absorbcija
Etilspirta absorbcija
Etanolu absorbē vienkārša difūzija kuņģī un tievajās zarnās.
Absorbētais daudzums ir atkarīgs tikai no uzņemamā tilpuma, tādēļ - mūsu ķermeņa absorbcijas spējas ietvaros - viss patērētais spirts var viegli iziet cauri gremošanas trakta sienām un nonākt asinīs.
Pārtikas klātbūtne kuņģī, palēninot kuņģa iztukšošanos, samazina alkohola absorbcijas ātrumu . Šā iemesla dēļ ir ieteicams lietot vīnu ēdienreižu laikā, nevis tukšā dūšā, lai laika gaitā izplatītu dzēriena reibinošo iedarbību.
Ne visi patērētie alkoholi ir oksidēti, jo neliels procents, kas svārstās no 5 līdz 15%, tiek izvadīts ar elpu, sviedriem un ar urīnu; lielākā daļa, tā vietā, metabolizējas aknās.
metabolisms
Etilspirta metabolisms
Aknās etanols tiek oksidēts uz acetaldehīdu, kas savukārt oksidējas uz acetātu. Pēc šīm pirmajām divām rindām acetāts iziet no aknām un asinis nonāk citos audos, kur, īpaši sirds līmenī, tas tiek aktivizēts ar acetil-CoA.
Savukārt acetil-CoA var iekļūt Krebsa ciklā un saražot enerģiju - vai, ja tas ir pārsniegts sakarā ar dzeršanu, pārveido ketona struktūrās. Sākot no acetil-CoA, var veidoties arī taukskābes, kas kopā ar glicerīnu veidos triglicerīdus, kas tiks noguldīti kā enerģijas rezerves.
No etanola līdz acetaldehīdam
Etanola oksidēšana, lai iegūtu acetaldehīdu, var notikt dažādos veidos.
Enzīmu alcholdehidrogenāze (ADH)
Pirmo sistēmu mediē enzīms, ko sauc par alkolde hidrogenāzi (ADH), kas atrodas ne tikai aknās, bet arī kuņģī, īpaši vīriešiem. ADH spēj arī oksidēt citus spirtus, tostarp nelielu daudzumu metanola (1986. gadā ar šo vielu aizvainoto vīnu partija izraisīja 19 itāļu nāvi).
Mikrosomāla etanola oksidācijas sistēma (MEOS)
Alkoholu var oksidēt arī ar MEOS (etanola oksidēšanas mikrosomālā sistēma). Šis enzīms atrodas vienmērīgā endoplazmas hepatocītu retikulāta līmenī, kas ir hipertrofisks alkoholiķiem.
Enzīmu katalāze
Visbeidzot, ir trešais metabolisma ceļš, ko izraisa katalāze. Tomēr šis mehānisms ir nenozīmīgs, salīdzinot ar pārējiem diviem.
No acetaldehīda līdz acetātam
Acetaldehīda dehidrogenāze (ALD)
Oksidējot no acetaldehīda līdz acetātam, iejaucas cits enzīms, ko sauc par acetaldehīda dehidrogenāzi (ALD). Tomēr, ja alkohola lietošana ir augsta, aknas nevar atbrīvoties no pārmērīga etanola daudzuma un arī cirkulē acetaldehīdu - toksisku vielu visam organismam.
tolerance
Vai var apmācīt alkohola toleranci?
Tas ir atkarīgs. Ir alkohola vielmaiņas ceļi, kas izmanto ģenētiski noteiktus fermentus un citus, kas būtiski mainās atkarībā no etanola uzņemšanas biežuma un apjoma.
Nemodificējams ģenētiskais komponents
Interesanti atzīmēt, ka ir vairāki alkohola dehidrogenāzes (ADH) un acetaldehīda dehidrogenāzes (ALD) izoenzīmi. Vēl svarīgāk ir tas, ka šo izoenzīmu aprīkojums ir ģenētiski diktēts. Iespējams, indivīda un dažu populāciju alkohola tolerance un alkohola tolerance (Orientāli parasti panes alkoholu mazāk labi nekā rietumnieki) var tikt precīzi izskaidrota, pamatojoties uz šo ģenētisko ietekmi.
Meos
MEOS: palielinās, lietojot alkoholu
MEOS ir inducējama sistēma ar etanolu; citiem vārdiem sakot, šis fermentu komplekss kļūst arvien spēcīgāks, jo augstāks ir alkohola patēriņš. Faktiski gluda endoplazmatiskā retikulāta hipertrofija hepatocītos ir viena no pirmajām morfoloģiskajām pārmaiņām, kas notiek alkoholiķiem.
MEOS, alkohols un narkotikas
Jāņem vērā arī tas, ka MEOS ir nespecifiska sistēma, kas spēj metabolizēt daudzas zāles. Šā iemesla dēļ alkoholiķim, ja tas ir prātīgs, nepieciešama lielāka zāļu deva, lai panāktu tādu pašu terapeitisko efektu. Gluži pretēji, ja liels dzērājs lieto narkotikas, tad aktīvā viela tiek metabolizēta lēnāk, un tā ietekme uz to pašu devu ir ievērojami augstāka (jo zāles un etanols konkurē par to pašu fermentu sistēmu). Turklāt abu vielu kopējā iedarbība smadzenēs var radīt ievērojamu kaitējumu. Visu šo iemeslu dēļ, kā ziņots par visiem iepakojumiem, jāizvairās no vienlaicīgas alkohola un narkotiku lietošanas .
