aukstās uzkodas

Uzkodas vai sviestmaize ar šķiņķi?

Daudzi brīnās, vai klasiskā sviestmaize ar šķiņķi vai iepakotu uzkodu ir veselīgāka jūsu bērna uzkodām.

Šaubas rodas no tā, ka konservētas gaļas tiek turētas lielā daudzumā kaloriju un tauku (īpaši piesātināto), savukārt uzkodas ir ļoti bagātas ar cukuru.

Patiesībā, starp abiem, sviestmaižu izvēli ar šķiņķi var uzskatīt par veselīgāku vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, kā parādīts attēlā, maza sviestmaize ar vārītu šķiņķi nodrošina tādu pašu svaru mazāk kaloriju nekā rūpnieciskās uzkodas. Arī lipīdu daudzums ir zemāks un, ņemot vērā to, ka rūpnieciskajos produktos palmu eļļa tiek plaši izmantota, to kvalitāte parasti ir labāka, ar zemāku piesātināto tauku procentuālo daudzumu un lielāku omega-3 un omega-6 uzņemšanu. Vēl viena šķiņķa sviestmaizes priekšrocība ir tā augstākais cēlmetālu un dažu vitamīnu un minerālūdens saturs.

Kaitējot sviestmaizi ar šķiņķi, pārsvarā ir nātrija daudzums, augstais garšas daudzums (kas var pierast bērnam novērtēt ļoti sāļus) un nitrātu klātbūtne. Dažas tomātu vai citu dārzeņu šķēlītes, kas ievietotas šķēlēs, var kompensēt daudzus no šiem defektiem, līdzsvarojot uzkodu ļoti labi no uztura viedokļa.