E526 KALCIJA HIDROKSIDS
Kalcija hidroksīds, kas pazīstams kā sašķeltas kaļķi [Ca (OH) 2 ], ir savienojums ar sintētisko skābuma regulatoru. Jo īpaši tas ir spēcīgs sārmainošs līdzeklis. Nedaudz šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā. Šķīst glicerīnā.
To lieto nelielos daudzumos dažādos produktos, piemēram, bērnu pienā, vīnā, alus, liķieru, saldējuma, zirņu konservu un vīnogu sulas. Lai uzglabātu olas ilgāk, var izmantot kalcija hidroksīda šķīdumu. Kalcija hidroksīda un cukura (1: 3) šķīdumu lieto, lai regulētu skābumu saldētos pārtikas produktos. Tā arī izmanto pielietojumu augu struktūras nostiprināšanai apstrādes laikā.
To izmanto arī nozare ģipša, cementa un citu būvmateriālu ražošanā.
Pašlaik nav zināmas negatīvas blakusparādības cilvēku veselībai.
ADI DOSE: nav noteikts.
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
