Cachi vai Kaki: uztura fakti un rekvizīti

ievads

Mīksts, mīksts un ļoti salds, hurma auglis simbolizē rudeni, "garāmgājēju" sezonu, kas bieži ir atbildīgs par izsmelšanu un psihofizisko stresu; Pateicoties interesantajām uztura vērtībām un ar tām saistītajām īpašībām, hurma ir lielisks piemērots iemesls, lai rudens sāktu pēc iespējas labāk.

Pirmkārt, persimoni tiek uzskatīti par ļoti enerģiskiem: šajā ziņā tie ir piemēroti bērniem, veciem cilvēkiem un sporta cienītājiem. Turklāt augļiem ir caurejas, diurētiskas un hepatoprotekcijas īpašības.

Argumentācijas laikā vispirms rūpīgi pārbaudīs hurma uztura vērtības un tā ķīmisko sastāvu un, visbeidzot, fitoterapeitiskās īpašības.

Uztura analīze

Pētot dažādu augļu uzturvērtības tabulas, persimoni noteikti nav starp tiem, kuriem ir zems kaloriju saturs: patiesībā 100 grami hurma nodrošina aptuveni 65-70 kcal (kas atbilst apmēram 272 kJ). Ūdens veido apmēram 80%, cukuru daudzums - 16-18%, bet šķiedras - aptuveni 2, 5%, olbaltumvielas - 0, 6% un tauki 0, 3%.

Starp minerālūdeņiem primārais (daudzuma ziņā) noteikti ir saistīts ar kāliju (aptuveni 161-170 mg%), minerālvielu, kas dod hurma iezīmētas diurētiskās īpašības. Papildus kālijam ir minēti arī fosfors (20 mg%), magnija, kalcija un nātrija; tikai pēdās atrodam selēnu un mangānu.

Jāatzīmē arī C vitamīna daudzums: jāuzsver, ka askorbīnskābes daudzums mainās atkarībā no augļu gatavības pakāpes, sākot no 50 mg līdz 7 mg ļoti nobriedušā persimonā.

Hurma ir bagāta arī ar beta-karotīnu, A vitamīna prekursoru: tiek lēsts, ka 100 grami svaiga produkta nodrošina 1, 4 mg retinola ekvivalenta. Pigmenti (likopēns un ksantīni) darbojas sinerģiski ar provitamīnu A, uzlabojot tā galīgo iedarbību (antioksidantu un iespējamo sirds un asinsvadu slimību profilaksi). [ņemti no papildterapijām vecumdienās, Enrica Campanini, Stefania Biondo]

Neapgrieztais persimons ir tanīnu mīnijs, kuram ir raksturīgas pazīstamās savelkošās īpašības: tipiskā "sasaistītās mutes" uztveres iemesls ir tieši tanīna sastāvdaļa. Nobriešanas laikā tanīnu daudzums ievērojami samazinās, savukārt cukurs (fruktoze un glikoze) palielinās.

Hurma īpašības

Kā jau tika minēts sākumā, hurma ir diezgan enerģisks auglis, kas izceļas ar ievērojamu cukura daudzumu: strikti runājot, persimmonu lietošana nav ieteicama tiem, kas cieš no diabēta vai aptaukošanās, bet ieteicams apetītes zuduma, psihofiziska stresa un sports.

Hurma augļi ir jāēd svaigā veidā: šādā veidā tiek nodrošināts labs piedāvājums vitamīnu un minerālu sāļu ziņā, kas gūst labumu no labā vitamīnu un remineralizējoša efekta.

Sakarā ar kālija klātbūtni, hurma tiek uzskatīta par labu diurētisku un attīrošu, bet lielais šķiedru saturs padara augļus par lielisku dabisku līdzekli pret aizcietējumiem (caurejas īpašības).

Hurma ir ieteicama arī aknu darbības traucējumu (hepatoprotektīvu tikumu), asiņošanas (nenobriedušu augļu asiņošanas un hemostatisko tikumu) vai antibiotiku ārstēšanas gadījumā, kas atbild par zarnu floras bojājumiem.

Lielisks dabisks līdzeklis pret stresu, arī hurma ir ieteicams noguruma un noguruma gadījumā.

Visbeidzot, hurma ir svarīga aizsargājoša aktivitāte pret liesu, aizkuņģa dziedzeri, kuņģi un tievo zarnu.

Hurma Pudding ar ogām

Autentiska glutonija, vienkārša un ātra sagatavošana, ko parakstījis Alice, oficiālais MypersonaltrainerTv pokera spēlētājs. Hurma pudiņš ir ideāls deserts, lai atdzīvinātu pat visneaizsargātāko aukslēju, lai izbaudītu šos augļus, kas bagāti ar izdevīgām īpašībām. Laba redze un laba apetīte!