dabas bagātinātāji

Kurkums, kurkumīns un kurkuminoīdi

Kurkumīns ir aktīvā sastāvdaļa, kas raksturo kurkuma ( Curcuma longa ), kas pieder lineārajiem kurkuminoīdiem. Tās ir diezgan sarežģītas vielas, kas sastāv no diviem aromātiskiem gredzeniem (arilgrupām), ko tur kopā ar septiņu oglekļa atomu ķēdi un ar dažādiem aizvietotājiem.

Kurkuma satur aptuveni 2-6% kurkuminoīdu; no tiem 80% pārstāv kurkumīns, 18% - demetoksinskalīns un 2% - bis-demetoksinsumīns. Lai uzlabotu to biopieejamību, laboratorijā ir sintezēti citi kurkuminoīdi.

Tirgū var atrast sausus kurkumīna ekstraktus, kas standartizēti kurkuminoīdos un / vai kurkumīnos.