diētas piemēri

Piemērs Diēta pret dizentēriju

premisa

Informatīvos nolūkos ir šādas norādes. TIKAI, un tās nav paredzētas, lai aizstātu profesionālo darbinieku, piemēram, ārsta, dietologa vai dietologa, viedokli, kura iejaukšanās ir nepieciešama, lai izrakstītu un sastādītu KLIENTĒTAS pārtikas terapijas.

dizentērija

Dizentērija ir zarnu slimība, ko raksturo caurejas izskats, kas sajaukts ar gļotām un asinīm, sāpes vēderā un dažreiz slikta dūša un vemšana.

Dizentēriju var izraisīt infekcijas, zarnu invāzijas un hroniskas autoimūnās iekaisuma slimības (čūlaino taisnās šokolādes čūla, Krona slimība); retāk tas ir pārtikas nepanesības (glutēna un laktozes) vai cita veida saindēšanās rezultāts (sēnītes, indes utt., kas to saasina).

Pat īstermiņā dizentērija var izraisīt ļoti nopietnas sistēmiskas komplikācijas. Turklāt tas ir saistīts ar ievērojamiem zudumiem: šķidrumiem, minerālvielām un asinīm; tiem seko: dehidratācija, hidroelektriskās bilances izmaiņas, anēmija, neiroloģiskas komplikācijas (delīrijs un šoks) un vispārējs nepietiekams uzturs (arī no malabsorbcijas, ja kompromiss ietekmē arī tievo zarnu).

uzturs

Diētiskā dizentērija ir uztura sistēma, kuras mērķis ir atjaunot uzturvērtību un normālu fekāliju konsistenci.

BRĪDINĀJUMS! Uztura un piedevas efektivitāte ir atkarīga no vemšanas klātbūtnes un / vai smaguma pakāpes.

Ja vemšanu nevar kontrastēt vai ilgstoši turpināt, ir nepieciešams, lai parenterālās barošanas lietošanai tiktu izmantotas slimnīcas struktūras.

Pirmkārt, pārtikas terapijai jāņem vērā atbildīgais patoloģiskais aģents; tomēr daži piesardzības pasākumi ir jāuzskata par universāliem:

  • Gliemeņu izslēgšana koēmijām. Tas būtu jānovērš arī bez dizentērijas; tomēr jebkurš piesārņojums slimības laikā ievērojami pasliktinātu caureju.
  • Laktozes izslēgšana.
  • Nevajadzīgu caureju, narkotiku un uztura bagātinātāju likvidēšana.
  • Alkohola un nervu noņemšana.
  • Kairinošu piedevu neesamība (cik vien iespējams).
  • Pikantu pārtikas produktu noņemšana.
  • Vārīšanas sistēmu likvidēšana, kas atbrīvo karbonizācijas atlikumus, veicinot veselīgākos.
  • Minimālais šķiedras daudzums, kas nepieciešams komplekso ogļhidrātu uzņemšanai.
  • Vidējais lipīdu patēriņš.
  • Hidro sāļu bagātība.
  • Probiotisko pārtikas produktu klātbūtne (ja nav iesaistīta dizentērijas sākumā).

Dizentērijas papildinājumi

Ir vairāki papildinājumi, kurus var izmantot dizentērijas simptomu un komplikāciju mazināšanai; tomēr vienmēr ir nepieciešama iepriekšēja medicīniskā konsultācija.

Ja diēta nespēj palēnināt dizentērijas caureju, ja nav vemšanas, ir svarīgi izmantot hidro-sāls tipa produktu (atšķaidīt), kas satur kāliju un magnija (piemēram, Pedialyte, Milupa, Biochetasi uc); šie produkti spēj kompensēt izkārnījumu zudumus, novēršot dehidratācijas un minerālvielu uztura trūkuma ietekmi.

Kad dizentērija ir saistīta ar infekcijas ierosinātājiem, kas caurvij visu zarnu (dažreiz līdz kuņģim), vispārējas malabsorbcijas sākums ir biežs, tāpēc ir nepieciešama papildu barības vielu papildināšana; šajā gadījumā labāk ir dot priekšroku vitamīnu faktoriem.

