31, 0 kcal | |
| Kopējā neapstrādātā augstākā labuma olīveļļa | 10g, 90, 0kcal | |
| Lazdu rieksti | 15g, 94, 2 kcal | |
Metabolisma diēta - 2. diena - IZPLATĪŠANA
| Brokastis 15% kcal TOT | ||
| Vesela govs piens, 3, 5% lipīdu | 150ml, 90.0kcal | |
| Olu (kodēta vai omlete) | 50g, 71, 5 kcal | |
| Ekstra neapstrādāta olīveļļa | 10g, 90, 0kcal | |
| Lazdu rieksti | 5g, 31, 4 kcal | |
| Uzkodas 05% kcal TOT | ||
| pistācijas | 15g, 85, 7 kcal | |
| Pusdienas 40% kcal TOT | ||
| Liellopu fileja | 400g, 592, 0 kcal | |
| baklažāns | 100 g, 23, 0 kcal | |
| Kopējā neapstrādātā augstākā labuma olīveļļa | 10g, 90, 0kcal | |
| Žāvēti valrieksti | 15g, 91, 8kcal | |
| Uzkodas 05% kcal TOT | ||
| Visa jogurts ar 3, 5% lipīdu | 150g, 91.5kcal | |
| Vakariņas 35% kcal TOT | ||
| jūras karūsa | 450g, 450, 0kcal | |
| spināti | 100 g, 24, 0 kcal | |
| Kopējā neapstrādātā augstākā labuma olīveļļa | 10g, 90, 0kcal | |
| mandeles | 15g, 86, 3 kcal | |
Metabolisma diētas piemērs - 3. diena - IZPLATĪŠANA
| Brokastis 15% kcal TOT | ||
| Vesela govs piens, 3, 5% lipīdu | 150ml, 90.0kcal | |
| Olu (kodēta vai omlete) | 50g, 71, 5 kcal | |
| Ekstra neapstrādāta olīveļļa | 10g, 90, 0kcal | |
| mandeles | 5g, 28, 8 kcal | |
| Uzkodas 05% kcal TOT | ||
| Lazdu rieksti | 15g, 94, 2 kcal | |
| Pusdienas 40% kcal TOT | ||
| Govs piena ricotta, pilnpiens | 300g, 522, 0 kcal | |
| burkāni | 100g, 41, 0kcal | |
| Kopējā neapstrādātā augstākā labuma olīveļļa | 10g, 90, 0kcal | |
| pistācijas | 15g, 85, 7 kcal | |
| Uzkodas 05% kcal TOT | ||
| Visa jogurts ar 3, 5% lipīdu | 150g, 91.5kcal | |
| Vakariņas 35% kcal TOT | ||
| Jūras bass, dažādas sugas (ēdamā daļa) | 230g, 471, 5kcal | |
| Biete | 100 g, 19, 0 kcal | |
| Kopējā neapstrādātā augstākā labuma olīveļļa | 10g, 90, 0kcal | |
| Žāvēti valrieksti | 15g, 91, 8kcal | |
Metabolisma diēta - 4. diena - IZPLATĪŠANA
| Brokastis 15% kcal TOT | ||
| Vesela govs piens, 3, 5% lipīdu | 150ml, 90.0kcal | |
| Olu (kodēta vai omlete) | 50g, 71, 5 kcal | |
| Ekstra neapstrādāta olīveļļa | 10g, 90, 0kcal | |
| Žāvēti valrieksti | 5g, 30.6kcal | |
| Uzkodas 05% kcal TOT | ||
| mandeles | 15g, 28, 8 kcal | |
| Pusdienas 40% kcal TOT | ||
| Capon vai kastrēta vista, gaļa un āda | 250g, 585, 0kcal | |
| artišoki | 100 g, 47, 0 kcal | |
| Kopējā neapstrādātā augstākā labuma olīveļļa | 10g, 90, 0kcal | |
| Lazdu rieksti | 15g, 94, 2 kcal | |
| Uzkodas 05% kcal TOT | ||
| Visa jogurts ar 3, 5% lipīdu | 150g, 91.5kcal | |
| Vakariņas 35% kcal TOT | ||
| Dzeltenās tunzivs fileja | 400g, 432, 0 kcal | |
| Beļģijas endīvija vai salāti | 100g, 17kcal | |
