Dārzeņu karalis
Botānikā kokosrieksts ir kokosriekstu palmas Cocos nucifera (Fam. Arecaceae) auglis: tas ir ilgstošs un spēcīgs augs, kas raksturīgs valstīm ar siltu mērenu klimatu; no Indonēzijas un Klusā okeāna salu simbols, kokosriekstu palmu joprojām plaši audzē Indijā, Taizemē, Meksikā un Brazīlijā.
Kokosriekstu palmu izmanto daudziem mērķiem: šajā sakarā parasti tiek dots nosaukums "dārzeņu karalis ".
Botāniskais apraksts
Visu stumbru, kolonnu un tievu, pārklāj kritušo lapu un rasiņu gredzenveida rētas; apikālās lapas, virsmas un 5 metrus garas, veido vainagu. Ziedkopas, kas sastāv no nelielām dzeltenu ziedu grupām, ir spadiciform un racemose. No otras puses, augļi ir kokosrieksti, ovālas un apjomīgas drupes, kas katra sver 0, 5–1, 5 kilogramus: katrs dzeltenais apvalks ārā ir iesaiņots ar gludu eksokarpu ar šķiedru apvalku (mesocarp ) vidējā daļā, bet endokarps ir kokains un ļoti grūti.
Ēdināmā iekšējā daļa sastāv no baltas mīkstuma ar patīkamu, saldu un maigu garšu, kas satur kokosriekstu pienu.
Pastāv vairākas kokosriekstu palmu šķirnes: augstās šķirnes parasti ir ļoti ilgstošas un izdzīvo pat pēc 80 gadiem. Pundurpuru kokosriekstu palmas, kā to norāda termins, sasniedz ievērojami zemākus augstumus nekā iepriekšējā šķirne (ne vairāk kā 12 metri). Ir arī citas kokosriekstu palmu šķirnes, kas neietilpst ne garās, ne pundurīgās šķirnēs, jo tām ir savdabīgas un vidējas īpašības.
Kokosriekstu izmantošana
Kokosrieksts ir piemērots daudziem mērķiem: augļos esošais ūdens, tā sauktais kokosriekstu ūdens, lepojas ar atsvaidzinošām, diurētiskām un viegli caurejošām īpašībām. Bet tas vēl nav viss: šķidrumu izmanto arī fermentējamo dzērienu, piemēram, palmu vīnu, pagatavošanai.
Augstas ekonomiskās nozīmes kokosriekstu eļļa (vai margarīns) iegūta no augļu mandeļu (kopras): tas ir matrica eļļas ražošanai, ņemot vērā tā augsto saturu lipīdu izteiksmē (65% tauku). .
Dažreiz kokosriekstu eļļu izmanto arī kā dzīvnieku barību: no kopras, faktiski, iegūst blakusproduktus, kas pazīstami kā kopra paneļi, kas ir noderīgi šiem mērķiem.
Iegriežot ziedkopas, iegūst noderīgu sulu etiķa, vīna, cukura un brendija ražošanai. Barošanai var izmantot pat jaunus pumpurus (vai kokosriekstu plaukstas).
Taitī tiek uzskatīts, ka kokosriekstu piens ir īpaši piemērots slimiem un atveseļojošiem, jo tas baro, nesverot kuņģi.
Tomēr kokosriekstu izmanto ne tikai pārtikas nozarē: patiesībā mesocarp šķiedras ir noderīgas paklāju, virvju, cepuru, suku un grozi izgatavošanai.
Eļļa, kas iegūta no kokosrieksta, tiek izmantota arī kosmētikas rūpniecībā, lai ražotu ziepes, putas un skūšanās krēmus, pateicoties tās putojošajai jaudai. Turklāt kokosriekstu pienam, ko uzklāj uz ādas krēmu vai ziedu veidā, piemīt mīkstinošas un nomierinošas īpašības, padarot ādu mīkstu un elastīgu: šajā sakarā tā ir īpaši piemērota sausai un sausai ādai.
No kokosriekstu palmas tiek izmantots arī bagāžnieks: koksne tiek izmantota mēbeļu ražošanai vai pat tipisku lauku māju celtniecībai. Pat lapas tiek izmantotas "ēkā", kur tiek izmantotas mājiņas.
Kokosriekstu eļļa tiek izmantota arī fitoterapijā, pretvīrusu, pretsēnīšu, pretprotozoālu, antimikrobiālu un antiseptisku līdzekļu (dezinfekcijas līdzekļu) ražošanai.
Kā atvērt un tīrīt kokosriekstu
Atvērt un tīrīt kokosriekstu ... viegli pateikt! Video, mūsu personīgā plīts meklē ideālu tehniku, lai atvērtu un tīrītu kokosriekstu ...
Kā atvērt un tīrīt kokosriekstu
X Problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt no YouTube Iet uz video lapu Iet uz Video Receptes sadaļu Skatiet videoklipu vietnē YouTubekopsavilkums
Cocco: īsi sakot
| Cocco | Cocos nucifera (Fam. Arecaceae) augļi, ilgi dzīvojoši un spēcīgi augi, kas raksturīgi siltām mērenām valstīm |
| Kokosriekstu kopējais nosaukums | Dārzeņu karalis |
| Kokosriekstu un kokosriekstu palmu audzēšana | Indonēzijā dzimtā augsne un Klusā okeāna salu simbols, kokosriekstu palmu plaši audzē Indijā, Taizemē, Meksikā un Brazīlijā |
| Cocco: botāniskais apraksts |
|
| Cocco: pārtikas izmantošana | Kokosriekstu piens: atsvaidzinošas, diurētiskas un vieglas caurejas īpašības. Izmanto arī fermentējamo dzērienu, piemēram, palmu vīnu, pagatavošanai. Noderīga slimniekiem, jo tā baro kuņģi, nesverot to (Taiti tradīcija) Kokosriekstu mīkstums: patērēts svaigā veidā vai izmantots kokosriekstu eļļas ekstrakcijai vai, atkal, kokosriekstu miltu ražošanai Kokosriekstu eļļa (vai margarīns): ražota no augļa mandeļu (kopras), matrica kokosriekstu eļļas ražošanai, ko izmanto arī kā dzīvnieku barību. No ziedkopu gravēšanas iegūst noderīgu sulu etiķa, vīna, cukura un brendija ražošanai. Jauni pumpuri (vai kokosriekstu palmu asni): izmanto pārtikai |
| Cocco: izmanto kosmētikā | Kokosriekstu eļļa: ziepju, putu un skūšanās krēmu ražošana, pateicoties tās putojošai jaudai Kokosriekstu piens: uzklāj uz ādas krēmu vai ziedes veidā, tam piemīt mīkstinošas un nomierinošas īpašības. Piemērots sausai un sausai ādai |
| Cocco: izmanto fitoterapijā | Kokosriekstu eļļa: izmanto pretvīrusu, pretsēnīšu, pretprotozoālu, antimikrobiālu un antiseptisku līdzekļu (dezinfekcijas līdzekļu) ražošanai |
| Cocco: citi izmantošanas veidi | Mesokarpas šķiedras: noderīgas paklāju, virvju, cepuru, suku un grozi izgatavošanai Kokosriekstu palmu bagāžnieks: mēbeļu ražošana vai parasti lauku māju būvniecība Kokosriekstu palmas lapas: izmanto arī mājiņu jumtu segšanai |