Jūsu ārsts var izvēlēties, lai palīdzētu atjaunot baktēriju floru, izmantojot probiotisko piedevu uztura bagātinātāju vai zāļu veidā.

Ļoti bieži lieto uztura bagātinātājus, kas darbojas, uzlabojot fekāliju konsistenci, piemēram: māls, ogle utt.

Diēta piemērs

Sedenta augstskolas students un nedaudz zemāks svars; tai nav nekādas pārtikas nepanesības un ir noslēgusi vīrusu gastroenterītu. Viņš ir cietis no dizentērijas apmēram 7 dienas, bez vemšanas, bet vairāk nekā 6 caurejas izplūdes dienā; gļotas ir izkārnījumos, bet asinīs nav. Nodrošina dažas dehidratācijas pazīmes.

BRĪDINĀJUMS! Līdzīgos gadījumos (nepietiekams svars) uzturs sākotnēji ir normokalorisks, un to atbalsta dažādi uztura bagātinātāji (sāļi, vitamīni, būtiskie tauki, aminoskābes utt.).

Kad tiek atjaunota normāla kuņģa-zarnu trakta funkcija, ir svarīgi sasniegt normālu svaru, pateicoties augstas kalorijas uzturam.

dzimumsvīrietis
vecums20
Stature cm170
Rokas apkārtmērs cm17.5
konstitūcijanormāls
Augums / plaukstas9.7
Morfoloģiskais tipsnormolineo
Svars kg50
Ķermeņa masas indekss17.3
Vēlamais fizioloģiskais ķermeņa masas indekss21.7
Vēlamais fizioloģiskais svars kg62.7
Bāziskā kcal metabolisms1011
Fiziskās aktivitātes līmeņa koeficientsNē Aus. 1.41
Kcal enerģijas izdevumi1426

uzturs NORMO CALORICA1430Kcal
Lipīdi30%47, 7g429Kcal
proteīns1.5g / kg *75, 2g290Kcal
Ogļhidrāti49, 7%189, 6g711Kcal
brokastis15%214kcal
uzkodas5%72kcal
pusdienas40%572kcal
uzkodas5%72kcal
vakariņas35%500kcal

* Ņemot vērā nepietiekamo svaru, kas ir grūti novērtējams dehidratācijas dēļ (kopējā šķidruma tilpuma samazināšanās vismaz par 2% un biežāk līdz 4-5%), tika nolemts nedaudz palielināt proteīna devu (parasti no 0, 8%). -1, 2g / kg).

DIENA 1

brokastis
Sojas piens250ml1 glāze
Kukurūzas pārslas35g7 ēdamkarotes
Uzkodas I
Ābolu bez mizas150g1 mazs ābols
pusdienas
Mannas un Grana
Mannas milti50g
ūdens400ml
Grana5g1 tējkarote
Vistas krūtiņa, vārīta ar salātiem
Vistas krūtiņa100g
salāti50g
Kviešu maize30g1 šķēle
Ekstra neapstrādātas augstākā labuma olīveļļa15g1 ēdamkarote un puse
Uzkodas II
Sojas jogurts120g1 burka
vakariņas
Rīsi buljonā
Baltais rīsi50g
Vistas buljons400ml
Grana5g1 tējkarote
Menca Vārīta ar cukini
menca100g
Kabači100g
Kviešu maize30g1 šķēle
Ekstra neapstrādātas augstākā labuma olīveļļa20g2 ēdamkarotes