| Kopējā neapstrādātā augstākā labuma olīveļļa | 10g, 90, 0kcal | |
| pistācijas | 15g, 85, 7 kcal | |
Metabolisma diēta - 5. diena
| Brokastis 15% kcal TOT | ||
| Vesela govs piens, 3, 5% lipīdu | 150ml, 90.0kcal | |
| Olu (kodēta vai omlete) | 50g, 71, 5 kcal | |
| Ekstra neapstrādāta olīveļļa | 10g, 90, 0kcal | |
| pistācijas | 5g, 28, 6 kcal | |
| Uzkodas 05% kcal TOT | ||
| Žāvēti valrieksti | 15g, 91, 8kcal | |
| Pusdienas 40% kcal TOT | ||
| menca | 550 g, 451, 0 kcal | |
| brokoļi | 100 g, 31, 0 kcal | |
| Kopējā neapstrādātā augstākā labuma olīveļļa | 20g, 180, 0 kcal | |
| mandeles | 15g, 86, 3 kcal | |
| Uzkodas 05% kcal TOT | ||
| Visa jogurts ar 3, 5% lipīdu | 150g, 91.5kcal | |
| Vakariņas 35% kcal TOT | ||
| Pecorino siers | 120g, 464, 4 kcal | |
| Apelsīnu tomāti | 100 g, 16, 0kcal | |
| Kopējā neapstrādātā augstākā labuma olīveļļa | 10g, 90, 0kcal | |
| Lazdu rieksti | 15g, 94, 2 kcal | |
Metabolisma diētas piemērs - 6. diena - SAGATAVOŠANA
| Brokastis 15% kcal TOT | ||
| Vājpiena piens, 2, 0% lipīdu | 250ml, 125.0kcal | |
| Sausiņi | 30g, 127, 8 kcal | |
| Ievārījums ar nelielu cukuru | 25g, 44, 8 kcal | |
| Uzkodas 05% kcal TOT | ||
| Ābolu ar mizu | 200g, 104, 0kcal | |
| Pusdienas 40% kcal TOT | ||
| Manuļu makaroni | 100 g, 324, 0 kcal | |
| Tomātu mērce | 100 g, 42, 0 kcal | |
| Parmigiano | 10g, 39, 2 kcal | |
| Kopējā neapstrādātā augstākā labuma olīveļļa | 30g, 270, 0kcal | |
| Kabači | 200 g, 32, 0 kcal | |
| Pilngraudu maize | 25g, 60, 8 kcal | |
| Uzkodas 05% kcal TOT | ||
| Skim jogurts | 150g, 84.0kcal | |
| Vakariņas 35% kcal TOT | ||
| Jūras bass, dažādas sugas (ēdamā daļa) | 300g, 294, 0 kcal | |
| baklažāns | 200g, 48.0kcal | |
| Kopējā neapstrādātā augstākā labuma olīveļļa | 30g, 270, 0kcal | |
| Pilngraudu maize | 25g, 60, 8 kcal | |
Metabolisma diētas piemērs - 7. diena - SAGATAVOŠANA
| Brokastis 15% kcal TOT | ||
| Vājpiena piens, 2, 0% lipīdu | 250ml, 125.0kcal | |
| Sausiņi | 30g, 127, 8 kcal | |
| Ievārījums ar nelielu cukuru | 25g, 44, 8 kcal | |
| Uzkodas 05% kcal TOT | ||
| oranžs | 200g, 126, 0kcal | |
| Pusdienas 40% kcal TOT | ||
| Brūnie rīsi | 80g, 289, 6 kcal | |
| Svaigas šampinjonu sēnes | 100 g, 22, 0 kcal | |
| Parmigiano | 10g, 39, 2 kcal | |
| Kopējā neapstrādātā augstākā labuma olīveļļa | 30g, 270, 0kcal | |
| spināti | 200g, 46.0kcal | |
| Pilngraudu maize | 25g, 60, 8 kcal | |
| Uzkodas 05% kcal TOT | ||
| Skim jogurts | 150g, 84.0kcal | |
| Vakariņas 35% kcal TOT | ||
| jūras karūsa | 300g, 270, 0kcal | |
| fenhelis | 200g, 66, 0kcal | |
| Kopējā neapstrādātā augstākā labuma olīveļļa | 30g, 270, 0kcal | |
| Pilngraudu maize | 25g, 60, 8 kcal | |
