Enerģētikas papildinājumu likumdošanas sistēma
Veselības ministrijai enerģijas piedevām ir jānodrošina ne vairāk kā 600 kcal dienā, kas atbilst 25% no ikdienas pārtikas enerģijas patēriņa (aprēķinot vidējo 2400 kcal); turklāt, lai tas būtu efektīvs, minimālajai indikatīvajai energoapgādei jābūt ne mazākai par 120 kcal, kas atbilst 5% no standarta energoapgādes.
Enerģijas piedevas; kas tās ir
Enerģijas papildinājumi ir sintēzes produkti, kas ir noderīgi, lai sasniegtu ķermenim nepieciešamo kaloriju daļu; tos parasti izmanto intensīvā sporta prakse un jo īpaši ilgstošas aerobikas disciplīnas (distanču skriešana, distanču slēpošana, riteņbraukšana, pastaigas, peldēšana utt.).
Enerģijas piedevu lietošana ir noderīga TIKAI, ja diēta pilnībā neatbilst sportista vielmaiņas vajadzībām; no otras puses, ņemot vērā sportistu kolektīvo tendenci, šķiet acīmredzams, ka enerģijas papildinājumu reālā funkcija tiek pilnībā ignorēta un ka arī viņi (tāpat kā citi tās pašas kategorijas produkti) bieži ir ļaunprātīgas izmantošanas objekts.
Enerģijas piedevas galvenokārt sastāv no ogļhidrātiem; šīs molekulas nodrošina 3, 75 kcal uz gramu un veido vēlamo substrātu enerģijas ražošanai augstā fiziskās slodzes apstākļos. Protams, cukuri ir nepieciešami arī visu ķermeņa audu vieglas aktivitātes un šūnu homeostāzes laikā, un, ja tie nav pieejami ar uzturu, noteiktos ierobežojumos tos sintezē aknas; ar šo īso ievadu mēs atceramies (vēlreiz!), ka FOR SPORTS (īpaši pretestība) glikīdi nekad nedrīkst būt pakļauti uztura ierobežojumiem ... citādi veiktspēja tiks samazināta un uztura stāvoklis pasliktināsies.
Ko satur enerģijas piedevas?
Enerģijas papildinājumi var būt cieti (stieņi), šķidrumi, gēli vai šķīstoši. Sakarā ar to, ka paplašinātā vingrinājuma laikā notiek arī tendence uz dehidratāciju un sāls samazināšanos, vispiemērotākais enerģijas papildinājums neapšaubāmi ir šķidrums / gēls, kas jāglabā pudelē vai kastītē.
NB ! Lai iegūtu labu absorbciju, dzēriena osmotiskajai koncentrācijai jābūt nedaudz hipotoniskai.
Enerģijas piedevas var veidot neatkarīgi (pielāgojot maisījumu ar dažādām sastāvdaļām) vai iepērkot fasētas; ogļhidrātu molekulas, ko izmanto enerģijas piedevu sastāvā, ir atšķirīgas:
1) sazarotu vai nesadalītu polimēru
2) garā ķēde vai īsa ķēde (visbiežāk lietotā forma ir maltodekstrīns ).
Komerciāli pieejamie enerģijas papildinājumi nav visai tīrs; tie bieži satur arī ūdenī šķīstošus vitamīnus (askorbīnskābi [vit. C] + B vitamīni) un minerālu sāļus (nātriju, kāliju un magniju); daži maisījumi tiek stiprināti ar būtiskām aminoskābēm (BCAA).
Izvēle vai neiejaukšanās ar sazarotu nozari nav attiecināma uz šo rakstu, tāpēc daudzi vārdi netiks iztērēti, lai aprakstītu ietekmi vai devu, kas faktiski ir noderīga un ieteicama; manuprāt, ņemot par pašsaprotamu 1) pareizu uzturu, 2) ogļhidrātu enerģijas papildināšanu vingrošanas laikā, 3) pareizu pēcreģistrācijas pārtikas proteīnu kompensāciju, sazarotu ķēžu aminoskābju pievienošana ”atstāj laiku atrast " ... pat ja katrs gadījums būtu subjektīvi jānovērtē.
