Diabēta pasta

Makaronu ēdieni

Makaroni ir TYPICAL ITALIAN produkts; tā ir pārtika, kas sastāv no graudaugu miltiem, ūdenim un, iespējams, citām sastāvdaļām (olām, pildījumiem utt.); makaronu ražošana tiek veikta, izmantojot: sajaukšanu un apstrādi, fragmentāciju un veidošanos, iespējamu žāvēšanu. Tās uzturvielu sastāvu raksturo:

Liels enerģijas patēriņš
Augsts komplekso ogļhidrātu daudzums

Makaroni var būt sausi (75% no kopējā valsts patēriņa) vai svaigi (25%); sausajam ir jābūt gatavam tikai no cieto kviešu mannas putraimi vai mannas putraimiem, savukārt svaigā vai olu veidā (ar augstāku skābumu un mitrumu) var būt līdz 3% mīksto kviešu miltu.

Rūpnieciskie makaroni (atšķirībā no amatniecības izstrādājumiem) sastāv tikai no DURO kviešiem, kas sajaukti ar ūdeni, savukārt citu sastāvdaļu pievienošana prasa klasifikāciju īpašo makaronu kategorijā (ar olu [turpmāk reglamentētais], ar sēpijas tinti, uztura makaroni uc).

diabētiķiem

Visi pacienti ar 1. tipa, 2. tipa un gestācijas diabētu ir diabētiķi.

1. tipa cukura diabēta slimniekiem ir mazs vai vispār nav insulīna ražošanas, kas mudina tos injicēt ārēji katras maltītes beigās; tā ir slimība ar autoimūnu vai idiopātisku etioloģiju, ko izraisa smaga pankreatīta slimība, bet joprojām ir IRREVERSIBLE. Insulīna deva tiek aprēķināta, pamatojoties uz maltītes daudzumu un kvalitāti: lielāka glikēmiskā slodze (ogļhidrātu daudzums un kvalitāte ēdienreizē) atbilst nepieciešamībai pēc lielākas insulīna devas.

Savukārt 2. tipa cukura diabēts cieš no hroniskas hiperglikēmijas, ko izraisa slikta perifēra insulīna jutība (ar hiperinsulinēmiju = liekais svars), līdz ar to (ilgtermiņā) samazinās aizkuņģa dziedzera sekrēcija līdz galīgajai nepietiekamībai; ir slimība ar vairāku etioloģiju, kas atzīst tādus riska faktorus kā ģenētiskās nosliece, uzturvērtības nelīdzsvarotība ar cukura pārpalikumu, liekais svars vai aptaukošanās, mazkustība utt. 2. tipa cukura diabēts tiek ārstēts farmakoloģiski ar hipoglikēmiskiem līdzekļiem un retāk ir nepieciešama insulīna injekcija pēc prandijas.

Gestācijas diabēts (grūtniece) ir līdzīgs 2. tipa diabēta pacientam; ja neārstēts, gravidiskais diabēts var apdraudēt nedzimušā bērna attīstību (skatīt makrosomisko bērnu), un tas saglabājas pat pēc dzemdībām.

Cukura diabēta slimniekam neatkarīgi no tā, kas tas ir iespējams, jāpārbauda glikēmijas un insulīna līmenis. Protams, uzturam ir būtiska nozīme, īpaši traucējumiem, ko raksturo perifēra rezistence (2. tips un gestācijas); šajā gadījumā kaloriju un galvenokārt ogļhidrātu pārpalikums, kas saistīts ar lieko svaru vai aptaukošanos, papildus tam, ka tas ir diabēta etioloģisks cēlonis, var izraisīt subjekta attīstību: neiropātijas, mikro un makrocirkulācijas komplikācijas, katarakta, dislipidēmija ... • aterogēze, metaboliskais sindroms, miokarda infarkts, insults un nāve.

