uzturs

D vitamīna ādas sintēze

Ādas sintēze garantē apmēram 80% no D vitamīna prasībām, bet atlikušais procentuālais daudzums (eksogēnā uzņemšana) izriet no vielas uztura, ko satur pārtikas produkti, piemēram, dažu tauku zivju (laša, makreles un siļķes) gaļa, dzeltenums ola, aknas, zivju eļļas (īpaši mencu aknu eļļa) un mākslīgi bagātināti pārtikas produkti.

Cilvēks spēj sintezēt holecalciferolu, sākot no prekursora, ar provitamīna: dehidrokolesterīna funkciju (kas iegūta no holesterīna samazināšanas). Šis provitamīns ir atrodams ādā, lai absorbētu saules starojuma enerģiju (virs UVB starojuma), kas pārveido to par starpproduktu un nestabilu savienojumu, ko sauc par previtamīnu D3. Šis starpprodukts, pazīstams kā D3 previtīns, 48 ​​stundu laikā spontāni pārvēršas termodinamiski stabilākā savienojumā, ko sauc par D3 vitamīnu vai kolekalciferolu.

D3 vitamīns, kas sintezēts ādā, tāpat kā pārtikas izcelsmes, ir jāaktivizē, vispirms aknās un tad nierēs, 1, 25- (OH) 2- kalkalciferolā. Šī molekula faktiski ir bioloģiski aktīvs hormons:

Veicina kalcija un fosfora uzsūkšanos zarnās.

Palielina kaulu resorbciju (stimulē osteoklastu diferenciāciju).

Palielina parathyroid spēju reabsorbēt kalciju nieru līmenī.

Mūsu platuma grādos D vitamīna sintēzei nepieciešamais saules gaismas daudzums ir salīdzinoši zems, bet vasaras mēnešos tomēr ir ļoti svarīgi, lai seja un rokas tiktu pakļautas saulei vismaz dažas minūtes dienā, lai garantētu atbilstošu sintēzi dermālu D vitamīnu un atstāj rezerves ziemai. UVB starojums neietekmē stiklu, tāpēc saules iedarbība caur logu nav funkcionāla attiecībā uz D vitamīna sintēzi.