Kategorija saldumi

Sprinkles ir rūpnieciski ražoti produkti, kas iegūti, samazinot šokolādes "baltās, tumšās, piena uc" vai cukura pārveidošanas "pārslas vai mazos cilindrus". Sprinkles lielākoties izmanto dekoratīviem nolūkiem, lai padarītu desertu virsmu vai malas kopumā (granola, panettone, cupcake, smalkmaizītes, trifeles, saldējums utt.) Vairāk aicinot,

Kas tas ir? Chantilly krēms, saldējums vai diplomātiskais krēms? Saskaņā ar dažiem tekstiem, chantilly krēms ir konditorejas izstrādājumu bāze, ko 1691. gadā izveidojis franču šefpavārs Francise Vatel; viņš kā ēdināšanas vadītājs Luisa XIV tiesā formulēja pirmo chantilly krēmu, apvienojot svaigu krējumu, pūdercukuru un vaniļu ogās. Itālijā šis preparāts iegūst

Kas tas ir? Custard ir starptautiskās konditorejas izstrādājumu pamata sagatavošana. Tas ir vārīts krējums, kas pagatavots no olu dzeltenuma, piena, granulēta cukura, 00 tipa kviešu miltiem un aromatizētājiem (vaniļas vai kanēļa, citrona vai kafijas mizas, kakao uc). Krējums ir paredzēts dažādiem gastronomijas mērķiem, tai skaitā: desertu (pudiņu) sagatavošanai un kūku un pīrāgu pildīšanai (īss mīklas izstrādājums, biezpiena konditorejas izstrādājumi, sūkļa kūka uc) un mazo ēdienu gatavošanai. un vidējie konditorejas izstrādājumi

Kas ir crostoli? Crostoli ir saldie un ceptie ēdieni, kas ir daļa no karnevāla sausās konditorejas grupas. Crostoli recepte ir tipiska itāļu; lai gan ar dažādiem nosaukumiem ( chiacchiere , frappe , meli , lupatas , intrigas ) šie pārtikas produkti ir plaši izplatīti dažādos Itālijas reģionos. Uztura īpašība

ko Kas ir mascarpone krēms? Mascarpone krēms ir tipisks itāļu deserts, kas balstīts uz: mascarpone, cukuru, ūdeni, olu dzeltenumiem un, iespējams, rūgtu kakao. To izmanto kā desertu vai kā citu desertu sastāvdaļu, īpaši slaveno tiramisu. Hiperkalorisks, hiperlipīds un bagāts gan ar cukuru, gan holesterīnu, mascarpone krēms pēc definīcijas ir uzskatāms par antietētisku recepti. Protams, pat veselīg

ko Cukuroti vai saldēti augļi ir ilgstošas ​​pārtikas veids, kas ir daļa no visa konservēta augļa - līdzīgi kā augļu konservi, žāvēti augļi, augļi alkohola, ievārījuma un ievārījuma, augļu želejas un tā tālāk. Cukurošanās izgudrojums ir saistīts ar nepieciešamību pagarināt svaigu pārtikas produktu saglabāšanu, kas ir pārmērīgi pieejams ierobežotā laika posmā - nogatavināšanas laikā. Vai zinājāt, ka ... Termins konfektes nāk no

vispārinājums Krapfen ir Austrijas teritorijā raksturīga salda un cepta pārtika. Ar dažādiem nosaukumiem šodien krapfen ir plaši izplatīts visā Eiropā un lielākajā daļā pasaules; piemēram, Itālijā tas ir labi pazīstams ar nosaukumu " bumba " vai " bombolons" , lai gan vairākos ziemeļu reģionos tas ir norādīts ar sākotnējo nosaukumu krapfen vai faschingskrapfen . Lai gan sākotnējā krapfen

vispārinājums Kaķu mēles ir sausas mīklas izstrādājumi. Konkrēti, tie ir cepumi, kas ir zināmi un plaši izplatīti daudzās Eiropas valstīs. Tiem ir plakana un ovāla forma, vairāk vai mazāk regulāri, atkarībā no mīklas izplatīšanas instrumenta uz pilēšanas pannas. Krāsa ir lazdu rieksti uz malām un dzeltena centrā. Tie izskatās neskaidri kā

vispārinājums Ievārījums un ievārījums ir konservēti pārtikas produkti, kuru pamatā ir augļi, cukurs un pārtikas piedevas ar sabiezējumu un antioksidantu; etimoloģiski, "marmellata" nāk no lietvārda " marmelo" vai cidonijas auga portugāļu nosaukuma. Gan ievārījums, gan ievārījums ir pārstrādāti produkti (pīlings, tīrīšana un pīlings), termiski apstrādāti (sautēti bez taukiem) un uzglabāti zem stikla (vakuuma) pēc to saturošo kapsulu sterilizēšanas; agrāk ievārījums un ievārījums nodrošināja augļu pieejamību pat ziemā, kad beidzās lauksaimniecības ražošana. Šobrīd ievārījumu

Jam un ievārījumu apstrādā un konservē, pamatojoties uz: augļiem, cukuru un pārtikas piedevām; abi ir dzimuši ar nolūku uzturēt pārtikas ēdienu ilgāk un pašlaik tie ir lieliska metode, lai samazinātu lauksaimniecības produkcijas izšķērdēšanu. Pašreizējie noteikumi par ievārījumiem un marmelādēm - Definīcijas Zemāk mēs sniedzam jaunākos atjauninājumus par ievārījumu un ievārījumu ražošanu saskaņā ar Likumdošanas dekrētu 1993. gada 16. februārī, Nr. 77 un ministra 199