Dukana diēta

ievads

Dukana diēta ir svara zudums, ko radījis bijušais ārsts Pierre Dukan.

Dukan metodi neuzskata par veselīgu, un to lielākā daļa cilvēku uzturvērtības un medicīnas iestāžu neiesaka.

Dukan diētas visvairāk biedējošas iezīmes ir:

Olbaltumvielu pārpalikums.
Dzīvnieku izcelsmes pārtikas pārpalikums.
Uzturs ar uzturu.

Kas ir Pierre Dukan?

Jau kādu laiku pretrunā ar veselības iestādēm, 2012. gada 19. aprīlī Pierre Dukan lūdza izraidīt no Francijas medicīnas kārtības. Daudzi apgalvo, ka tas bija preventīvs manevrs.

Starp ētiski atšķirīgajiem Pierre Dukan uzvedībām mēs atgādinām:

Hipotētiski nepareiza ēstgribas lietošana, kas nomāc zāles pret akūtu aortas vārstu slimību.
Personīgā reklāma, izmantojot jūsu iecelšanu.
Pretaptaukošanās priekšlikums, kas adresēts Republikas prezidentam, jāpiemēro universitātē; pēdējā ierosināja piešķirt papildu kredītus studentiem, kuri akadēmisko studiju laikā būtu palikuši normālā svara diapazonā, neņemot vērā emocionālās un psiholoģiskās sekas.

Principi un funkcijas

Pēc Pierre Dukan domām, svara zaudēšana pārtikas bagātības kontekstā ir ļoti sarežģīta un nedabiska. Šādos apstākļos ierobežojošas uztura terapijas (kas balstās uz pārtikas daudzuma ierobežošanu) veicina neapmierinātību ar lieko svaru.

Dukana diēta atšķiras no klīniskā uztura režīma, lai "patērētu un aprēķinātu pārtikas porcijas". Acīmredzot tas ir pret tradicionālo diētu kaloriju deficītu tieši tāpēc, ka tie tiek uzskatīti par novājinošiem un nepraktiskiem.

Dukan diētas mērķis ir panākt svara zudumu, izmantojot pārtikas regresiju, ti, atjaunojot primitīvu vīriešu (mednieku un savācēju) hipotētisku uzturu; jēdziens ir ļoti līdzīgs Paleodietas jēdzienam.

Kādi pārtikas produkti?

Izgudrotājs ir sastādījis sarakstu ar 100 ieteicamajiem pārtikas produktiem, no kuriem 72 ir augu izcelsmes un 28 dzīvnieku tipa.

Diēta Dukan iesaka izplatīt:

Pārtikas produkti ar augstu olbaltumvielu saturu, ne pārāk tauki (liesa gaļa un zivis).
Dārzeņi, ne kartupeļi.

Plānošana un stratēģija

Dukana diētas stratēģija ietver novājēšanu 4 fāzēs.

Katrs solis tiek pārvaldīts individuāli, lai garantētu svara zuduma dabiskumu.

Uzbrukuma fāze

Tā ir sākotnējā pieeja; tai ir īss ilgums, bet tam ir tūlītēja ietekme.

Tikai 72 pārtikas produkti ir atļauti uzbrukuma fāzē kā proteīna avoti.

Kruīza fāze

Tas ir mazāk agresīvs; aizvieto identiskas dienas ar uzbrukuma fāzi ar dienām, kas ietver arī 28 dārzeņu ēdienus.

Konsolidācijas fāze

Tas atšķiras divās daļās un ir saistīts ar dažu pārtikas produktu integrēšanu pirmajās divās fāzēs iepriekš noteiktos daudzumos.

Tam ir mainīgs ilgums atkarībā no svara zuduma lieluma; to aprēķina, piešķirot 10 dienas katram kilogramam, kas pazaudēts pirmajās divās fāzēs (piemēram, ar 20 kg novājēšanu nepieciešams konsolidēt līdz 200 dienām).

Konsolidācijas fāzē tiek piešķirts "līdzsvarotāks" uzturs, atjaunojot uztura vispārējo patīkamību.

Galīgā stabilizācijas fāze

Tā ir balstīta uz dažiem noteikumiem, tomēr nepārprotami un būtiski, lai ilgtermiņā saglabātu ideālo svaru.

Slimming dzīvoklis

Papildus pareizu uztura noteikumu nodrošināšanai ir nepieciešams veidot metodi, kas ietver:

Diētiskā trenēšana.
Iespēja izmantot interaktīvu zonu, ko sauc par "novājēšanu".

