Kas ir laminaria
Laminārija ( Laminaria digitata ) ir brūna aļģe, kas ilga no trim līdz četriem metriem. Tas ir plaši izplatīts aukstajos okeāna ūdeņos un sevišķi gar Ziemeļu un Ziemeļatlantijas krastiem.
Pēc novākšanas, ar rokām vai ar mašīnām, ko vada laivas, laminārija tiek žāvēta un nosūtīta uz rūpnieciskiem ražošanas procesiem.
Rekvizīti un lietojumi
Šī aļģe ir īpaši zināma un augstu novērtēta par tā augsto minerālu sāļu saturu, jo īpaši attiecībā uz bagātīgo joda klātbūtni. Šī minerālviela ir būtiska vairogdziedzera pienācīgai darbībai, tādējādi regulējot ķermeņa vielmaiņu un bērna fizisko un intelektuālo attīstību.
Regulāri lietojot augu preparātus, kuru pamatā ir laminārija, var palīdzēt palielināt organisma metabolismu, veicinot veselīga svara sasniegšanu.
Tomēr ir svarīgi nepārspīlēt joda patēriņu, jo pārpalikums ir tikpat kaitīgs kā defekts. Šī iemesla dēļ laminārija un citas ar jodu bagātas aļģes ir kontrindicētas tiem, kas cieš no hipertireozes un var jutīgos indivīdos izraisīt nevēlamas sekas, piemēram, karstuma viļņus, sirdsklauves un nervozitāti ar grūtībām aizmigt.
Laminārija ir arī bagāta ar nātriju; šī iemesla dēļ jūras aļģu ārstēšanas laikā ir labs noteikums samazināt ikdienas sāls patēriņu.
No laminārijas ir iespējams iegūt algīnu, ko plaši izmanto kā želeju veidojošu līdzekli un emulgatoru saldējumu, augļu sulu, želeju uc ražošanā.
Alginātu spēja absorbēt ūdeni padara laminariju par piemērotu pārtiku, kas palielina sāta sajūtu un dod vieglas caurejas īpašības. Medicīnas jomā šo raksturlielumu izmanto dzemdes kakla un urīnizvadkanāla paplašināšanai.
Lietošanas veids
Parasti Laminaria bagātinātāji ir pieejami pulvera vai sausu ekstraktu saturošu tablešu veidā, kas jānorij ar ūdeni tieši pirms ēšanas. Parasti ieteicams lietot vienu līdz piecus gramus dienā.
