Diētiskās brokastis

Diētiskā brokastis: ko tas nozīmē?

Diētiskajām brokastīm mēs domājam brokastis, kas paredzētas un formulētas, pamatojoties uz uztura principiem; tādēļ, atkarībā no gadījuma, diētiskās brokastis var tikt izmantotas vielmaiņas patoloģiju ārstēšanai vai jebkura nopietna liekā svara samazināšanai (arī uzskatāmas par patoloģiskām, jo ​​to ļoti bieži pavada dažādas vielmaiņas izmaiņas).

Jāuzsver arī tas, ka fitnesa, estētiskās kultūras un labklājības kontekstā termins "uztura brokastis" var iegūt neskaidru un izkropļotu nozīmi; šajās jomās termins "diētisks" nozīmē vispārēju nozīmi, un to bieži saprot kā sinonīmu: maz kaloriju, gremošanas vieglumu un lietderību "līnijas atrašanā" (modē pēc brīvdienu periodiem vai pirms vasaras).

Tad mēs nedrīkstam kļūdīties, saprotot „uztura ēdienu” ar vienu „diētisko pārtiku” (kā paskaidrots rakstā: "Uztura uzkodas"); šis precizējums ir būtisks, lai uzsvērtu brokastu uzturvērtību vai pašas dienas pirmo enerģijas avotu. Labi strukturētas brokastis NEKĀ neveido vienā ēdienā (diētiskā vai nē) un nodrošina vismaz "divu" vai 3 dažādu pārtikas produktu izvēli; drīzāk būtu vairāk norādīts (vai pat ieteicams!), ka diētiskās brokastis sastāv no dažādiem "diētiskiem pārtikas produktiem" (starp kuriem, piemēram, daudzi produkti, kas minēti iepriekš).

Tagad aplūkosim sīkāk, kā formulēt labas diētas brokastis.

Pret Metabolisma slimībām

Tas ir gadījumā, ja ēdienreizes tiek pasniegtas pareizi, tāpēc tās ir paredzētas uztura terapijai. Vispārīgi runājot, patoloģijām, kas ietilpst labi zināmā metaboliskā sindroma (dislipidēmijas, 2. tipa diabēta, hipertensijas, aptaukošanās, viskozitātes uzkrāšanās uc) dēļ, nepieciešama virkne kopīgu uztura pasākumu, kurus var apkopot šādi:

1. Samazinājums: kaloriju, porciju, glikēmijas slodzes, glikēmijas indeksa, kopējā tauku (īpaši piesātināto), alkohola un holesterīna līmenis. Pievienoto vienkāršo cukuru un, iespējams, arī pievienotā nātrija atdalīšana. STOP uz junk pārtikas produktiem.
2. Augsnes ūdens, šķiedru, kā arī labo taukskābju (galvenokārt omega 3) un slikto (piesātināto un trans) un citu noderīgu molekulu, piemēram, fitosterīnu, lecitīnu, antioksidantu uc, attiecība. BEZMAKSAS PĀRVADĀJUMI PĀRTIKAS PĀRTIKAI, KAD BŪTU ATTIECĪBĀ UZ PIEEJAMO BILANCE!

Daži diētas brokastis pret vielmaiņas slimībām ir šādi: Omega 3 pastiprināts piens ar All Brain, vājpiena sulu un augļiem (melleņu, ābolu, kivi), putra d'Avena un kviešu klijas ar dažām mandelēm un priežu riekstiem utt.

Acīmredzot, pat šādām uztura brokastīm ir jāņem vērā subjektīvās vajadzības. Es runāju ne tikai par "gaumēm", bet arī uz pārtikas nepanesamību. Persona, kas ir ļoti nepanesa laktozi, var gūt labumu no tradicionālā piena aizvietošanas ar laktozes aizvietošanu, bet tiem, kas ir viegli jutīgi, var pietikt ar tradicionālā jogurta, grieķu vai kefīra izmantošanu. No otras puses, celiatēm TOTAL izslēgšana no glutēna ir pamatprasība; šādos gadījumos ir svarīgi vismaz atbrīvoties no kviešiem un auzām, iespējams aizstājot ar: kukurūzu, rīsiem, griķiem, amarātu utt.

