piparmētra

Mentha piperita L.

Fam. Labiatae

Br. Menthe poivree

Ing Peppermint

Sp. Minta pimentada

Ted. Pfefferminze

Dialektu nosaukumi: Mentassu (Lig.), Mentasi (Piem.), Mint salvadega (Lomb.), Puniol (Ven.), Mintastar (Em.), Baltā piparmētra (Tosc.), Mentone (Marche), Menta pedacqua (Abr. .), Amenta (Camp.), Mint servaggia (Cal.), Mintastro (Sic.), Menta de riu (Sard.) .

apraksts

Mint ir zālaugu, daudzgadīgs augs, 50-60 cm garš, kas aprīkots ar šķembu šķembām, kas veido daudzus stolonus; četrstūrveida kāts, uzceltas, sazarotas ar violetām vai zaļām, pretējām lapām, petiolāts, lanceolāts un zobains; rozā-violeta vai balti ziedi, sagrupēti vertikālos, veidojot īsus tapas (spicastri). Ziediem ir gamosepāls kauss, cilindrisks, zvanu formas, sastāv no pieciem zobiem, kas pārklāti ar matiem; gamopetālajam korollam, kas ir garāks par kausiņiem, ir četras līdzīgas daivas; viņiem ir 4 nevienlīdzīgi putekšņi. Ziedēšana jūlijā

augļi: tetrachenijs, kas sastāv no četrām gludām kokciņām;

augu aromāts: asa

garša: pikants kopā ar svaiguma sajūtu

Areal

Tiek uzskatīts, ka piparmētras izcelsme ir Eiropā. Tā dzīvo no jūras apgabala līdz kalnu reģionam, mitrās vietās, gar upēm un strautiem. Dažreiz tā ir sastopama kā savvaļas suga. Galvenās audzēšanas platības atrodas Ungārijā, Dienvidslāvijā, Bulgārijā, Rumānijā, Anglijā, Marokā, Itālijā.

kultūra

Monētas kaltas māla un aukstās augsnes, dodot priekšroku tiem, kas ir caurlaidīgi, relatīvi viegli un svaigi, bagāti ar organiskām vielām un subskābēm.

Lai gan piparmētra ir daudzgadīgs augs, kultūraugi gandrīz vienmēr ilgst vienu gadu, jo no otrā gada augi ražo lielus stolonu daudzumus, kas samazina epigālās biomasas veidošanos. Tā kā tas ir sterils hibrīds, piparmētra izplatās tikai ar agāmu, izmantojot stolonus, kas ņemti no viena gada mentora; stolonu garumam jābūt ne mazākam par 15 cm; augu izkārtojums ir rindās, kas izvietotas 40-50 cm, optimālais blīvums svārstās ap 10-15 augiem uz kvadrātmetru.

Mint ir prasīga kultūra, īpaši slāpekli un kāliju. Ir atkārtoti atzīmēts, ka slāpeklis būtiski palielina mentola un mentona saturu.

Briesmas: Funghi ( Puccinia menthae, Verticillum dahliae, V. albo-atrum, V. Nigrescens) kultūraugus negatīvi ietekmē tas, ka, rīkojoties uz vadošajiem kuģiem, bieži tiek izvadīts viss augs Erysiphe cichoracearum un Ramularia menthicola., bet Rizoctonia solani izraisa puvi sakņu sistēmas līmenī. Kukaiņi: piemēram, kodes, kuru kāpuri dzīvo uz auga epigālās daļas un dažām vabolēm un hemipterām. Nezāļu augi: Artemisia verlotorum

Narkotika: lapas un ziedošie topi, no kuriem iegūst piparmētru ēterisko eļļu, kas satur mentolu, mentonu, mentofurānu un mazliet sesquiterpenes.

Produktu savākšana un raža

Mint parasti vasaras sezonā ievāc divas reizes, pļaujot zemes augus, vēlams dienas sākumā.

Pirmā pļaušana notiek Itālijā jūlijā pirms ziedēšanas, otrā - vasaras beigās. Labas piparmētru kultūras var radīt 25-30 t / ha biomasu, kuras sausā raža ir aptuveni 25%.

lietojumi

Augu izcelsmes zālēs : piparmētrai ir antiseptiska un atsvaidzinoša iedarbība, tā ir arī spazmolītiska un tiek izmantota gremošanas tējas lietošanai kopā ar verbenu un liepu, kā arī vieglu pretsāpju līdzekli kuņģa sāpēm, nervu uztraukumā un bezmiegs.

Kosmētikā: piparmētru izmanto, lai garšu un mutes skalošanai.

Dietētikā: piparmētru izmanto konditorejas izstrādājumos, pārtikas un dzērienu rūpniecībā un farmaceitisko produktu garšošanā.