Pēdējā ir virtuālā telpa, kas paredzēta, lai kontrolētu visus diētas parametrus, kuros iespējams konsultēties:

100 pārtikas produktu saraksts.
Receptes (skatīt receptes Torta Dukan).
Dažādi noderīgi padomi motorizētai terapijai (ieskaitot skaidrojošos videoklipus).

Metodes analīze

Ieguvumi

Vienīgās Dukan diētas priekšrocības ir (vai drīzāk bija tās pirmās izplatīšanas laikā):

Interaktīvo rīku, kas ļauj veikt reāllaika konsultācijas, oriģinalitāte un izmantošana: novājēšanas dzīvokļa izgudrošana ir ļoti efektīva lojalitātes stratēģija. Tiešsaistes atbalsta apvienošana ar uztura terapiju bija ģēnijas zibspuldze, kas ļāva patērētājiem droši izmantot "Dukan" metodi.
Mārketings: iestādes apstrīd, tomēr tas ir nepieciešams uzņēmumam. Šī ir komerciāla priekšrocība, kas attiecas uz Dukan uzņēmumu, bet vispār nepieskaras lietotājiem.
Standartizācija: attiecībā uz piedāvāto pakalpojumu kvalitāti; tā ir būtiska pakalpojumu sniegšanai plašā mērogā.

BRĪDINĀJUMS! Dukan diētas efektivitāte NAV uzskatāma par priekšrocību. Jebkura svara zuduma diēta neizbēgami noved pie svara zuduma; pretējā gadījumā to neuzskatītu par tādu.

Trūkumi

Attiecībā uz trūkumiem ir daudz ko teikt:

Uzturvērtības nelīdzsvarotība: ieteikums sekot līdzi lieliem proteīna patēriņa periodiem, Dukan metode nekādā ziņā neievēro labas un veselīgas diētas principus.

Olbaltumvielu pārpalikums: tas pārsniedz ieteikumus, kas noteikti attiecībā uz Vidusjūras diētu; ar Dukan diētu iegūstamā olbaltumvielu pārpalikuma lielums arī saskaras ar visiem eksperimentālo pētījumu rezultātiem, kas veikti, lai noteiktu ieteicamo dienas devu olbaltumvielām.
Ogļhidrātu deficīts: kompromitē cukura līmeni asinīs un neizbēgami izraisa ketoacidozi. Nervu audus galvenokārt atbalsta glikoze asinīs, kas saglabājas pateicoties dažādiem procesiem. Tomēr, pilnībā neņemot vērā ogļhidrātus no diētas, arī neoglikogenēzes metabolisma ceļi var nebūt pietiekami. Simptomi ir: vājums, īss temperaments, zems spiediens un nespēja veikt ilgstošu un / vai ilgstošu motora aktivitāti utt. Turklāt ketona struktūru uzkrāšanās asinīs organismu novieto nelabvēlīgos apstākļos. Aknas un nieres ir spiesti strādāt grūtāk; tomēr šīs skābes mēdz dehidrēt ķermeni, vēl vairāk pazeminot spiedienu un palielinot minerālu izdalīšanos ar urīnu.
Šķiedru deficīts: pareizā summa ir aptuveni 30 g šķiedras dienā. Lai iegūtu šo devu, ir jālieto: brokastu pārslas, divas augļu porcijas dienā, divas porcijas dārzeņu dienā, labība vai pākšaugi vismaz vienā pirmajā kursā un dažas šķēles maizes.
Ūdens trūkums (papildus lielākai dehidratācijas tendencei): tas, kas atrodas pārtikā, ir nepieciešams, lai saglabātu fizioloģisko mitrināšanu. Pārstāv vairāk nekā 50% izdzīvošanai nepieciešamo šķidrumu; sabalansētā diētā tas galvenokārt tiek piegādāts no augu izcelsmes pārtikas un piena.
Lipīdu molekulu trūkums: neaizmirsīsim, ka starp taukiem ir būtiskas molekulas, tas ir, organisms nespēj ražot patstāvīgi. Tās ir omega 3 un omega 6 taukskābes, galvenie pārtikas avoti ir taukainas zivis, aļģes, eļļas augu sēklas, taukaini mīkstie augļi un saistītās ekstrakcijas eļļas. Turklāt, atšķaidot ar lipīdiem, mēs atrodam arī daudzus citus ļoti svarīgus savienojumus, piemēram, taukos šķīstošos vitamīnus (A, D, E, K), fitosterīnus un lecitīnus.
Ūdenī šķīstošu vitamīnu un minerālvielu trūkums: izņemot graudaugus, pākšaugus, augļus utt. pastāv risks, ka vitamīni un sāļi, kurus galvenokārt nodrošina šie pārtikas produkti, var iztikt ar uzturu. Divi piemēri ir: C vitamīns vai askorbīnskābe, kas galvenokārt ir skāba augļos un dažos dārzeņos (salāti, pētersīļi, kāposti uc); magnija, kas galvenokārt sastāv no graudaugu šķiedrvielām, dažiem dārzeņiem, eļļas augu sēklām un augļiem.