Būtiski dzīvesveida pasākumi diabēta slimniekiem (īpaši tiem, kam draud komplikācija) ir:

Palielināta fiziskā un sporta aktivitāte
Kaloriju mērenība
Pārmērīga svara samazināšana
Ogļhidrātu, īpaši vienkāršu, samazināšana
Nātrija, holesterīna un piesātināto tauku samazinājums
PERCENTAGE (ne kvantitatīvs!) Nepiesātināto tauku un zemu glikēmisko indeksu ogļhidrātu daudzums
Paaugstināta uztura šķiedra, būtiskie tauki, antioksidanti, lecitīni, fitosterīni un citas noderīgas molekulas, kas atrodas pārtikā.

Kas ir makaroni diabēta slimniekiem?

Diabēta makaroni ir īpaša pasta un īpaši diētiska pārtika.

Diabētiskie makaroni tika izveidoti ar mērķi kompensēt divas negatīvās īpašības, kas makaronus (kā arī maizi, polentu un visus rafinētus graudus) veido produktu, ko nevar izmantot diabēta slimības gadījumā:

HIGH Glikēmiskā slodze
AUGSTS Glikēmiskais indekss

NB ! Jāuzsver, ka vairāk nekā vienkārši lietošana, diabēts bieži izpaužas kā reāla ēsturpju pastas ļaunprātīga izmantošana, tāpēc (nereti) - lai gan pārtikas patēriņš tiek piešķirts ar pienācīgu mērenību - ir vieglāk to IZŅEMOT no diētu, nevis to samazinātu.

Cukura diabēta makaroni atšķiras no tradicionālajiem:

ZEMĀ Glikēmiskā slodze - 58g VS 82, 8 g tradicionālo makaronu
ZEMĀ Glikēmiskais indekss - 23 IG VS> 50 IG tradicionālo makaronu
LOWER enerģijas patēriņš - 283 kcal VS 356 kcal tradicionālo makaronu
VAIRĀK diētiskās šķiedras - 15 g VS 2, 6 g tradicionālo makaronu

Teorētiski, papildus labākas vielmaiņas ietekmes nodrošināšanai diabēta makaronu makaroniem vajadzētu ļaut optimizēt novājēšanu, ja vien tas ir iekļauts līdzsvarotā / zema kaloriju uzturā, kas saistīts ar pastāvīgu un regulāru fizisko slodzi; ņemot vērā šīs labvēlīgās īpašības, diabētiskā paste ieguva Veselības ministrijas dekrētu par diabēta barošanu (2001. gada 10. decembra Nr.600.12 / 8114).

Kā makaroni diabēta slimniekiem strādā?

Cukura diabēta makaroniem, salīdzinot ar tradicionālajiem makaroniem un, ja to izmanto, ir glikēmijas mērenība un svara zudums.

Kā tas ir iespējams?

Patiesībā tā ir ļoti vienkārša; cukura diabēta makaroni, kas ir īpaša pasta, var izmantot vienu vai vairākas sastāvdaļas, kas, ja tās spēj novērst konkrētu slimību, uztura uztura īpašības (skat. diētas pārtikas produktus). Īsāk sakot, MAGIC sastāvdaļa ir viena un tikai viena ... FIBER.

Lasītājs varētu arī atkārtot ... pat pilngraudu makaroni satur vairāk šķiedrvielu nekā parastais, kas nozīmē, ka tam ir vienāda terapeitiskā iedarbība? ... diemžēl ne!

Diabēta pastā pievienotā diētiskā šķiedra ir šķīstošais savienojums INULIN (nevis INSOLUBLE, piemēram, kviešu klijas), kas papildus kvantitatīvi 50% augstāks nekā integrālis un 600% salīdzinājumā ar balto, modulē ļoti efektīvi.

Makaroni diabēta slimniekiem nav nekas cits kā: makaroni, kas pievienoti ar INULINA, diētiska šķiedra, kas parasti atrodama dārzeņos un augļos .

Un šeit ir video recepte makaronu sagatavošanai diabēta slimniekiem mājās, ar inulīnu, pilngraudu miltiem un sojas lecitīnu.