fitoterapija

Ķiploku īpašības - fitoterapija

Rita Fabbri

Ķiploki ir augs, ko audzē kopš seniem laikiem. Linnaeus norāda Sicīliju kā auga dzimteni. Kunth nozīmē Ēģipti. Daži autori apgalvo, ka vienīgā valsts, kurā ķiploki zināmā veidā tika atrasti savvaļā, ir Ķīna. Citi pētnieki apgalvo, ka Indijā tas ir spontāni.

Šodien ķiploki tiek audzēti visos kontinentos un ir galvenokārt pazīstami kulinārijas vajadzībām. Itālijā to galvenokārt audzē Kampānijā, Sicīlijā, Veneto un Emīlijā-Romanijā (ievērojamā ir Voghiera ķiploki, Ferrara provincē, pateicoties tās specifiskajai ģenētiskajai identitātei). Botāniskā nosaukuma etimoloģija izriet no ķeltu vārda "viss", kas nozīmē degšanu, ar atsauci uz garšu, un no latīņu valodas "sativum", kas nozīmē "ko var sēt". Vēsturiskie dokumenti un populārie uzskati (piemēram, iespējamā spēja saglabāt vampīrus) ir ķiploku spēka apliecinājums.

Botāniskais nosaukums: Allium sativum L.

Ģimene: Liliaceae

Izmantotās detaļas: spuldzes

Botāniskais apraksts

Ķiploki ir daudzgadīgs zālaugu augs, kas tiek audzēts katru gadu. Patiesie pavairošanas orgāni ir krustnagliņas vai bulbils, kas 5-20 grupās veido spuldzi vai galvu vai galvu. Tas ir iesaiņots virknē lapu, ko sauc par sterilām tunikām ar aizsargfunkciju.

Ķiploku spuldzes jāglabā vēsā un vēdināmā vietā kastēs vai jāpiestiprina tipiskā "reste".

Ķīmiskais sastāvs

Sēra savienojumi, piemēram, alicīns, ajoēns, vinilditiīns, tiosulfināti, diallilsulfīdi.

Visās spuldzes sēra savienojumi galvenokārt ir alliin; kad spuldze tiek sasmalcināta, ezyme tiek atbrīvots, kas ātri pārveido alliinu par attiecīgo sulfēnskābi (atbild par ķiploku raksturīgo smaržu); pēc tam ar paškondensāciju veidojas tiosulfināti, piemēram, alicīns.

Enzīmu allināzi inaktivē ar karstumu, un tas izskaidro, kāpēc vārīti ķiploki izdala mazāk smakas nekā neapstrādāti ķiploki un tam ir mazāka farmakoloģiskā aktivitāte.

Terapeitiskās indikācijas

Ķiplokiem ir senas lietošanas tradīcijas. Sanskritu dokumenti liecina par ķiploku izmantošanu pirms 5000 gadiem. Hipokrāts, Aristotelis un Plīnijs piemin daudzus ķiploku lietojumus. To bieži piemin Ēģiptes, Ķīnas, Ājurvetiskās zāles. Ķiploki ir bijuši pakļauti daudziem farmakoloģiskiem un klīniskiem pētījumiem pat pēdējos gados.

Ķiploku galvenās farmakoloģiskās aktivitātes var apkopot šādi:

  • Hipolipidēmiska un antiaterogēna aktivitāte
  • Anti-trombocītu agregācijas darbība
  • Antihipertensīvā darbība
  • Antibakteriāla un pretsēnīšu iedarbība
  • Antioksidanta darbība

Tādēļ galvenās terapeitiskās indikācijas ir šādas:

  • Aterosklerozes profilakse
  • hipertonija
  • Hipertrigliceridēmija / hiperholesterinēmija

Hipolipidēmiskā un pret aterogēnā aktivitāte : ļoti interesanti ir klīniskie dati par ķiploku lietošanu aterosklerotiskas slimības profilaksei un hiperlipidēmijas ārstēšanai, kas nav pietiekami koriģēti tikai ar diētu. Tiek uzskatīts, ka ķiploki kavē holesterīna sintēzi, inhibējot hidroksimetilglutaril-CoA reduktāzi ar darbības mehānismu, kas ir līdzīgs statīnu iedarbības mehānismam. Šķiet, ka ķiploku efektivitāti var uzlabot, vienlaicīgi ievadot augus, kas spēj izdalīt žults sāļus (piemēram, Guggul). Citi autori apgalvo, ka ķiploki kavē pārtikas lipīdu absorbciju. Visbeidzot, aknu līmenī ķiploki, šķiet, kavē acetil-CoA-sintetāzi, kas ir vēl viens enzīms, kas iesaistīts lipīdu biosintēzes procesā.