Terapeita-terapeita attiecību neesamība: jebkurš videoklips, pārtikas saraksts, uztura recepte vai cits materiāls, kas pieejams tīmekļa vietnē, nevar (un nekad) aizstāt interviju ar uztura speciālistu vai mācību sesiju ar personīgo treneri .
Mārketings un standartizācija: pārveidot lietotājus par patērētājiem.
Sākotnējais svara zudums ir pārāk ātrs: dažiem motivējošiem, bet visiem traumatiskiem. Tā ir arī stratēģija, kas nav ļoti godīga, jo lielākā daļa zaudēto mārciņu pirmajās dienās ir dehidratācijas rezultāts.
Pārmērīgs ierobežojums: ja, no vienas puses, ir iespējams patērēt brīvas porcijas, no otras puses, Dukan prasa ēst tikai dažus pārtikas produktus.
Hipokrātija: Pierre Dukan demonizē diētas ar zemu kaloriju daudzumu, aicinot viņus stresa apstākļos. Tomēr tajā pašā laikā tas liek klientiem būt tādā pašā stāvoklī un varbūt sliktāk. Pieņemsim piemēru: sabalansēts mazkaloriju uzturs vidusmēra mazkustīgam pieaugušajam cilvēkam ir ap 1500-1600 kcal. Dukana diēta uzbrukuma fāzē (5 ēdienreizes dienā ar normālām gaļas, zivju, zemu tauku satura sieru, vegānu olbaltumvielu pārtiku un olām) sasniedz aptuveni 1000 kcal. Liela atšķirība (50% mazāk nekā kalorijas). Mēs izvairāmies no atkārtotas hipoglikēmijas komplikācijas, kas ir arī neērts faktors.
Pasteidzieties uz "uzbrukumu": nepareizu terminu un attieksmi. Pacientam (īpaši aptaukošanās gadījumā) steidzami zaudēt svaru noteikti ir pirmā attieksme pret pārmaiņām. Turklāt motivācija ir statistiski nepietiekama, jo īpaši stabilizācijas un uzturēšanas fāzē; tāpēc nav lietderīgi ātri samazināt svaru pirmajā posmā. No psiholoģiskā viedokļa "uzbrukums" vai paša tēls nemazina mierīguma sasniegšanu terapijā. Gluži pretēji, tas varētu izjaukt šaubas, bailes un nedrošību, kas jau ir pietiekama personai, kura nolemj ievērot diētas terapiju estētiskiem mērķiem (mēs īpaši izvairāmies no atsaucēm uz tiem, kas cieš no ēšanas traucējumiem, par kuriem negatīvā ietekme noteikti ir pastiprināta ).
Ilgtermiņa nestabilitāte: mēs nerunājam par konsolidācijas un stabilizācijas posmiem, bet gan par jauniem svara zaudēšanas mēģinājumiem. Atkārtots liekais svars ir diezgan izplatīts starp tiem, kas ievēro svara zuduma terapiju, un vēl jo vairāk, ja ir augsts proteīna saturs, kas neizraisa uztura izglītību. Tas nozīmē, ka ar katru mēģinājumu (iespējams, katru gadu) aknām un nierēm būs jāpieņem uzbrukuma un kreisēšanas fāzes.

Secinājumi

Galu galā nav iespējams organizēt svara zuduma stratēģiju, lai ātri zaudētu svaru, neņemot vērā turpmākās sekas, ko tas varētu atstāt uz uztura attieksmi un pacientu veselību. Drīzāk jārūpējas par terapijas, veselības un piemērotību.

Zemāk mēs piedāvājam dažas receptes, kas atbilst Dukan diētas principiem. Šādi videoklipi nav aicinājums veikt šo diētu, bet gan demonstrēt to, kā ir iespējams sagatavot desertu ar mazāk cukura un vairāk proteīnu. Līdzīgi pasākumi var būt noderīgi dažādās diētām, protams, uztura speciālista vadībā.