DAY 1 uztura tulkojums
Uztura sastāvdaļadaudzums
enerģija1421, 3kcal
Pārtikas ūdens1591, 5g
proteīns74, 5g
Kopējie enerģijas lipīdi49, 3g
Piesātinātie tauki, kopā9, 24g
Kopējās mononepiesātinātās taukskābes28, 71g
Kopējās polinepiesātinātās taukskābes7, 04g
holesterīns116, 5g
Ogļhidrāti173, 0g
Kopējais cukuru daudzums34, 3g
Alkohols, etanols0.0g
šķiedras10, 7g
nātrijs868, 6g
kālijs1611, 8mg
futbols615, 5mg
dzelzs18, 5mg
fosfors910, 7mg
cinks5, 0mg
Tiamīns vai vit. B11, 75mg
Riboflavīns vai vit. B22, 32mg
Niacīns vai vit. B3 vai vit. PP29, 55mg
Piridoksīns vai vit. B63, 28mg
Folāts, kopā338, 50mg
Askorbīnskābe vai vit. C46, 86mg
D vitamīns196, 8IU
Retinola ekvivalenta darbība vai vit.319, 95RAE
α-tokoferols vai vit. un12, 38mg

Kā redzams no kopsavilkuma tabulas, dizentērijas diēta ir bagāta ar šķidrumiem (tā piegādā apmēram 100% ūdens, kas nepieciešams tikai ar pārtiku) un ļoti vāji šķiedrvielas.

No otras puses, ir jāuzsver, ka dažas uzturvielas ir mazās devās; šajā gadījumā uztura bagātinātāju lietošana kļūst ļoti svarīga. Starp uzturvielām, kurām nepieciešama integrācija, pieminam kāliju, kalciju, cinku, folātu, C vitamīnu, D vitamīnu, karotinoīdus (provitamīnu A) un E vitamīnu.

NB ! Lai palielinātu kalcija uzņemšanu ar pārtiku, ieteicams izmantot stiprinātu sojas pienu un jogurtu (ar pievienotu kalciju).

No otras puses, ja būtu jānovērš papildu šķiedrvielu daudzums, palielinot ūdens daudzumu un saglabājot citus uzturvielu līmeņus, var būt laba ideja aizstāt veselus svaigus dārzeņus un augļus ar to centrifugētiem produktiem.

DAY 2

brokastis
Sojas piens250ml1 glāze
Pūstie rīsi35g7 ēdamkarotes
Uzkodas I
Banānu, daļēji nenogatavināts150g1 mazs banāns
pusdienas
Polenta un Grana
Kukurūzas milti50g
ūdens200ml
Grana5g1 tējkarote
Vārīta Turcija Krūts ar Radicchio
Turcijas krūts100g
Sarkans radikāls50g
Kviešu maize30g1 šķēle
Ekstra neapstrādātas augstākā labuma olīveļļa15g1 ēdamkarote un puse
Uzkodas II
Sojas jogurts120g1 burka
vakariņas
Pastina Brodā
Olu makaroni, sausi50g
Zivju krājums (monkfish)400ml
Grana5g1 tējkarote
Tvaicēti Monkfish ar ķiršu tomātiem
Monkfish100g
ķiršu tomāti100g
Kviešu maize30g1 šķēle
Ekstra neapstrādātas augstākā labuma olīveļļa20g2 ēdamkarotes

DIENA 3

brokastis
Sojas piens250ml1 glāze
Auzu pārslas35g7 ēdamkarotes
Uzkodas I
oranžs150g1 mazs oranžs
pusdienas
Kartupeļu un Granas krējums
kartupeļi200g
ūdens400ml
Grana5g1 tējkarote
Teļa fileja, pa, Pan, un, Valerianella
Teļa gaļa, valriekstu steiks100g
kukurūzas salāti50g
Kviešu maize30g1 šķēle
Ekstra neapstrādātas augstākā labuma olīveļļa10g1 ēd.k.
Uzkodas II
Sojas jogurts120g1 burka
vakariņas
Lēcas, kas atkaulotas buljonā
Žāvēti, mizoti lēcas50g
Dārzeņu buljons400ml
Grana5g1 tējkarote
Foreles kokteilis Cartoccio ar Beļģijas endīviju
Forele, fileja100g
Beļģijas endīvija100g
Kviešu maize30g1 šķēle
Ekstra neapstrādātas augstākā labuma olīveļļa15g1 ēdamkarote un puse

