Laktozes nepanesība

Laktoze ir neiecietības problēma

Laktozes nepanesamība ir stāvoklis, kad piena un piena produktu patēriņš izraisa alerģisku reakciju, kas izpaužas kā kuņģa-zarnu trakta traucējumi, piemēram, vēdera uzpūšanās, krampji un neregulāra caureja.

Kļūda ir saistīta ar fermentu, kas ir atbildīgi par laktozes sagremošanu, ti, pienā un tā atvasinājumos esošā cukura trūkumu vai samazinājumu. Šie fermenti, kas atrodas zarnu šūnu "suku robežā" un sauc par laktāzi, ir atbildīgi par laktozes sadalīšanos divos cukuros, kas veido to: galaktozi un glikozi. Pirmais ir būtisks nervu struktūru veidošanai bērnam, otrais ir organisma primārais enerģijas substrāts. Lai laktozi varētu sagremot, tas noteikti jāsadala šajās divās vienkāršākajās vienībās.

Laktozes nepanesības problēma ir izplatītāka aziātiem un austrumu iedzīvotājiem, bet eiropieši parasti ir izturīgāki nekā citi iedzīvotāji.

Laktāzes deficīta vidējā izplatība dažādās etniskās grupās
Etniskā grupa	Laktāzes deficīts (%)
zviedru	2
eiropieši	4
Šveices	10
Ziemeļamerikas kaukāzieši	12
somi	18
Puerto Ricans	21
Itālijas	40 *
Israelani	61
meksikāņi	71
Āfrikas amerikāņi	75
Melni afrikāņi	75
arābu	81
Aborigēnu austrālieši	85
eskimosi	88
Bantu afrikāņi	89
ķīniešu	93
Taju	98
Indijas amerikāņi	100
* izplatība ir lielāka dienvidu reģionos nekā ziemeļu reģionos

Dažos un retos gadījumos laktozes nepanesība var būt saistīta ne tikai ar laktāzes trūkumu, bet arī par proteolītisko fermentu trūkumu, kas nepieciešams piena proteīnu sagremošanai.

Simptomi

Lai uzzinātu vairāk: Simptomi Laktozes nepanesība

Iedzimta vai iegūta laktāzes deficīta klātbūtnē piena cukuru nevar sagremot un zarnu līmenī, kas ir osmotiski aktīvs, uzkrājas, atsaucot šķidrumus; šī ietekme, kas saistīta ar tās fermentāciju ar vietējo mikrobu floru, rada tipisku laktozes nepanesības parādību (meteorisms, meteorisms, caureja, slikta dūša, izsīkums uc); šie simptomi parādās ātri, ja jūs ēdat pārtikas produktus, kas satur šo cukuru (pienu, bet arī krēmus, krējumu, neskaidrotu sviestu, svaigus sierus un piena dzērienus).

klasifikācija

Laktozes nepanesība var būt primāra vai sekundāra un pārejoša. Pirmajā gadījumā organisms ģenētiskā defekta dēļ neražo laktāzes, tāpēc neiecietības simptomi parādās jau agrīnā bērnībā. Ja šis deficīts nepastāv, ķermenis joprojām var ciest no pārejošas neiecietības, ko sauc par sekundāro, sakarā ar īslaicīgu fermenta zudumu. Kuņģa-zarnu trakta infekcijas vai bojājumi un pēkšņas uztura mutācijas ir visbiežāk sastopamie cēloņi, kas ir šī stāvokļa pamatā. Laktāze faktiski tiek uzskatīta par inducējamu fermentu, kas spēj palielināt skaitliski attiecībā pret tā substrāta stimulāciju. Citiem vārdiem sakot, ja uzturs nodrošina tikai nelielu un neregulāru piena un piena produktu ieviešanu, pārtikas stimulēšana var būt nepietiekams stimuls laktāzes sintēzei, kas piemērota pagaidu vajadzībām.

Pat nediagnosticēts celiakijas slimība, pateicoties deģeneratīvajam procesam, kas ietekmē zarnu virsmu, kas piešķirta barības vielu uzsūkšanai, var būt laktozes nepanesības pamats.

diagnoze

Lai uzzinātu vairāk: elpošanas pārbaude vai elpas pārbaude

Ja ir aizdomas par laktozes nepanesību, to var viegli atklāt, izmantojot tā saukto elpas testu vai elpas pārbaudi. Ar šo pārbaudi pēc laktozes slodzes novērtē ūdeņraža koncentrāciju izelpotajā gaisā.

Laktozes saturs dažu zīdītāju sugu pienā
SIEVIETE	7, 0 g / 100 ml
DONKEY	6, 2 g / 100 ml
MARE	6, 0 g / 100 ml
KVG	5, 3 g / 100 m
COW	4, 6 g / 100 ml
AITAS	4, 4 g / 100 ml
GOAT	4, 4 g / 100 ml
CAMEL	4, 1 g / 100 ml
ziemeļbriedis	2, 4 g / 100 ml
LEONE MARINO	0, 0 g / 100 ml

Tā kā nesagremotā cukura fermentācija rada ūdeņradi, ko zarnu sienas viegli absorbē un elpošanas ceļā likvidē, laktozes nepanesības gadījumā izplūdušā gaisā novēro ūdeņraža maksimālo koncentrāciju.

Aprūpe un terapija

Lai uzzinātu vairāk: Zāles laktozes nepanesības ārstēšanai

Sekundārās laktozes nepanesības klātbūtnē pirmā pieeja ir patērēt pienu un piena produktus nelielos daudzumos un pēc tam pakāpeniski palielināt tos, lai stimulētu laktāzes ražošanu.

Lai pienu varētu izmantot arī visiem tiem, kas cieš no tā nepanesības, ir piens, kas nesatur laktozi, kurā galvenokārt tiek konstatēta laktoze (70-75%), kas jau ir sadalīta glikozē un galaktozē. Varat arī "nokārtot" sojas pienu vai rīsu pienu. Pat jogurts, pateicoties laktozes fermentācijai no tajā esošajiem fermentiem, parasti ir labi panesams. Visbeidzot, tie, kas cieš no laktozes nepanesības, var gūt labumu no probiotisko pārtikas produktu lietošanas ("īpašie" jogurti vai īpaši liofilizēti pienskābes fermenti).