E509 - kalcija hlorīds

E509 KALCIJA CHORTS

Kalcija hlorīds ir dabisks sāls, kas, lietojot to kā pārtikas piedevu, galvenokārt sastāv no divām funkcijām - skābuma regulatora un konservētu augļu un dārzeņu konsistences uzlabošanas.

To var saturēt dažādi produkti, piemēram, konservēti augļi un dārzeņi, daži sieri, olīvas, dažādi rūpnieciskie alkoholiskie dzērieni utt.

To izmanto arī kā kalcija avotu uztura bagātinātājos.

Tā ir higroskopiska pulvera vai baltu, smaržīgu kristālu veidā.

Bezūdens kalcija hlorīds: viegli šķīst ūdenī un etanolā

Dihidrāts: viegli šķīst ūdenī, šķīst etanolā

Heksahidrāts: ļoti labi šķīst ūdenī un etanolā

Šo piedevu izmanto arī rūpniecībā, lai ražotu ledusskapju, līmes, cementa antifrīzu, lai saglabātu koksni un akmeņus, kā arī ugunsdzēšamo aparātu putekļus.

Šobrīd ir pretrunīgas prasības par šīs piedevas ietekmi uz cilvēku veselību: daži pētnieki uzskata, ka tas var izraisīt sirds ritma un gremošanas traucējumus, izraisīt vemšanu un sliktu dūšu; citiem, tomēr tas ir nekaitīgs, tāpēc tam nav negatīvas blakusparādības cilvēku veselībai.

Tā kā nav nekādas garantijas par šīs piedevas ietekmi uz cilvēku veselību, nav ieteicams lietot lielas devas.

ADI DOSE: /