E420 sorbīta sīrups

E420 SORBITOLS VAI SORBITOLS SYRUP

Sorbīts E420 (a) vai sorbīta sīrups E420 (b) ir dabisks savienojums, kas sastopams sarkanajās aļģēs un daudzās ogās un augļos (piemēram, ābolos, bumbieros, plūmēm, ķiršiem un pīlādzēm, no kurām tas iegūst nosaukumu).

To var iegūt laboratorijā, samazinot glikozi ar nātrija tetrahidroborātu, un rūpnieciski to var samazināt līdz augstam spiedienam vai elektroķīmiski hidrogenēšanas procesā.

Sakarā ar to īpašībām, sorbīts plaši tiek izmantots pārtikas rūpniecībā kā saldinātājs, stabilizators un augšanas līdzeklis. Tās saldinātāja jauda ir aptuveni 60% no saharozes; Ir svarīgi arī norādīt, ka sorbitolu nevar izmantot potenciāli karogēnās baktērijas, lai atbalstītu vielmaiņu.

Sorbītu var saturēt daudzos maizes un konditorejas izstrādājumos, un ne tikai.

Daļa no mūsu ķermenī esošā sorbīta absorbējas un tiek metabolizēta kā fruktoze, bet otra daļa tiek fermentēta resnajā zarnā, kur radušās gāzes var izraisīt pietūkumu un vēdera uzpūšanos.

Parasti tikai pēc tam, kad ir pārmērīgi daudz sorbitola, var rasties negatīvas blakusparādības, izņemot tās mazās, kas pat nelielās devās var parādīties cilvēkiem, kuri nepanes szorbītu (gāzes veidošanās).

ADI DOSE: / šīs piedevas patēriņa ierobežojums pašlaik nav norādīts, taču, neraugoties uz to, nav ieteicams tās lietot bērniem līdz 1 gada vecumam, jo ​​tas izraisa nopietnas caurejas epizodes. Pēc uzņemšanas var veikt arī testu (deviņas reizes balonā pūš aptuveni pusstundas intervālu), lai pārbaudītu neirolozi.