Hipolipidēmiskā aktivitāte, iespējams, ir svarīgāka no kvalitatīvā, nevis kvantitatīvā viedokļa, patiesībā ķiploki novērš ZBL oksidēšanos, tādējādi samazinot aterosklerotisko plankumu veidošanās un progresēšanas risku. Tāpēc mēs varam apgalvot, ka ķiploki, īpaši pēc ilgstošas ​​un nepārtrauktas lietošanas, kardiovaskulārajā līmenī rada vispārēju aizsargājošu efektu.

Antihipertensīvā darbība : ķiploku hipotensīvo efektu ir pētījuši dažādi autori, bet darbības mehānisms nav galīgi noteikts. Protams, mums ir perifēra vazodilatācija, ko izraisa adenozīna deamināzes inhibīcija asinsvadu endotēlijā, tādējādi uzlabojot endogēnā adenozīna darbību. Nesen ir pierādīts, ka ķiplokiem ir arī diurētiska aktivitāte, kas attaisnotu hipotensīvo efektu. Iespējams, ka AKE inhibējoša darbība (angiotenzīna konvertējošā enzīma inhibīcija) un kalcija antagonista aktivitāte varētu izskaidrot mērenu antihipertensīvo efektu hipertensijas pacientiem.

Trombocītu trombocītu darbība : ķiplokiem ir anti-trombocītu agregācijas darbība: efektu ietekmē provizorizējošo eikozanoīdu sintēzes inhibīcija, īpaši tromboksāns B2. Anti-agregācijas darbība varētu būt saistīta arī ar to, ka ķiploki ierobežo kalcija iekšējo trombocītu mobilizāciju, aktivizē trombocītu NO-sintāzi un kontrolē tā spēju saistīties ar fibrinogēnu.

Antibakteriāla un pretsēnīšu darbība : ķiploki tiek izmantoti arī augšējo elpceļu infekcijās un katarālās slimībās. Tam ir laba aktivitāte pret Helycobacter pilori, kas ir atbildīga par dažām gastroduodenālās čūlas formām. Laba efektivitāte arī dažās pēdas un auss mikozes formās.

Zināms arī populārajā medicīnā ir ķiploku anthelmintiska iedarbība zarnu infestācijās no apaļo vīru un pinworms.

Visbeidzot, ķiplokiem ir svarīgas imūnstimulējošas un pretvēža īpašības, kas apstiprina epidemioloģiskos pierādījumus tam, ka liels ķiploku patēriņš ir saistīts ar vairāku vēža risku samazināšanos. Piemēram, Ķīnā salīdzinošs pētījums par dažādu reģionu iedzīvotājiem parādīja, ka kuņģa vēža izraisītie nāves gadījumi ir ievērojami zemāki, ja ķiploku patēriņš ir augsts, salīdzinot ar reģioniem ar zemāku ķiploku patēriņu. Cilvēka pētījumi liecina, ka ķiploki kavē nitrozamīnu veidošanos (spēcīgi kancerogēni savienojumi, kas veidojas gremošanas laikā).

deva

Komerciālo ķiploku produktu devai vajadzētu nodrošināt dienas devu vismaz 10 mg alliinā vai alicīna potenciālu 4000 µg. Šis daudzums ir aptuveni vienāds ar svaigu ķiploku šķēli (4 g).

Kontrindikācijas, īpaši brīdinājumi un piemēroti piesardzības pasākumi, nevēlamas blakusparādības

Nav zināmu kontrindikāciju. Pirmsoperācijas laikā ieteicams ievērot piesardzību (ķiploku preparātu lietošana jāaptur vismaz pāris nedēļas pirms operācijas vai biopsijas testiem). Jālieto piesardzīgi pacientiem, kam ir peptiska čūla vai gastrīts. Retos gadījumos jutīgiem indivīdiem ir kairinājums kuņģa-zarnu traktā. Nav iemesla izslēgt ķiploku lietošanu grūtniecības un zīdīšanas laikā, tomēr daži ķiploku gaistoši komponenti, kas satur sēru, nonāk mātes pienā, mainot tās garšu.

Elpas smaržas maiņa ir visbiežāk novērotā nevēlamā ietekme uz ķiplokiem.

Jāizvairās no HIV terapijas kombinācijas ar antikoagulantiem un antitrombocītu līdzekļiem, kā arī ar dažiem pretretrovīrusu līdzekļiem.

Ķiplokiem ir augsts drošības profils, ko var viegli noskaidrot no ilggadīgās kulinārijas tradīcijas.