Zaudēt svaru

Diētiskās brokastis "Line"

Tagad mēs nonākam pie uztura brokastīm svara zudumam, lai uzlabotu muskuļu definīciju un līniju kopumā. Pārtikas produkti var būt diētiski, bet, salīdzinot ar iepriekšējo gadījumu, vajadzība pēc uztura līdzsvara ir mazāk steidzama.

Diētiskajām brokastīm, kas paredzētas līnijai, kas paredzēta kā viegls svara zudums un muskuļu definīcija kultūristiem, jāatbilst šādām prasībām:

1. Sasmalcināts samazinājums: kaloriju, porciju, glikēmijas slodzes, glikēmijas indeksa, tauku (ja iepriekš ir pārmērīgs) un vienkāršu cukuru pievienošana (ja iepriekš bija pārmērīga).
2. Palielinājums: pārtika un šķiedras ūdens.

Daži no ēdienreizes brokastu piemēriem ir: liesais biezināts jogurts ar jauktiem graudaugu pārslām, apelsīnu un greipfrūtu sulu ar grauzdētu grauzdētu šķiņķi, augļu salātiem un sausiem cepumiem, vieglajiem piena pārslām ar pilngraudu cepumiem, daļēji nokrejots piens ar rūgtā kakao un graudaugi kopā ar žāvētiem augļiem utt.

Pat šajā gadījumā, kas vēlas ievērot neiecietības īpašās vajadzības, ir aizliegts aizstāt aizliegto molekulu saturošu pārtiku ar citiem tāda paša veida produktiem, bet perfekti sagremojams / absorbējams.

Cik daudz ēst?

Pārtikas produktu izvēle un īpašas porcijas ir atkarīgas ne tikai no uztura brokastu veida (uztura terapijas vai līnijas), bet arī no subjektīvajām enerģijas vajadzībām. Kopumā, ņemot vērā uztura bilanci par pašsaprotamu, diētiskajām brokastīm vajadzētu nodrošināt aptuveni 15% (ne vairāk kā 18%) no kopējām kalorijām, izvairoties no pārmērīga daudzuma (kaitējot pārējām divām galvenajām ēdienreizēm), bet arī ar trūkumiem. (radot agrīnās apetītes situāciju).

Acīmredzot šis ieteikums nozīmē nepieciešamību zināt savas vajadzības, kas ietver arī diētas mērķi.

Lai sniegtu diezgan vienkāršu piemēru, pieņemot, ka nepieciešams aprēķināt uztura brokastu patēriņu aptaukošanās priekšmetam, kas cieš no vielmaiņas sindroma, kas patērē apmēram 1800 kcal dienā, tāmi vajadzētu veikt šādi:

• Normokaloriskās diētas prasības: 1800kcal

• Mērķis: novājēšana un vielmaiņas terapija

• Diēta kalorijas: 70% no normocalorica = 1260kcal (HYPOCALORIC)

• Kalorijas no uztura brokastīm : 15% no HIPOCALORIC = 189kal

• Pārtikas produkti: 1 dabīgais jogurts ar zemu tauku saturu jogurts 150g (81kcal), 2 ēdamkarotes Dabas kviešu klijas (33kcal), 1 ābele Granny Smith Apple 200g (76kcal) = TOT 190kcal

NB. Attiecībā uz ēdienreizes, kas paredzētas līnijai, ieteicams nodrošināt aptuveni 90% no normokaloriskajām prasībām, nevis 70%; pēdējais faktiski ir pārāk ierobežots, un jo īpaši tiem, kas nodarbojas ar fizisko aktivitāti, var samazināt veiktspēju vai (ilgtermiņā) apdraudēt muskuļu trofismu.