Kas tie ir?
Neveselīga pārtika vai neveselīga pārtika ir tādu pārtikas produktu kategorija, kurām ir viens vai vairāki šādi raksturlielumi:
- Slikta uzturvērtība
- Liels enerģijas patēriņš
- Augsts sāls patēriņš
- Augsts attīrītu ogļhidrātu daudzums
- Augsts holesterīna, piesātināto lipīdu un / vai hidrogenēto taukskābju (trans) daudzums
Jo tā ir tik plaši izplatīta
Parasti parastie junk pārtikas patērētāji atšķiras ar ķermeņa masas indeksu (ĶMI), kas norāda uz lieku svaru vai aptaukošanos, augstu viskozu tauku uzkrāšanos, samazinātu vispārējo piemērotību (muskuļu un skeleta, sirds un asinsvadu un elpošanas sistēmas) un jebkādus dismetabolismus ( samazināta glikozes tolerance vai diabēts, dislipidēmija, hipertensija utt.). Amerikāņi ir tipisks piemērs tam, bet attieksme pret neveselīgas pārtikas patēriņu strauji izplatās uz citiem kontinentiem.
Iemesli, kāpēc neveselīga pārtika izplatās un apmetas ārkārtīgi viegli, ir atšķirīgi. Kontroles institūcijas, kas tā vietā, lai aizsargātu patērētājus, atļauj ātrās ēdināšanas, konditorejas izstrādājumu un uzkodu nozares dzimšanu un komerciālu attīstību, ir pirmās (kā arī tiešās) atbildīgās par blakusparādībām, ko izraisa slikta uzturs; pirmām kārtām, tie ir jāmaksā:
- bērnu aptaukošanās pieaugums
- palielināta saslimstība un mirstība pieaugušo vecumā
- valsts veselības aprūpes izdevumu pieaugums.
Vēlas atrast loģisku (bet absolūti nepamatotu) skaidrojumu visam šim, varētu domāt, ka nozares junk milži un tautas, kas tos uzņem, ir saistītas ar ekonomiskām interesēm; Es ceru, ka visiem lasītājiem ir skaidrs, ka šo produktu izplatības ierobežošana nebūtu viņu komerciālo tiesību pārkāpums, jo zinātniskie pētījumi jau ir izdarīti, lai pierādītu tās kaitīgumu (piemēram, smēķēšanu un alkoholu).
Būtu nepareizi apgalvot, ka neregulāro pārtikas produktu neregulārajam patēriņam ir būtiska ietekme uz cilvēku veselību, jo sistēmiskais kaitējums, ko šie nevēlamie pārtikas produkti nonāk organismā, ir pastāvīgā patēriņa rezultāts. Galu galā, lai izvairītos no jebkādām komplikācijām, būtu pietiekami ierobežot burgera, kartupeļu vai dažādu uzkodu patēriņu reizi mēnesī; bet tad kāpēc cilvēki un, pirmām kārtām, zēni, kļūst arvien vairāk junk pārtikas?
Atbilde ir ļoti vienkārša: jo tie ir labi, jo tie ir veidoti tā, lai uzlabotu to garšu, jo tie ir ērti, bet pirmām kārtām ... UZŅĒMUMI IR EKONOMISKIE.
Junk pārtikas produkti ir ļoti lēti: hidrēti tauki, saharoze, kā arī saldinātāji, kartupeļi, jaukta un taukaina maltīte ir izejvielas, kas maksā ļoti maz. Kāpēc skolēnam (un kā viņš varētu?) Pavadīt 15 eiro dienā nelielai daļai spageti ar tomātu mērci, vistas krūtiņu ar salātiem un dabisko ūdeni, kad ar 7-8 eiro viņš var ēst hamburgerus, čipus, bezalkoholiskos dzērienus un vairāk saldējums?
Galu galā, neveselīga pārtika maksā pusi, nobaro divas reizes un baro 1/10, salīdzinot ar Vidusjūras maltīti.
Tas pats attiecas uz automātisko izplatīšanu publiskās vietās, tostarp skolās; par vienu eiro, cik daudzu no jums lasītāji, krāsainu šokolādes pārklājumu iepakojuma priekšā, izvēlētos vienu augļu daļu? Atbilde ir acīmredzama ...
Mūsu valstī ātrās ēdināšanas restorāni dara to, ko vienmēr ir darījuši bāri un krodziņi: viņi ir INSTITUCIONĀLI. Pusaudžiem „Mc” ir kļuvis par ikdienas spēļu, un attiecīgajam ātrās ēdināšanas restorānam ir teicama lojalitātes stratēģija vismazāk!
Lieli un ērti atzveltnes krēsli, mega ekrāni futbola sacensībām, rotaļu laukumi bērniem ... pat mazas telpas, kas paredzētas fiziskai aktivitātei (it kā pedālis pusstundu, lai atbrīvotos no šīs sugas) "darvas", kas tiek pasniegts pie letes). Šajā brīdī lasītāji brīnīsies: kāpēc nav derīgas alternatīvas? Kāpēc vecie krodziņi, kas gadiem ilgi ir spējuši atdzīvināt savus klientus ar tradicionālajiem ēdieniem, mirst? Simple! Tā kā mūsu valsts ekonomiskais stāvoklis neļauj viņiem palikt virs jūras līmeņa, bet lielajām junk pārtikas ķēdēm, protams, trūkst investīciju kapitāla.
Vienīgie ieroči, kas Itālijas iedzīvotājiem ir, lai cīnītos pret nevēlamo ļaunprātīgas pārtikas tirdzniecību, ir ģimenes izglītība un skolas kultūra .
Vecāki no visas Itālijas, barošana ir mīlestības akts par izcilību, un, lai to saprastu, pietiek ar to, ka domāt par zīdīšanas fizisko un psiholoģisko nozīmi. Neatstājiet dažus eiro saviem bērniem, lai tie paši būtu indīgi, drīzāk ieguldītu dažas minūtes un tos barotu; gatavojiet viņiem!
Vienlaikus augstskolu direktoriem:
galīgi pārtrauciet piegādi (kā daži to dara) un izplata uzkodas un gāzētos bezalkoholiskos dzērienus; visiem institūtiem jau ir skaidrs, ka kultūru veido ne tikai skolas plāna priekšmeti, bet arī (un galvenokārt) uzturs un motorizētā izglītība.
