E441 GELATĪNA
Želatīns ir savienojums, kas iegūts no dzīvnieku sekundārajiem produktiem, ieskaitot kaulus, saites un ādu.
Tam ir pārsvarā stabilizējoša, sabiezējoša un želejas funkcija.
Želatīns ir ļoti izplatīta piedeva, ko var atrast daudzos produktos, piemēram, pudiņos, piena produktos, sieros, saldumos, saldējumos, sorbetos uc Turklāt tiek uzskatīts, ka šī piedeva var saturēt sulfītu un mononātrija glutamāta (E621) pēdas. Tas var izraisīt arī alerģijas un astmu.
ADI DOSE: /
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
