vispārinājums
Tā sauktā Tredici-Iacoponi-Arcelli diēta ir īpašs uzturs, kas izstrādāts anēmiskiem sportistiem vai tiem, kam ir tendence uz dzelzs deficīta anēmiju (vai dzelzs deficīta anēmiju).
Šī problēma ir īpaši izplatīta tā saukto "apakšējo sportistu" vidū, piemēram, maratona skrējējiem, triatlonistiem, profesionāliem velosipēdistiem utt. - maksājams:
- palielināts dzelzs zudums, ko izraisa fiziskā aktivitāte (pastiprināta svīšana, ātrāka sarkano asinsķermenīšu apgrozība, fiziskās aktivitātes izraisītas mikro-asiņošanas uc);
- sliktas pielaides pret konkrētiem dzelzs piedevām sakarā ar saistītajām zarnu problēmām.
Dzelzs deficīta anēmijas problēma ir lielāka sievietēm nekā vīriešiem, ņemot vērā periodiskos dzelzs zudumus, kas saistīti ar menstruāciju un mazāk bagātu uzturu.
Sportista anēmija izraisa darbības samazināšanos, izsīkuma sajūtu, vieglu nogurumu un grūtības atgūt.
Anēmijas gadījumā eritrocītu (sarkano asins šūnu), hematokrīta un hemoglobīna vērtības ir zemas vai ļoti zemas.
Ko ēst
Tas ietver gaļas vai dzelzs subproduktu lietošanu kopā ar C vitamīna piedevām, tukšā dūšā un bez dzērieniem (piemēram, tēju vai kafiju, kas kavētu dzelzs absorbciju).
Jo gaļa
Cietais dzelzs (gaļas, ieskaitot konservētos un zvejniecības produktus) ir vairāk un vairāk uzsūcas nekā dzelzs, kas nav hemīns (tas ir augu izcelsmes pārtikas produktos).
Kāpēc VITAMIN C, jo tukšā dūšā
Ir faktori, kas kavē dzelzs uzsūkšanos un to veicinošus faktorus.
- DZELZES IRONU ABSORPCIJA: fitāti, fosfāti, sulfāti, oksalāti, karbonāti un tanīni (no vīna, kafijas un tējas), kas ar dzelzi veido nešķīstošus nešķīstošus kompleksus.
- ATBALSTA DZELZCEĻA ABSORPCIJA: antioksidantu vielas, kuņģa skābums un galvenokārt C vitamīns.
Tāpēc ir svarīgi, lai anēmiskais sportists pievērstu uzmanību pārtikas kombinācijām.
Detalizēti
- Ņem tukšā dūšā (vismaz divas stundas pēc iepriekšējās ēdienreizes) trauku ar liesu gaļu, vairāk vai mazāk vārītu vai pēc garšas; piemēram, 100–150 grami aknu vai tikpat daudz zirgu steiku, vai 200–250 grami liellopu, cūkgaļas, vistas vai trušu
- uz gaļas ir atļauts saspiest citronu, arī pārpilnībā;
- vienlaicīgi ar gaļu, ņem C vitamīnu cietās tabletēs vai, labāk, paciņās, kas jāizšķīdina ūdenī;
- nelietojiet neko citu: izvairieties no cietiem pārtikas produktiem (maize, maizītes, krekeri, olas utt.) un dzērieniem (vīns, piens, tēja vai kafija, enerģijas dzērieni uc);
- divās stundās pēc gaļas ēdienreizes neēd, izņemot ūdeni vai citrusaugļu sulas.
TURPMĀKĀS INDIKĀCIJAS
- gaļas miltus (ar C vitamīnu) var lietot jebkurā diennakts laikā, izņemot, protams, ēdienus tuvu;
- ziemā to ieteicams lietot divas reizes nedēļā, bet vasarā - trīs, bet katrs sportists pats var atrast, cik bieži tas ir nepieciešams, ar ārsta palīdzību novērot, kā viņa eksāmeni atšķiras asinis.
kodolkritiskuma
Tredici-Iacoponi-Arcelli uzturs neko nedara, bet dažos veidos - ekstrēmas - uztura konsultācijas, kas var palīdzēt jebkurai personai apkarot dzelzs deficīta anēmiju. Tie ir labi pamatoti ieteikumi klīniskajā praksē, un tādēļ tos var koplietot.
Jāatzīmē tikai, ka tā vietā, lai vienā reizē ieņemtu tik daudz dzelzs, piemēram, patērējot lielu steiku, būtu vēlams katrā ēdienreizē iekļaut nelielu daudzumu pārtikas, kas satur dzelzs dzelzi (piemēram, dažas brokastu šķēlītes, kas iekļautas arī brokastīs un uzkodas).
