vispārinājums
Zivju eļļa ir vislielākais omega-trīs pārtikas avots, īpaši eikosapentaēnskābe (EPA) un dokozaheksaēnskābe (DHA).
EPA un DHA ir divas būtiskas taukskābes, ko cilvēka organismā var sintezēt no omega-3 prekursora, alfa linolēnskābes (ALA). Šī taukskābe, kas arī ir būtiska, ir īpaši bagāta ar valriekstiem, rapšu eļļu, sojas pupām un kaņepēm, kā arī linsēklu un eļļas eļļā.
Produkta kvalitāte
Zivis, tāpat kā vīrieši, nespēj tieši sintezēt omega-trīs, bet tās uzkrājas savos audos, absorbējot tos no mikroorganismiem vai no dzīvniekiem, ko viņi ēd.
Siļķe, sardīnes un citi lieli un mazi zilās zivis, mencas, laši un tunzivis ir viena no bagātākajām zivīm omega-trīs. Daži no tiem, tāpat kā dažas tunzivju, haizivju vai verdesca sugu un zobenzivju sugas, nedrīkst tikt patērēti pārmērīgā daudzumā, jo - tie ir pārtikas ķēdes augšgalā - uzkrājas ne tikai omega-3, bet arī toksīni, piemēram, polihlorbifenilus, dioksīnu, dzīvsudrabu un hlordānu.
Tā kā daudzas no šīm vielām, jo īpaši dioksīniem un dažiem pesticīdiem, ir šķīstošas lipos, tās ir labās koncentrācijās pat zivju eļļā.
Tāpēc ir ieteicams pievērst īpašu uzmanību atbilstošajai integratora izvēlei, ņemot vērā iespējamo piesārņotāju klātbūtni arī tajā esošo taukskābju lipoperoksidācijas pakāpi.
Svarīgākie zivju eļļas avoti ir saimniecībās audzēti laši un mencu aknas; produkts, pēc tīrīšanas ar molekulāro destilāciju, pēc izvēles ir papildināts ar tokoferolu un iekļaujams opercula vai želatīna lodītēs.
Ir vairāki kvalitātes sertifikāti saistībā ar oksidācijas pakāpi, smago metālu un toksisko vielu saturu; vislabāk zināms, iespējams, ir IFOS (International Fish Oil Standard).
Norādes
Kāpēc tiek izmantota zivju eļļa? Kas tas ir?
Zivju eļļa ir galvenais omega 3 taukskābju (EPA un DHA) avots, kas pazīstams ar to būtiskajām vielmaiņas īpašībām.
Sākotnēji zivju eļļa, ko galvenokārt izmantoja hipoglikeridēmiskajām īpašībām, laika gaitā un ar daudziem pētījumiem ir ieguvusi lielu lomu profilaktiskajā un terapeitiskajā jomā.
Tagad zivju eļļā ietilpst:
- Hipogliklicidēmijas un hipoholesterolēmijas metaboliskās īpašības;
- Pretiekaisuma īpašības;
- Antioksidantu īpašības;
- Imunomodulējošas īpašības;
- Hipoglikēmiskās īpašības;
- Neiroprotekcijas īpašības;
- Hormonālās īpašības;
- Antialerģiskas īpašības;
- Kardioprotekcijas īpašības.
Šo iemeslu dēļ zivju eļļu izmanto dažādu slimību profilaksei un kontrolei, tostarp:
- iekaisuma zarnu slimība,
- autoimūnās slimības,
- diabēts,
- sirds un asinsvadu slimības,
- neirodeģeneratīvās slimības
- alerģiskas slimības.
Pēdējos gados arī zivju eļļa ir veiksmīgi izmantota sportā.
Īpašums un efektivitāte
Kāds ir zivju eļļas ieguvums pētījumos?
Starp visvairāk pētītajiem un vislabāk raksturotajiem bagātinātājiem noteikti ir zivju eļļa un precīzāk tās būtiskās taukskābes EPA un DHA.
Pētījumu apjoms par zivju eļļas preventīvo un terapeitisko lietderību pēdējo 20 gadu laikā ir ievērojami palielinājies, pateicoties arī studiju metožu pilnveidošanai.
Zivju eļļa un dislipidēmija
Viens no pirmajiem pielietojumiem, kas bija viens no visvairāk pētītajiem zivju eļļām, bija vielmaiņas viela.
Vairāki klīniskie pētījumi ir parādījuši, ka zivju eļļai dažādās devās var būt ievērojama holesterīna līmeņa pazemināšanās un hipoglikeridēmija.
Precīzāk, 2 - 4 g dienā lietošana, šķiet, būtu efektīva, samazinot triglicerīdu koncentrāciju asinīs vairāk nekā par 20% dažu nedēļu laikā, un ZBL holesterīna koncentrācija ir aptuveni 10-15%.
Zivju eļļas hipolipidēmiskā aktivitāte kopā ar pretiekaisuma iedarbību veicinātu sirds un asinsvadu veselības saglabāšanu, samazinot iespējamo komplikāciju risku.
Šos datus vēl vairāk apstiprināja tādi pētījumi kā GISSI vai metaanalīze ar vairāk nekā 30 000 dalībniekiem, kuros integrācija ar omega 3, papildus samazinot hospitalizāciju skaitu akūtu kardiovaskulāru gadījumu gadījumā, parasti būtu palīdzējusi samazināt mirstību.
