piedevas

Hidrolizēts kolagēns: ietekme uz ādu un grumbu

ko

Kolagēnu hidrolizētās formās izmanto dažādās pielietošanas jomās, sākot ar uzturu, medicīnu un kosmētiku. Mēs esam redzējuši, ka kolagēns kā tāds sastāv no garām olbaltumvielu ķēdēm, kuras pielietošanas nolūkā tiek iegūtas un "sagrieztas", lai iegūtu īsākus peptīdus.

Želatīns ir augsta molekulmasa peptīds, ko iegūst, daļēji hidrolizējot kolagēnu, lai iegūtu ūdenī šķīstošu savienojumu. Lai gan tam ir zems neaizvietojamo aminoskābju saturs, pateicoties tās augstajai sagremojamībai, želatīns tiek izmantots kā proteīnu avots piedevās. Lielākajai daļai komerciāli pieejamā želatīna ir liellopu vai cūku izcelsme.

Želatīna turpmākā fermentatīvā noārdīšanās rezultātā veidojas produkts, ko sauc par hidrolizētu kolagēnu, ko raksturo salīdzinoši zema vidējā molekulmasa (3-6 kDa), augsta absorbcija un laba biopieejamība. To parasti iegūst no liellopu un cūkgaļas kolagēna, lai gan nesen jūras sugas ir nozīmīgs hidrolizēta kolagēna avots.

Ieguvumi salīdzinājumā ar kolagēnu

Lai gūtu labumu organismam, ir svarīgi, lai perorāli lietots savienojums varētu šķērsot zarnu barjeru un caur asinsriti sasniegt ķermeņa nodalījumus, kur tas tiek uzglabāts vai izmantots dažādos vielmaiņas procesos.

Šajā sakarā vairāki pētījumi liecina, ka hidrolizēts kolagēns spēj šķērsot zarnu barjeru. Lai gan tiek uzskatīts, ka pirms absorbcijas iestāšanās peptīdi ir pilnībā hidrolizēti atsevišķās aminoskābēs, ir pierādīts, ka daži no hidrolizētā kolagēnā esošajiem peptīdiem, īpaši tiem, kas satur hidroksiprolīnu, spēj šķērsot zarnu barjeru. sasniedzot asinsriti un pēc tam uzkrājas ādā līdz pat 96 stundām. Faktiski ir novērots, ka pēc hidrolizētā kolagēna iekšķīgas ievadīšanas prolīna-hidroksiprolīna peptīds ir visplašākais plazmas peptīds.

Ieguvumi

Zāļu un uztura bagātinātāju izmantošana, kas balstās uz hidrolizētu kolagēnu, jau sen ir pazīstama ar tās labvēlīgo ietekmi uz locītavām, nagiem un matiem, kā arī antioksidantu aktivitāti un antihipertensīvām īpašībām.

Pateicoties savai spējai uzkrāties ādā pēc iekšķīgas lietošanas, tiek pieņemts, ka hidrolizētā kolagēna loma var būt svarīga arī ādas stāvokļa uzlabošanā, priekšlaicīgas novecošanas procesu palēnināšanā un saglabāšanā no bojājumiem, ko izraisa fotoizraisīšana. Šīs hipotēzes ir pierādītas, novērojot, ka perorāli ievadīts hidrolizēts kolagēns spēj veicināt I tipa kolagēna ekstracelulārajā matricā ekspresiju, kas nav atkarīga tikai no vienkāršas olbaltumvielu sintēzes aminoskābju palielināšanās., bet tas izrādījās īpašs kolagēna efekts. Paralēli veiktie klīniskie testi liecina, ka olbaltumvielu hidrolizāti, kas nav kolagēns, nespēj ietekmēt jaunā kolagēna sintēzi.

Tāpēc papildināšana ar hidrolizētu kolagēnu ne tikai nodrošina "jaunrades blokus" jaunā kolagēna sintēzei ādā, bet arī no kolagēna iegūtie peptīdi aktīvi piedalās bioķīmisko procesu stimulēšanā, kas nosaka jaunu strukturālo proteīnu šķiedru veidošanos. Konkrēti, peptīdi, kas satur prolīnu un hidroksiprolīnu, kas, kā mēs redzējām, ir raksturīgi hidrolizētam kolagēnam, darbojas kā bioloģiskie vēstnesi pret fibroblastiem, jo ​​tie stimulē augšanu un migrāciju ādā, kur tie nodrošina jaunas kolagēna un ekstracelulārās matricas reorganizācija.

Turklāt hidrolizēts kolagēns spēj inhibēt MMP2 (2. tipa matrices tipa metalloproteināzes) darbību, tādējādi palielinot IV tipa kolagēna sintēzi, kuras noārdīšanās ir viens no cēlonis, kas izraisa grumbu veidošanos. Faktiski tiek pieņemts, ka peptīdi, kas uzsūcas kuņģa-zarnu traktā pēc hidrolizēta kolagēna perorālas ievadīšanas un ka tie uzkrājas ādā, darbojas, imitējot analoģisko peptīdu darbību, kas veido bojātu ādu, kas kavē tālāku degradāciju. kolagēna iedarbība un vienlaikus stimulē jaunas kolagēna sintēzi ar fibroblastiem.

Tādā pašā veidā ilgstoša hidrolizēta kolagēna lietošana spēj noteikt nozīmīgu MMP1 inhibīciju.