Ir dažāda veida žeņšeņs, kas pieder pie Araliaceae ģimenes, bet tikai dažas no tām var klasificēt Panax ģints. Faktiski, lai gan (botāniski runājot) termins žeņšeņs norāda uz skaidri definētām krūmu sugām, to pašu nosaukumu bieži lieto kopīgā valodā, lai pieminētu sugas quinquefolius (kas pieder pie tās pašas žeņšeņa ģints) un Specie senticosus (tā vietā, izmantojot Ģints Eleutherococcus ). NB. Pēdējais ir pazīstams arī kā "Sibīrijas žeņšeņs".
Citi augi, ko parasti sauc par žeņšeņa, ir: Panax notoginseng, Angelica sinensis, Withania somnifera uc
Žeņšeņs ir parasti orientāls herbalists / ārstniecisks / fitoterapeitisks produkts, kura sakne tiek patērēta būtībā (svaiga vai pārstrādāta). Tomēr daudzus gadus tās tirdzniecība ir izplatījusies visā Rietumos, jo īpaši ņemot vērā tās tonizējošās un imūnstimulējošās īpašības; otrkārt, žeņšeņs ir pazīstams arī ar noteiktiem aphrodisiac, hipoglikēmiskiem un labvēlīgiem sporta veiktspējas rādītājiem. Ne visas jau minētās pazīmes ir zinātniski pierādītas (jo īpaši labvēlīgas ir aphrodisiac īpašības un tiek atbalstīta sporta veiktspēja).
NB ! Daži žeņšeņa augi tiek izmantoti dekoratīviem nolūkiem; tomēr parasti tie nav ēdami.
Zemāk mēs uzskaitīsim galvenos tirgū pieejamos žeņšeņa veidus, proti, vislabāk zināmos un pārdotos; tas palīdzēs patērētājam labāk izprast atšķirību starp vienu produktu un citu.
Āzijas žeņšeņs (ēdamā daļa: sakne): ir Panax žeņšeņs . Gandrīz vienmēr audzē Āzijas žeņšeņs vienmēr ir komerciāli pieejams sarkanā krāsā; retāk baltā krāsā. Saskaņā ar tradicionālo ķīniešu medicīnu žeņšeņs veicina yang enerģiju un ir pret yina pārpalikumu.
Āzijas reģioni, kas ir bagātākie žeņšeņs, ir Koreja, ziemeļaustrumu Ķīna, Butāna un Austrumsibīrija.
Amerikāņu žeņšeņs (ēdamā daļa: sakne): ir Panax quinquefolius. Saskaņā ar tradicionālo ķīniešu medicīnu, quinquefolius veicina yin enerģiju un samazina yang pārpalikumu.
Quinquefolius bagātākie rajoni ir: Ontario (Kanāda), Britu Kolumbija (Kanāda) un Viskonsina (ASV).
Sibīrijas žeņšeņs ir Eleutherococcus senticosus . Tas ir mazs krūms, kas pieder pie Araliaceae ģimenes, kas ir dzimtene austrumu un ziemeļaustrumu Āzijā (Ķīnā, Korejā, Japānā un Krievijā). Tas ir pazīstams arī kā Eleuthero vai Ciwujia, un tam ir arī ilgstoša lietošana tradicionālajā ķīniešu medicīnā, kur tā ir pazīstama kā "cì wì Jia".
Svaigs žeņšeņs: kā paredzēts, Itālijā ir diezgan grūti atrast, jo lielākā daļa kultūraugu / savākšanas punktu atrodas Āzijā vai Ziemeļamerikā.
Savvaļas žeņšeņs: tas aug spontāni un tiek novākts ar rokām. Tas ir kļuvis diezgan reti, jo cilvēks to vāc; acīmredzot, masveida paraugu ņemšanā netiek ievēroti žeņšeņa augu vairošanās un izaugsmes laiki, kas var būt pat daži gadi. Savvaļas žeņšeņs atrodas gan Āzijā ( Panax ginseng ), gan Amerikā ( Panax quinquefolius ), un to var apstrādāt, lai kļūtu sarkans vai balts.
NB ! Savvaļā audzētiem augiem ir tāda pati vērtība, kādu salīdzina ar tāda paša vecuma spontāniem žeņšeņiem.
Vermontā, Maīnā, Tenesī, Virdžīnijā, Ziemeļkarolīnā, Kolorādo, Rietumvirdžīnijā un Kentuki, " Apvienotie augu taupītāji " sāka audzēt savvaļā, veicinot daudzu īpatņu stādīšanu. Intervences mērķis ir atjaunot dabiskās dzīvotnes (no kurām quinquefolius ir neatņemama sastāvdaļa) un ierobežot savākšanas spiedienu uz sugām. Daļēji sadīgušās sēklas stāda no agra pavasara līdz rudenim un dīgst nākamā gada pavasarī.Sarkanais žeņšeņs: pazīstams arī kā hong-sam, hong shen uc, ir produkts, kas iegūts no žeņšeņa saknes . Tās apstrāde ietver pīlingu, tvaicēšanu 100 ° C temperatūrā un žāvēšanu saulē. Sarkanais žeņšeņs augu infūzijā bieži ir „marinēts”, kas padara saknes ļoti delikātas.
Baltā žeņšeņs: tas ir process, kas iegūts no Amerikas un ietver quinquefolius saknes žāvēšanu bez iepriekšējas apstrādes ārpus pīlinga. Žāvēšana notiek saulē, un no ķīmiskās analīzes izriet, ka šī sistēma uzlabo tā uzturvērtību, salīdzinot ar svaigām saknēm. Ir iespējams, ka tas notiek, mizotai mizotai virsmai iedarbojoties uz gaismu, kas veicinātu fermentu aktivāciju. Baltā žeņšeņa ūdens daļa ir 12%. Dzeltenīgi balto krāsu izraisa saules iedarbība.