Šodien ir reģistrētas omega-trīs balstītas farmācijas specialitātes, piemēram: Seacor, Esapent un Eskim
Zivju eļļa un iekaisuma slimības
Īpaši interesanti ir dati, kas iegūti no dažādiem klīniskiem pētījumiem, kuros zivju eļļas izmantošana jau 3 gramos dienā būtu bijusi noderīga, lai pagarinātu remisijas laiku tādās slimībās kā Krona mob, un uzlabojot attēlu histoloģiski un simptomātiski pacientiem ar čūlainu kolītu.
Pretiekaisuma iedarbība bija noderīga arī patoloģiju, piemēram, psoriāzes, laikā, kur zivju eļļas izmantošana būtu palīdzējusi mazināt ādas bojājumu smagumu un galvenokārt novērst to komplikācijas.
Zivju eļļa un neirodeģeneratīvās slimības
Literatūra par zivju eļļas profilaktisko efektivitāti neiroloģiskajos un psihiatriskajos laukos šķiet diezgan vienprātīga.
Pēc vairāku autoru domām, nepārtraukta zivju eļļas izmantošana samazinātu histoloģiskos bojājumus un turpmāku kognitīvo, mnemonisko, uztveres un motorisko funkciju samazināšanos pacientiem, kas cieš no tādām patoloģijām kā Alcheimera slimība vai multiplā skleroze.
Zivju eļļa un sports
Zivju eļļas pretiekaisuma iedarbība būtu izrādījusies noderīga izturības sportistiem, kuriem tika veiktas apmācības vai īpaši intensīvas sacensības.
Šajā kontekstā zivju eļļa varētu veicināt neiro-muskuļu traumu profilaksi, kas saistīta ar intensīvu treniņu.
Dažu muskuļu bojājumu marķieru samazināšana, labāka atveseļošanās un traumu riska samazināšana liecinātu par zivju eļļas lietderību sportā.
Devas un lietošanas veids
Kā lietot zivju eļļu
Laika gaitā ir sekojuši dažādi zivju eļļas bagātinātāji ar dažādiem omega 3 taukskābju formātiem un koncentrācijām (EPA un DHA).
Klasiski, ja EPA un DHA attiecība ir aptuveni 1, 5, dzeramās kapsulas, kapsulas vai šķidros šķīdumus var atrast no 300 līdz 850 mg omega 3 taukskābju.
Lai saglabātu tās pašas taukskābes no kaitīgajiem lipoperoksidēšanas procesiem, zivju eļļas bagātinātāji jāpapildina ar antioksidantu vitamīniem, piemēram, E vitamīnu.
Tā vietā, lietojot devas, visbiežāk lietotais profilakses un terapeitiskais diapazons ir 1-5 g dienā, vēlams lietot ēdienreižu laikā.
Klasiski 5 g dienā lieto lipidēmisko un sirds un asinsvadu vielmaiņas traucējumu ārstēšanai, 3 g / dienā iekaisuma patoloģiju ārstēšanai, 1 g / dienā oksidatīvo bojājumu novēršanai.
Blakusparādības
Zivju eļļas izmantošana līdz 15 g dienā ir izrādījusies droša un bez klīniski nozīmīgām blakusparādībām.
Vairumā gadījumu novērotās nevēlamās blakusparādības ir ietekmējušas kuņģa-zarnu trakta sistēmu, izraisot sliktu dūšu, sāpes vēderā, dispepsiju, caureju, halitozi un niezi un zivju aromātu.
Koagulācijas sistēmas blakusparādības bija daudz retākas.
Kontrindikācijas
Kad nevajadzētu izmantot zivju eļļu?
Zivju eļļas izmantošana ir kontrindicēta, ja ir paaugstināta jutība pret aktīvo vielu vai pārtiku, no kuras tā iegūta.
Farmakoloģiskā mijiedarbība
Kādas zāles vai pārtikas produkti var mainīt zivju eļļas ietekmi?
Pateicoties savām bioloģiskajām īpašībām, īpaša uzmanība jāpievērš vienlaicīgai zivju eļļas uzņemšanai un:
- Aspirīns, nesteroīdie pretiekaisuma līdzekļi, ķiploki un ginkgo biloba: palielināta asiņošanas riska dēļ, kas rodas dubultas anti-agregācijas efekta dēļ.
Potenciāli vēl nopietnāks stāvoklis perorālajiem antikoagulantiem (coumadin, sintrom, karavīrs, acenokumarols).
- Perorālie hipoglikēmiskie līdzekļi: iespējamām negaidītām glikēmiskām variācijām. Pēdējā gadījumā, ņemot vērā pretrunīgus pētījumus, būtu ļoti svarīgi novērtēt ieguvumu un riska attiecību ar savu ārstu.
Piesardzības pasākumi lietošanai
Kas jums jāzina pirms zivju eļļas lietošanas?
Zivju eļļas lietošana grūtniecības, zīdīšanas un agrīnās dzīves laikā jāuzrauga medicīnas personālam. Šajā sakarā ir daudz pierādījumu par to, cik svarīga ir adekvāta EPA un DHA uzņemšana, lai nodrošinātu optimālu augļa smadzeņu attīstību.
Tādu pašu uzmanību vajadzētu pievērst pacientiem, kas lieto zāles ar antikoagulantiem un antitrombocītu līdzekļiem, kā arī pacientiem ar diabētu un hipoglikēmisku terapiju.
Pirms operācijas ir jāpārtrauc zivju eļļas lietošana, jo palielinās operatīvās asiņošanas risks.
