alimenti

Senna siamea: Senna kā pārtika

Pārtikas nolūkos tiek izmantots Senna veids, tas ir Senna Siamea .

Tas, kas pazīstams arī kā Kassod koks (vai Cassod koks) un kļūdaini kā Cassia koks, ir pākšaugi, kas pieder Caesalpinioideae apakšgrupai.

Tā ir dzimusi Dienvidaustrumu un Dienvidaustrumu Āzijā, lai gan precīza teritorija vēl nav labi zināma.

Senna koks ir vidēja izmēra, mūžzaļš, ražo dzeltenus ziedus un aug līdz 18 m augstumā.

To bieži izmanto kā ēnojuma koku kakao, kafijas un tējas plantācijās. Taizemē tas simbolizē "Chaiyaphum" provinces simbolu koku.

Siāmas Sennas lapas ir piestiprinātas pie plānas centrālās ass ar maziem kātiem. Tie ir aizstājēji, virsmas, sarkanīgi zaļi un noapaļoti galos.

Šim augam ir zāļu vērtība, un tajā ir molekula, ko sauc par barakolu . Lapas, pākstis un sēklas ir ēdamas, bet tās obligāti ir jāvārda, izmetot ūdeni. Tie ir produkti, ko parasti izmanto Birmas un Taizemes virtuvē; pēdējā, slavenākais preparāts tiek saukts par "Kaeng khilek".

Citi Siāmas Sēnas izmantošanas veidi ir lopbarība, starpkultūru un vējjakas.

Barakols ir molekula ar nomierinošu un anksiolītisku iedarbību, ko izmanto tradicionālajās augu izcelsmes zālēs, lai gan pēdējā laikā šie pieteikumi ir noraidīti sakarā ar iespējamu hepatotoksisku iedarbību uz cilvēkiem.