Kāpēc ozols?
Mēs bieži lasām, ka daži veci vīni vai liķieri tiek uzglabāti smalkās ozolkoka mucās .
Viena no svarīgākajām ozola (ozolkoka) īpašībām ir spēja atbrīvot tanīnus, kas ir noderīgi vīna uzglabāšanai; turklāt tanīni pāriet no mucas uz vīnu, modificējot aromātus, jo īpaši, ja muca ir jauna. Faktiski gala rezultāts lielā mērā ir atkarīgs ne tikai no izmantotās koksnes, bet arī no iepriekšējā stobra satura. Piemēram, viskija ražošanai paredzētās mucas parasti ir iepriekš paredzētas burbona vai šerijas ražošanai.
