Roberto Uliano
Parastais aptaukošanās cēlonis ir kaloriju ieņēmumu pieaugums, salīdzinot ar izeju, un līdz ar to nepietiekami enerģijas izdevumi salīdzinājumā ar to, ko ēdat. Parastā liekā svara un aptaukošanās terapija ir ierobežot kaloriju uzņemšanu ar vairāk vai mazāk ierobežojošu diētu. Tā ir visdziļākā metode, lai līdzsvarotu enerģijas bilanci, bet tai ir blakusparādība, kas samazina liesās masas un dažus metabolisma komponentus, kas vēlāk tiks pētīti. Turklāt diētai ir ierobežojums, ka pacients ievēro terapiju gan no psiholoģiskā, gan fiziskā viedokļa, un dažos gadījumos izraisa ēšanas un dzīves paradumu izkropļojumus. Svarīgs aspekts, ko pacienti vēl arvien maz pievērš, ir palielināt enerģijas patēriņu, ietekmējot visu, kas saistīts ar vielmaiņu. Šajā rakstā mēs padziļināsim zināšanas par vielmaiņu visos tās aspektos un par to, kā to var palielināt.
Metabolisms savā klasiskajā definīcijā atbilst organisma enerģijas izdevumiem visām tās būtiskajām funkcijām. Šūnas, audi, orgāni (aknas, muskuļi, smadzenes, sirds utt.) Savu darbību veic ar enerģiju, ko pārtrauc ar pārtiku. Metabolisms sastāv galvenokārt no četrām sastāvdaļām:
- BASAL METABOLISMA;
- PĀRTIKAS TERMOGĒTISKĀ RĪCĪBA (TID);
- ADAPTĪVA TERMOGENĒZE;
- ENERĢĒTIKAS IZDEVUMI DARBĪBĀM.
Bāzes metabolisms
Bāzes metabolisms ir minimālais enerģijas patēriņš organisma izdzīvošanai. Tas veido 65-75% no kopējā metabolisma. Lai gan bazālā vielmaiņa ir saistīta ar orgānu būtiskajām aktivitātēm (snc, aknām, sirdi un citiem orgāniem), tās atšķirības starp indivīdiem galvenokārt ir atkarīgas no muskuļu, ķermeņa virsmas un liesās masas (liesās masas ir viss, kas nav taukaudi). ). Sievietēm ir zemāks bazālās vielmaiņas ātrums nekā vīriešiem (par 5-10% mazāk) sakarā ar mazāku liesās masas daudzumu un lielāku taukaudu daudzumu. Bazālais vielmaiņas ātrums samazinās par aptuveni 2–3% ik gadu dzīvē gan vīriešiem, gan sievietēm, jo liesās masas aizvieto taukaudi, kam pēc savas būtības ir mazāks enerģijas metabolisms. Regulāri treniņi, gan stiprinājumi, gan rezistence, spēj palielināt bazālo vielmaiņu par 8% un novērst tā samazināšanos ar vecumu. Vingrošanas laikā muskuļu vielmaiņa var palielināties līdz 120 reizēm.
Galvenie faktori, kas ietekmē bazālo metabolismu, ir uzskaitīti zemāk.