Enerģijas papildinājumu veidi
Kā paredzēts, ir daudz dažādu enerģijas veidu. Patiesībā, lai apsvērtu enerģijas piedevas, tikai maltodekstrīnu saturoši produkti (MD) būtu diezgan reduktīvi; protams, MD (glikozes polimēri) ir vispiemērotākie ogļhidrāti, kas nepieciešami integrācijas laikā un pēc tam, jo tie ir "vidusceļš" starp vienkāršiem un sarežģītiem ogļhidrātiem (līdzsvara adatu pārvietojot vienā pusē vai no otras puses, pamatojoties uz produkta dekstrozes ekvivalenci: jo lielāka ir dekstrozes ekvivalence un jo lielāks ir maltodekstrīna cukuru īpatsvars). Šī īpatnība ļauj negatīvi neietekmēt vienkāršo cukuru līdzsvaru un gūt vienādu labumu no vidēja augstuma glikēmijas indeksa. Tomēr maltodekstrīni nav vienīgais produkts (vai sastāvdaļa), ko tirgo enerģētisko piedevu jomā, kas pēc definīcijas ir visi tie, kas ir noderīgi, lai piegādātu parasti enerģiskas molekulas: ogļhidrātus.
Vitargo : tas ir produkts, kas ir līdzīgs maltodekstrīniem, bet ar vielmaiņas priekšrocībām, ko dod ievērojami lielāks molekulmass un to veidojošo glikozes polimēru sazarotā struktūra; tas novērš osmotiskā tipa iespējamo caureju un garantē augstu glikēmijas indeksu ar ātru un vienlaikus pagarinātu glikozes izdalīšanos. To var lietot individuāli pirmsdzeršanas dzērienā vai sajaucot ar maltodekstrīniem, lai iegūtu starpproduktu glikēmijas indeksu starp abiem produktiem; līdzīgs risinājums atbilst vispārējās integrācijas vajadzībām: pirms, pēc un pēc apmācības.
Enerģijas stieņi : tie ir ideāli piemēroti pirmsapmācībai vai pirmskonkurences enerģijas integrācijai, ko patērē pat 90 minūtes pirms piepūles. Tie nomaina vieglu maltīti ar zemu glikēmisko indeksu, tāpēc nosaka labu enerģijas apgādi, saglabājot noteiktu glikēmijas un insulīna homeostāzi.
Dekstroze - glikoze : tas ir visstraujāk absorbējošais un metabolizējamais cukurs. Tas ir ideāls kā enerģijas izmantošanas papildinājums, jo aktivizēta anaboliska loga kontekstā tas nosaka glikogēna krājumu efektīvu atgūšanu. Dekstrozi var izmantot kā insulīna preparātu, lai veicinātu muskuļu aminoskābju anabolismu vai citu noderīgu molekulu (piemēram, kreatīna) šūnu iekļūšanu.
Fruktoze : var noteikt derīgu sastāvdaļu DIY enerģijas maisījumiem; tai ir ļoti augsta saldinātāja jauda un (zemās koncentrācijās <40 g) zems glikēmijas indekss (un slodze). Var būt lietderīgi samazināt enerģijas papildinājuma kopējo glikēmisko indeksu.
Gainers un post-workouts : tie ir uzskatāmi par aizvietojošiem ēdieniem. Patiesībā viņi veic jauktu funkciju - gan enerģiju, gan plastmasu; Es tos neiesaka kā tīri enerģiskus bagātinātājus, bet, ja tos lieto gremošanas laikā, tie var nodrošināt vairāk barības vielu nekā vienkāršs bārs. Tās ir arī alternatīva pēcdzemdību maltītei.
Isomalt un maltitols : tie ir glikīdi vai polialkoholi; tie aizvieto saharozi un (ar zemu procentuālo daļu) to klātbūtne dzērienā dod: 1. Glikēmijas indeksa samazinājumu 2. Kariesa sastopamības samazināšanās. NB ! Tās ir potenciāli caurejas molekulas, tādēļ, ja tās nav ieteicamas lietošanai virs 30 g.
