E231 - Nātrija-O-fenilfenāts

Nātrija o-fenilfenāts ir fenilfenola nātrija sāls. Tas ir sintētisks konservants, kas veidots no fenilētera.

Tas izskatās kā balts pulveris; tas ir ļoti labi šķīst ūdenī, atšķirībā no E231, un to vienmēr izmanto, lai aizsargātu citrusaugļus un citus augļus (tādus pašus kā E231) no Penicillium ģints sēnīšu uzbrukuma, tos izsmidzinot vai iemērcot tieši.

Lēnām iekļūstot mizā, to var atrast arī pašos augļos.

Šo konservantu var viegli noņemt ar vienkāršu augļu mazgāšanu; neskatoties uz to, atliekas vienmēr var palikt, ka, pat ja tās norītas, tās izdalās caur nierēm un nerada nevēlamas blakusparādības cilvēku veselībai.

ADI DOSE: 0, 2 mg uz kg ķermeņa masas.

→ Gan E231, gan E232 funkcijas ir tādas pašas kā difenilam, bet to maksimālā izmantošana ir ierobežota tikai ar 12 mg / kg. Tos izmanto: citrusaugļiem, bumbieriem, ķiršiem, persikiem, ananāsiem, plūmēm, burkāniem, kartupeļiem, tomātiem.

Vidējā svara uzņemšana nedrīkst pārsniegt 14 mg dienā.