Vairogdziedzera hormoni (tiroksīns un trijodironīns) maksimālā daudzumā (tirotoksikoze) palielina metabolismu pat par 50% -100%, bet to deficīts (hipotireoze) to ievērojami samazina. Tas ir tāpēc, ka vairogdziedzera hormoni palielina ķīmisko reakciju ātrumu daudzās ķermeņa šūnās. Funkcionāla pielāgošanās klimatam (lielāks šo hormonu izdalīšanās, kad tas ir auksts vai mazāks karstā laikā) veicina atšķirības bazālajā vielmaiņā, kas atrodams cilvēkiem, kuri dzīvo dažādos ģeogrāfiskos reģionos; piemēram, Arktikas valstīs dzīvojošajiem cilvēkiem ir 10-20% lielāks bazālais metabolisms nekā tropu reģionu iedzīvotājiem. Šīs fizioloģiskās bāzes ir pretrunā tendencei, salīdzinot ar dažādiem skaistumkopšanas centriem, kas reklamē svara zudumu telpās virs normālās temperatūras. Ne vairāk kā šīs mašīnas var izraisīt ūdens zudumu un tādējādi izraisīt dehidratāciju. Tā vietā, lai izmantotu šīs bezjēdzīgās stratēģijas, jāizgudro mašīnas ar nelielu temperatūru. Tāpēc ar aukstumu vismaz tad, ja nav sliktas vairogdziedzera funkcijas, ir vieglāk zaudēt svaru, piesardzīgi neēdot vairāk (ir zināms, ka ar aukstumu tas palielina badu, tieši tāpēc, ka tas palielina vielmaiņu). Apsveriet, ka, lai palielinātu bazālo metabolismu par 30%, Jums jāievada trīs reizes lielāks vairogdziedzera hormonu daudzums, salīdzinot ar fizioloģiskajiem. Tas nozīmē milzīgas blakusparādības, ko daudzi cilvēki, kuri zaudē svaru ar vairogdziedzera ekstraktu (TRIAC), labi zina.
Vīriešu dzimuma hormons, testosterons, var palielināt bazālo metabolismu par 10-15%. Liela daļa testosterona iedarbības uz vielmaiņu ir saistīta ar tā anabolisko iedarbību, kas palielina skeleta muskuļus. Tas ir pamanāms pusaudžiem, kuri attīstības laikā viegli zaudē svaru. Daudzi indivīdi, kuriem ir testosterona deficīts, to var palielināt, stiprinot sportu. Sievietes ar pārmērīgu testosterona daudzumu (hirsutisma un policistisko olnīcu īpašības) uzglabā vēdera iekšējos taukus un var izpausties pret insulīna rezistenci un tādējādi mainīt cukura metabolismu.
Augšanas hormons (GH) var palielināt metabolismu par 15-20%. Pilnībā augošiem bērniem ir augstāks metabolisms.
Svarīga piezīme ir par hormoniem (testosteronu, nandrolonu, GH), ko lieto dažādās sporta zālēs, lai palielinātu vielmaiņu un muskuļu masu. Lai gan rezultāti var būt vēlamie, nav maz blakusparādību un nopietnu slimību iespējamības.
No svara zuduma programmas teiktā ir svarīgi saistīt pastāvīgu fizisko aktivitāti ar zemu kaloriju diētu. Faktiski fiziskā aktivitāte, papildus muskuļu masas palielināšanai, izraisa testosterona palielināšanos vīriešos un stimulē hormonu (katecholamīnu) veidošanos, kas, kā mēs redzēsim, spēj palielināt termogēnās reakcijas efektivitāti, kas ir vēl viena nozīmīga metabolisma sastāvdaļa.
Bāzes metabolisma mērīšana .
Faktisko mērījumu var precīzi veikt, izmantojot netiešo kalorimetriju, ātru un neinvazīvu standartmetodi. Tas sastāv no skābekļa un oglekļa dioksīda patēriņa mērīšanas, ko subjekts iedvesmojis un izelpojis precīzā laika intervālā. Pamatojoties uz reģistrētajiem datiem, tad atskaita bazālo enerģijas metabolismu. Faktiskais vielmaiņas mērījums ir pamats pareizai uztura programmai. Faktiski diēta, kas ir daudz zemāka par vielmaiņu, izraisa liesas masas zudumu, kā rezultātā samazinās pašas metabolisms. Šādos apstākļos ir lielāka iespēja, ka svara zudums beigsies ļoti drīz. Faktiski svara zudums nedrīkst būt lielāks par vienu kilogramu nedēļā, kas atbilst apmēram 1000 kcal mazāk nekā kopējie dienas enerģijas izdevumi.
Termogenēze un vielmaiņa »
