holesterīns

Fitosterīni: blakusparādības un veselības apdraudējumi

Fitosterīni diētā

Fitosterīni ir cilvēka uztura dabiskas sastāvdaļas; tie atrodami lielos daudzumos augu eļļās, riekstos un graudaugos.

Rietumu valstīs fitosterīnu uztura uzņemšana ir līdzīga holesterīna (150-400 mg / dienā) uzņemšanai un veģetāriešiem palielinās par aptuveni 50%. Šīs vielas - strukturāli un funkcionāli līdzīgas dzīvnieku holesterīnam - parasti netiek absorbētas zarnās, izņemot ļoti nelielu daļu.

Ietekme uz holesterīnu

Daudzi zinātniski un klīniski pierādījumi liecina, ka fitosterīni iedarbojas uz holesterīna līmeni; tas nozīmē, ka viņi spēj pazemināt holesterīna līmeni asinīs, jo īpaši samazinot enterālo absorbciju.

Regulāri uzņemot aptuveni divus gramus fitosterīnu dienā - vai tas ir tikai barības vai papildināts ar specifiskiem piedevām - ir iespējams samazināt ZBL holesterīnu dažādā mērā no 8 līdz 15%.

Šī pazīstamā īpašība veicina vietējo produktu, kas bagātināti ar fitosterīniem, veidošanu, ko atbalsta reklāmas kampaņas un kas ir brīvi pieejamas lielveikalos. Visi ar pārliecību, ka fitosterīni ir panaceja sirds un artēriju veselībai. Nav nejaušība, ka augsts holesterīna līmenis, kaut arī mazākā mērā, tiek uzskatīts par svarīgu sirds un asinsvadu slimību riska faktoru (pirmais nāves cēlonis industrializētajā pasaulē).

Blakusparādības

Izpētot literatūru par fitosterīniem, var viegli saskarties ar dažiem pētījumiem, kas viņus apsūdz - zināmos apstākļos - ne tikai neefektīvi samazināt sirds un asinsvadu risku, bet pat atbalstīt aterosklerotiskus procesus, palielinot jutību pret miokarda infarktu, insultu un citas sirds un asinsvadu slimības. Šī blakusparādība ir raksturīga zarnās absorbēto fitosterīnu nelielajai daļai un to plazmas līmeņa pieaugumam.

Skatieties video

X Skatiet videoklipu vietnē YouTube

Ģimenes sitosterolēmija

Ja mēs pārbaudām retu ģenētisku stāvokli, kas pazīstams kā ģimenes sitosterolēmija, mēs novērojam šo vielu iespējamo blakusparādību. Ietekmētajiem pacientiem ir paaugstināts fitosterīnu uzsūkšanās zarnās, ko pastiprina izvadīšana ar žulti. Skumjš rezultāts ir fitosterīnu koncentrācijas paaugstināšanās asinīs un audos, kas izraisa īpaši smagas sirds un asinsvadu slimības, kas rodas priekšlaicīgi, neskatoties uz to, ka holesterolēmija ir normāla vai tikai nedaudz palielinājusies.

Šis novērojums ir izraisījis hipotēzi, ko apstiprināja daži pētījumi un ko citi noraidīja, ka neliels fitosterīnu koncentrācijas asinīs pieaugums var izraisīt aterogēno iedarbību. Līdz ar to pārmērīga hroniska uztura uzņemšana - īpaši populācijā ar iedzimtu nosliece uz absorbciju (indivīdiem, kas heterozigotiski ietekmē sitosterolēmiju izraisošu gēnu) - varētu veicināt tādu pašu slimību parādīšanos, ko mēs vēlamies novērst ar to lietošanu. Tas viss, protams, nav minēts fitosterīna produktu televīzijas popularizēšanas laikā, kā arī to etiķetēs.

Lai gan šis temats joprojām tiek apspriests, un risks, ko uzskata par ļoti zemu veseliem iedzīvotājiem, tomēr būtu lietderīgi, lai šo produktu lojālie lietotāji būtu informēti par iespējamiem riskiem, kaut arī attālināti.