Budwig krēms

Kas ir Budwig krēms?

Budwig krēms, kas nosaukts no izgudrotāja (Dr. Johanna Budwig), ir recepte, kas paredzēta, lai atvieglotu detoksikācijas un vēža profilakses procesu, kas jau ir ierosināts Kousmine diētas sistēmā . Jo īpaši saskaņā ar Kousmine-Budwig uztura teoriju brokastis būtu vissvarīgākā maltīte profilakses un terapeitiskās efektivitātes ziņā. Tieši tāpēc Dr Budwig ir radījis īstu maisījumu, kas sastāv no konkrētām sastāvdaļām, ko ikdienā lietot uzturā.

metode

Kousmīna metode

Kousmīna metode ir uztura sistēma, ko izgudroja Dr Catherine Kousmine (Šveice, 1904-1992), kas savu dzīvi veltīja medicīniskiem pētījumiem Šveicē, īpašu uzmanību pievēršot pārtikas ietekmei uz vispārējo veselību un vēža profilaksi.

Kousmīna metode ir balstīta uz tā dēvēto detoksikācijas procesu kā profilaksi pret dažādiem vēža veidiem.

Kousmīna diēta ir balstīta uz 5 pamatprincipiem, tostarp veselīgu uzturu un veselīgu resnās zarnas. Zarnu tīrīšanu var atvieglot arī ar enteroclisms lietošanu.

Saskaņā ar šo metodi būtiska īpašība, kas padara pārtiku par reālu "medicīnu", ir gandrīz pilnīgs dzīvnieku izcelsmes produktu trūkums, kas saistīts ar cukura, alkohola un "slikto tauku" izslēgšanu. Tā vietā būtu jāpalielina porcijas svaigu augļu, eļļas augu sēklu, dārzeņu un cietes graudaugu (visu bioloģisko izcelsmi un dabiski bagāts ar antioksidantiem, vitamīniem, minerālvielām, šķiedrām un neaizvietojamām taukskābēm).

Dr. Johanna Budwig

Dr Johanna Budwig (Vācija, 1908 - 2003), biochemists un farmakologs, kas specializējies taukos, septiņas reizes bija Nobela prēmijas kandidāts, bija viens no labākajiem Eiropas zinātniekiem, kas strādā vēža pētniecībā.

Dr Budwig pētījums ir atklājis ķīmiski un fiziski pārveidotu lipīdu negatīvo ietekmi uz cilvēka ķermeņa šūnām.

Lai radītu šīs sekas, būtu rūpnieciska tauku pārstrāde, kas ir atbildīga par elektronu lauka iznīcināšanu, kas ir nepieciešama šūnu membrānām, lai tās darbotos pareizi. Tauku metabolisma maiņa negatīvi ietekmē visu orgānu un bioloģisko sistēmu darbību. Tas ietver šūnu reģenerāciju un toksisku atkritumu likvidēšanu, kas izraisa dažādas hroniskas slimības, tostarp letālas.

recepte

Budwig krējuma recepte

Piezīme : izvēlieties tikai bioloģiskās sastāvdaļas

• 4 ēdamkarotes ricota vai zema tauku satura jogurts
• 2 ēdamkarotes nerafinētas augu eļļas, labāk nekā linu vai saulespuķu sēklas

Maisiet ricotta vai jogurtu un sēklu eļļu bļodā ar dakšiņu, līdz iegūsiet viendabīgu un krēmveida maisījumu. Pēc tam pievienojiet šim maisījumam:

• 1 mazs nobriedis banāns vai 2 tējkarotes medus
• ½ citronu sulas
• 2 ēdamkarotes linu sēklu (vai 6 mandeles vai 6 lazdu rieksti vai jebkura cita veida taukainas sēklas, izņemot zemesriekstus), svaigi sasmalcinātas
• 1-2 ēdamkarotes brūnie rīsi vai prosa vai griķi vai auzas (ne auzu) neapstrādātas
• 1 porcija (apmēram 150 g) svaigu sezonas augļu (zemenes, avenes, ķirši, vīnogas, āboli uc).

Sasmalciniet eļļas sēklas un graudaugus ar maisītāju vai sasmalciniet to javas. Sasmalciniet banānu ar dakšiņu. Visu sastāvdaļu pievieno pirmajam maisījumam un samaisa.

Papildus tam, ka ir alternatīvs minerālu avots (kālijs, kalcijs, fosfors, magnija, dzelzs un cinks), brokastis ir bagātas ar alfa linolēnskābi (ALA - būtiskas polinepiesātinātās omega 3), šķiedras, polifenola antioksidantiem un hidro-vitamīniem. un lipo šķīstošs. Šo cēlu sastāvdaļu kombinācija padarītu recepti īpaši efektīvu hronisku slimību ārstēšanā un profilaksē.

Uztura īpašības

Budwig krējuma uztura īpašības

Budwig krējuma sastāvdaļas

80 g liesās govs ricotta, 20 g linsēklu eļļas, 100 g banānu, 30 g citronu sulas, 20 g mandeļu, 15 g auzu, 150 g ābolu ar mizu.

Budwig krējuma uztura īpašības

Kā izriet no tabulas, Budwig krēms ir ne pārāk kalorisks ēdiens, kura enerģiju galvenokārt piegādā lipīdi, kam seko ogļhidrāti un visbeidzot proteīni. Taukskābes mēdz būt nepiesātinātas, ar lielisku omega 3 un omega 6 būtisko polinepiesātināto procentuālo daudzumu (alfa linolēnskābe un linolskābe); glikīdi galvenokārt ir vienkārši (fruktoze un laktoze) un peptīdi ar augstu bioloģisko vērtību.

Šķiedras ir bagātīgs un nenozīmīgs holesterīns.

Minerālu vidū ir labas kālija, kalcija un cinka koncentrācijas. Kas attiecas uz vitamīniem, tiek novērtēts PP vitamīna (niacīna), A vitamīna (retinola), C vitamīna (askorbīnskābe) un E vitamīna (tokoferola) līmenis. Budwig krēms satur nelielu daudzumu laktozes un var saturēt lipekli; tā ir brīva no attiecīgām histamīna devām.

Budwig krēms ir piemērots vairumam uztura režīmu, ieskaitot vielmaiņas traucējumus un lieko svaru. Jāievēro piesardzība ar nepanesīgiem cilvēkiem, kas ir jutīgāki pret laktozi, kas varētu gūt labumu no ricotta vai tradicionālā jogurta aizvietošanas ar ekvivalentu laktozi vai dārzeņiem. Turpretī Celiacs ir pienākums izmantot bez cietes cietes sēklas, piemēram, prosas un griķus.

Budwig krēms ir pārtikas produkts, kas ir piemērots veģetāriem, bet ne vegāniskiem. Vidējā daļa ir aptuveni 400-450 g (590-665 kcal).