No visām vielām, kas pieder pie cianogēno glikozīdu kategorijas, amigdalīns neapšaubāmi ir visizplatītākais un reprezentatīvākais. Tāpat kā pārējām šīs grupas dalībniecēm, tā ir spējīga iegūt ciānūdeņražskābi, ja tā tiek pakļauta fermentu hidrolīzei. Jo īpaši Amygdalin iedarbojas uz B-glikozidāzēm, atbrīvojot divas glikozes molekulas, benzaldehīda molekulu un ogļūdeņraža skābes molekulu. Šajā reakcijā iesaistītie fermenti netiek tieši ražoti cilvēka organismā, bet gan no zarnu baktēriju floras un tā, kas galu galā atrodas uzņemtā narkotikā.
Tā kā amigdalīns spēj atbrīvot ogļūdeņražskābi, tas ir atbildīgs par daudzu Rosaceae ģimenē esošo augu lapu un sēklu toksicitāti.
Kā redzams tabulā, amigdalīns lielākoties ir rūgtās mandelēs, bet arī persiku, ābolu, plūmju un ķiršu sēklās. Rūgta mandele satur apmēram vienu miligramu ciānūdeņražskābes. Bērnam, tāpēc, ka tajās ir mazliet vairāk nekā desmitus rūgto mandeļu, tas var būt letāls, savukārt pieaugušajiem tas aizņem 50-60.
| augs | mg ogļūdeņražskābes uz 100 gramiem pārtikas | glikozīds |
|---|---|---|
| Rūgtas mandeles | 250 | amygdalin |
| Ābols (sēklas) | 70-75 | amygdalin |
| Nektarīns (lazda) | 20 | amygdalin |
| Plūme (lazda) | 70-75 | amygdalin |
| Plūmes (lazda) | 70-75 | amygdalin |
Amigdalīns un audzēji
Onkoloģijas jomā amigdalīns ir viens no daudzajiem "bifeļiem", kas izdarīti pret patērētājiem. Šīs cianogēnās glikozīda varbūtējo pretvēža īpašību atklāšana ir saistīta ar amerikāņu ārstu Ernestu T. Krebsu (1920), bet tas ir pateicoties dēla Ernesta T. Kreba Juniora bioķīmiķa "pētījumiem", ka amigdalīns ir sasniedzis virsrakstus. nedaudz no visas pasaules, tik daudz, lai attaisnotu reālu klīniku atvēršanu ārzemēs, kas veltītas pretvēža terapijai ar amigdalīnu.
Laetrila veidā (molekula, kas ir ļoti līdzīga sākotnējai), viela bija mārketinga un mācību kampaņu priekšmets, kam bija ļoti maz zinātnisko zināšanu: nelielas sērijas, vispārēji rezultāti, publicēšana trešās pakāpes žurnālos, interešu konflikti un citi . Lai pamatotu apgalvoto empīrisko efektivitāti ar zinātniskiem pierādījumiem, tika izvirzītas dažādas hipotēzes; liegta spēja selektīvi atbrīvot ciānūdeņražskābi audzēja šūnu līmenī (saskaņā ar Krebsu, B-glikozidāzes un to detoksikācijai nepieciešamo fermentu nabadzība), amigdalīns pat tika pārdēvēts par vitamīnu B17, ņemot vērā to, ka tropu populācijas, kuras uzņem nozīmīgus daudzumus šīs vielas iznākums caur uzturu šķita mazāk nekā daži vēzi. Tikai kauns, ka lielākās amerikāņu veselības iestādes, kā arī prestižās onkoloģiskās iestādes, pielietojot zinātnisko metodi, lai pētītu amigdalīna pretvēža īpašības, ir atkārtoti uzsvērušas, ka eksperimentā nav dzīvnieku pretvēža un cilvēku, kā arī ogļūdeņražskābes saindēšanās risks ilgstošas lietošanas vai lielu devu gadījumā.
