Karija vispārīgums un veidi
Karijs, vai precīzāk MASALA, ir Indijas izcelsmes apetekārais savienojums; termins “karijs” ir vārds, ko rietumnieciski izceļ britu tauta, kas izriet no lietvārda CARI, kas nozīmē zupu.
Sastāvdaļas
melnie pipari, ķimenes, koriandrs, kanēlis, kurkums, krustnagliņas, ingvers, muskatrieksts, pīrāgs un čilli.
īpašums
Karija galvenā sastāvdaļa ir kurkuma - augu, kas pieder Zingiberaceae botāniskajai ģimenei. Kurkuma garšviela, ko iegūst, pulverizējot auga saknes un sakneņus, var lepoties ar koncentrāciju CURCUMINA, kas sasniedz 2%. Šis aktīvais farmakoloģiskais princips koncentrētās devās ir izrādījies ļoti efektīvs dažu patoloģiju profilaksei vai ārstēšanai (viens vai adjuvants); visnozīmīgākie rezultāti attiecas uz zarnu audzēju profilaksi, nervu deģenerācijas novēršanu un palēnināšanu (piemēram, Alcheimera slimību) un reimatoīdā artrīta simptomu mazināšanu.
Tāpēc karija profilaktiskā jauda ir saistīta ar kurkumīna pretkancerogēno, pretiekaisuma un antioksidantu potenciālu, kam gandrīz nav blakusparādību (toksicitāte iegūta, lietojot devas 8000 mg / dienā); visas iepriekš minētās iezīmes ir vairāk nekā 688 pētījumu rezultāts, no kuriem vairāk nekā 400 ir publicēti.
Jo īpaši šķiet, ka karija kurkumīna pretiekaisuma iedarbība, kas ietverta karijā, spēlē nozīmīgu lomu patoloģiju profilaksei ar iekaisuma etiopatogēzi, jo, tāpat kā daudzas zāles, tā var krasi samazināt audzēja nekrozes faktora (TNF) veidošanos. izvairīties no deģeneratīvas darbības.
Uzziniet, kā sagatavot savu kariju mājās - video recepte »
Receptes ar kariju
Karija vistas morsels
Noguris no parastās grilētās vistas krūtiņas, skumjas un stingri? Karijs var izrādīties ideāls papildinājums šai liesajai gaļai, kas apetīti izsmidzina bez pārāk lielas ietekmes uz kalorijām.
Karija vistas - gaiši Bocconcini
X Problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt no YouTube Iet uz video lapu Iet uz Video Receptes sadaļu Skatiet videoklipu vietnē YouTubeCitas receptes pēc karija
Bibliogrāfija:
- Novecošanas izpētes institūts (ISOA) - Kurkumīns pacientiem ar vieglu līdz vidēji smagu Alcheimera slimību - pirmo reizi saņemts 2004. gada 17. decembrī. Pēdējo reizi atjaunināts 2009. gada 2. decembrī.
- Nacionālais vēža institūts (NCI) - Kurkumīns vēža vēža profilaksei - pirmais saņemts 2001. gada 7. decembrī. Pēdējo reizi atjaunināts 2009. gada 6. februārī.
- Johns Hopkinsa universitāte - Kurkumīna lietošana zemākā kuņģa-zarnu trakta lokālā adenomatozā polipozes slimniekiem - pirmo reizi saņemts 2005. gada 1. novembrī. Pēdējo reizi atjaunināts 2008. gada 17. martā.
