Saistītie raksti: Anisakiasis
definīcija
Anizakiasis ir parazitoze, ko izraisa nejauša Anisakis ģints ( Pseudoterranova un Contracaecum ) ģints sugu piederumu uzņemšana . Tas tiek noslēgts pēc neapstrādātu vai nepietiekami apstrādātu jūras zivju (marinētu, auksti kūpinātu, tādu preparātu kā zivju karpačija, suši un sashimi uc) patēriņa, kas nav pakļauts profilaktiskai sasaldēšanai.
Uzņemtās parazīta kāpuri migrē uz vēderu un tievo zarnu, kur tie iebrūk gļotādā un izraisa diskomfortu.
Daudzus zivju produktus var ietekmēt anizakisa invāzija, un to vidū tie, kas ir visvairāk apdraudēti, ir siļķe, menca, makrele, kazenes, sardīnes, anšovi, zobenzivis, tunzivis, heki un jūrasvelni.
Visbiežāk sastopamie simptomi un pazīmes *
- anoreksija
- astēnija
- konjunktivīts
- caureja
- aizdusa
- Sāpes vēderā
- tūska
- Kuņģa-zarnu trakta asiņošana
- drudzis
- Kuņģa sāpes
- nelabums
- nātrene
- Kuņģa-zarnu trakta perforācija
- Smagums kuņģī
- Nosmakšanas sajūta
- vemšana
Papildu norādes
Pēc iekļūšanas kuņģa-zarnu trakta gļotādā Anisakis kāpuri izraisa sāpes vēderā, sliktu dūšu un vemšanu. Turklāt zarnu invāzija var izraisīt granulomatozas reakcijas ar kuņģa-zarnu trakta simptomiem, kas atgādina Krona slimību: periodiska sāpes vēderā, slikta dūša, caureja, drudzis un čūlas. Iespējamās sekas ir zarnu aizsprostojums un perforācija. Dažos gadījumos hroniskas anizakiasas formas var ietvert arī citus orgānus, piemēram, aknas, liesu un aizkuņģa dziedzeri ar iespējamām granulomām, abscesu bojājumiem un okluzīvām auklām. Anisakis kāpuri ir atbildīgi arī par alerģiskām reakcijām ar akūtām izpausmēm, tādām kā nātrene, angioneirotiskā tūska, konjunktivīts, astmas lēkmes un anafilaktiskais šoks.
Diagnozi veic esophagogastroduodenoscopy.
Farmakoloģiskā ārstēšana ar albendazolu var būt efektīva, tomēr kāpuru endoskopiskā noņemšana ir parazitozes rezolūcija.
Anizakiases profilaksei zivis jātīra rūpīgi, pēc iespējas ātrāk iztīrot, lai izvairītos no kāpuru migrācijas zivju muskuļu masā. Higiēniskai drošībai ir nepieciešams pakļaut produktu sasalšanai -18 ° C temperatūrā vismaz 96 stundas; kāpuri, kas redzami ar neapbruņotu aci, iztur pret kodināšanu, sālīšanu un smēķēšanu. Visbeidzot, gatavošanai ir jābūt augstākai par 60 ° C apmēram desmit minūtes.
