Dinamiskā darbība Pārtikas specifikācija - ADS

Pārtikas produktu īpašā dinamiskā iedarbība (akronīms: ADS), ko sauc arī par diētas izraisītu termogenizāciju (akronīms: TID), ir vielmaiņas parādība, ar kuru pēc pārtikas uzņemšanas organisms ražo (tādēļ patērē) VAIRĀK ENERĢIJA salīdzinājumā ar bāzes stāvokli (bazālais metabolisms - akronīms: MB).

Īpaša dinamiska darbība atšķiras starp pārtiku un pārtiku, jo tā galvenokārt ir atkarīga no to uzturvērtības; praksē pārtikas īpašā dinamiskā iedarbība varētu būt definēta kā enerģijas vai kaloriju pārpalikuma ekstrapolācija, ko veic iestāde, kas nodarbojas ar pārtikas barības vielu sagremošanu, absorbciju un metabolizāciju .

Pārtikas specifiskā dinamiskā iedarbība ir ogļhidrātu, proteīnu un tajā esošo lipīdu ADS rezultāts, kas arī mainās atkarībā no to daudzuma. Visaugstākā specifiskā dinamiskā darbība pieder pie olbaltumvielām, bet ogļhidrātiem tā ir zemāka un lipīdu gadījumā - vēl zemāka; kvantitatīvi, ir iespējams norādīt, ka:

1. Proteīnu specifiskā dinamiskā darbība ir 20-30% (ti, proteīnu sagremošanas, absorbcijas un metabolizācijas izmaksas palielina MB par aptuveni 20-30%)
2. Ogļhidrātiem ir īpaša dinamiskā iedarbība 5-10% (ti, ogļhidrātu sagremošanas, absorbcijas un metabolizācijas izmaksas palielina MB par aptuveni 5-10%)
3. Tauku īpatnējā dinamiskā iedarbība ir 2-5% (ti, triglicerīdu sagremošanas, absorbcijas un metabolizācijas izmaksas palielina MB par aptuveni 2–5%).

Iespējams, ka proteīnu specifiskā dinamiskā iedarbība ir lielāka nekā pārējie divi enerģijas makroelementi, kas rodas aminoskābju deaminācijas un transaminācijas izmaksu dēļ, un tas, kas nepieciešams tā paša urīnvielas ciklam. Tomēr, ņemot vērā aptuveno aplēsi par enerģijas patēriņu, kas saistīts ar pārtikas produktu īpašo dinamisko iedarbību uz MB (pieņemot optimālu uztura sastāvu), ir iespējams paredzēt, ka tas palielinās izdevumus līdz 10% no kopējā apjoma.

NB : Bāzes metabolisms vidēji veido 66% no kopējiem enerģijas izdevumiem, kas jāpievieno 14% termogēnās vielas un 20% no nevēlama fiziskā aktivitāte (vairāk mainīgs); 10% no MB atbilst aptuveni 6, 6% no kopējiem enerģijas izdevumiem.

Kā palielināt pārtikas produktu īpašo dinamisko darbību?

Acīmredzot nav iespējams iejaukties pārtikas produktos, ievērojami palielinot īpašo dinamisko darbību; ir iespējams, ka, palielinot vai samazinot ēdienu gatavošanu, papildus molekulu fizikālajai struktūrai tiek mainīta arī atsevišķu uzturvielu specifiskā dinamiskā iedarbība (pozitīvi vai negatīvi, atkarībā no gadījuma), taču tas noteikti nav saprātīga uztura iejaukšanās!

Visbiežāk izplatītā rīcība ir mēģinājums palielināt PASTO īpašo dinamisko darbību, mainot tā uzturvielu sadalījumu par labu olbaltumvielām un kaitējot ogļhidrātiem un taukiem; dodot priekšroku peptīdiem pār citiem enerģijas makroelementiem, ēdiena specifiskā dinamiskā iedarbība noteikti palielinās, bet nerada nekādas negatīvas sekas. Faktiski, ilgtermiņā uztura līdzsvars uztura ziņā varētu negatīvi ietekmēt psihisko fizisko efektivitāti un pat cilvēka veselības stāvokli; visas ziņas par diētu, kas bagāta ar proteīniem, ko sauc par proteīniem vai hiperproteīniem, ir minētas īpašos pantos un publicētas šeit manā personaltrainer.it.