DAY 4

brokastis
Sojas piens250ml1 glāze
Kukurūzas pārslas35g7 ēdamkarotes
Uzkodas I
Bumbieri bez mizas150g1 mazs bumbieris
pusdienas
Pastina Brodā
Olu makaroni, sausi50g
Vistas buljons400ml
Grana5g1 tējkarote
Parmezāns un raķete
Parmigiano reggiano50g
raķete50g
Kviešu maize30g1 šķēle
Ekstra neapstrādātas augstākā labuma olīveļļa5g1 tējkarote
Uzkodas II
Sojas jogurts120g1 burka
vakariņas
Pupiņu biezenis ar rīvētu citrona mizu
Žāvētas, mizotas platās pupiņas70g
Citronu mizasQB
Vārītas olas un vārīti kartupeļi
olas120g2 olas (100 g bez čaumalas)
kartupeļi150g
Kviešu maize30g1 šķēle
Ekstra neapstrādātas augstākā labuma olīveļļa10g1 ēd.k.

DAY 5

brokastis
Sojas piens250ml1 glāze
Kukurūzas pārslas35g7 ēdamkarotes
Uzkodas I
Ābolu bez mizas150g1 mazs ābols
pusdienas
Mannas un Grana
Mannas milti50g
ūdens400ml
Grana5g1 tējkarote
Olu baltumi un spinātu omlete
Albumi200g6-7 olu baltumi (pilna stikla)
spināti50g
Kviešu maize30g1 šķēle
Ekstra neapstrādātas augstākā labuma olīveļļa15g1 ēdamkarote un puse
Uzkodas II
Sojas jogurts120g1 burka
vakariņas
Rīsi buljonā
Baltais rīsi50g
Vistas buljons400ml
Grana5g1 tējkarote
Makrele, vārīta ar rīvētiem burkāniem
skumbrija100g
burkāni100g
Kviešu maize30g1 šķēle
Ekstra neapstrādātas augstākā labuma olīveļļa10g1 ēd.k.

DIENA 6

brokastis
Sojas piens250ml1 glāze
Pūstie rīsi35g7 ēdamkarotes
Uzkodas I
Banānu, daļēji nenogatavināts150g1 mazs banāns
pusdienas
Polenta un Grana
Kukurūzas milti50g
ūdens200ml
Grana5g1 tējkarote
Cūkgaļas mugurkaula pannā ar Radicchio
Cūkgaļa, attaukota100g
Sarkans radikāls50g
Kviešu maize30g1 šķēle
Ekstra neapstrādātas augstākā labuma olīveļļa10g1 ēd.k.
Uzkodas II
Sojas jogurts120g1 burka
vakariņas
Pastina Brodā
Olu makaroni, sausi50g
Dārzeņu buljons400ml
Grana5g1 tējkarote
Tunzivis šķēlēs ar ķiršu tomātiem
Tunzivju fileja100g
ķiršu tomāti100g
Kviešu maize30g1 šķēle
Ekstra neapstrādātas augstākā labuma olīveļļa20g2 ēdamkarotes

DIENA 7

brokastis
Sojas piens250ml1 glāze
Auzu pārslas35g7 ēdamkarotes
Uzkodas I
oranžs150g1 mazs oranžs
pusdienas
Kartupeļu un Granas krējums
kartupeļi200g
ūdens400ml
Grana5g1 tējkarote
Parmesan un Valerianella
Parmigiano reggiano50g
kukurūzas salāti50g
Kviešu maize30g1 šķēle
Ekstra neapstrādātas augstākā labuma olīveļļa5g1 tējkarote
Uzkodas II
Sojas jogurts120g1 burka
vakariņas
Mannas un Grana
Mannas milti50g
ūdens400ml
Grana5g1 tējkarote
Jūras plaušu fileja Kartokcijā ar Beļģijas endīviju
Jūras plauži, filejas100g
Beļģijas endīvija100g
Kviešu maize30g1 šķēle
Ekstra neapstrādātas augstākā labuma olīveļļa15g1 ēdamkarote un puse