Redīsi īsumā, kopsavilkums par redīsiem

Ritiniet uz leju lapu, lai izlasītu kopsavilkuma tabulu par redīsiem

redīss	Redīsi tiek izmantoti augu izcelsmes zālēs tā labvēlīgajām īpašībām, un tas ir dārzeņi, ko augstu vērtē itāļu tabulās
Redīsi: termina izcelsme	Nosaukums "redīsi" nāk no rapšiem (rapa), vārds, kas saistīts ar latīņu vārdu raphanus Persiešu valoda: redīsi iegūti no "rafe", kas nozīmē "ātru izskatu", atsaucoties uz redīsu sēklu ātro dīgtspēju
Redīsi: botāniskais apraksts	Zinātniskais nosaukums: Raphanus sativus L. Ģimene: Brassicaceae (vai Crucifere) Izcelsme: Austrumāzija (Ķīna, Japāna) Augstums: nav ļoti augsts (ne vairāk kā 1 metrs) Stublājs: ziedu Ziedi: mazi, balti vai ceriņi Lapas: bārkstis, ar izcirstu un neprecīzu robežu Sakne: palielināta taproot, apaļa, dažkārt iegarena Augļi: siliqua Augsne: dod priekšroku augsnei, kas bagāta ar organiskām vielām, kaļķainām un apūdeņotām augsnēm
Redīsi: vispārīgās rakstzīmes un šķirne	Visvairāk patērētā šķirne Itālijā: radicola, maza, apaļa, sarkana sakne, tikpat liela kā ķirsis Rutki pareizi: Raphanus sativus var. niger Miller (globoze vai iegarena sakne, ar ļoti savdabīgu melnu krāsu) Japāņu redīsi: tas arī sasniedz 50 kg
Redīsi: uzturvērtības	11 Kcal uz 100 gramiem produkta Ūdens: 95, 6%: Mērens B vitamīnu, askorbīnskābes (C vitamīna) un minerālu sāļu daudzums, kas uzsūcas no augsnes
Redīsi: īpašības	Nedaudz asa garša, īpaši asa Konsekvence: kraukšķīga (ieteicams iegremdēt redīsi aukstā ūdenī pirms patēriņa, lai palielinātu to kraukšķīgumu) Ārējā krāsa: spilgti sarkana Celulozes krāsa: ledus
Redīsi: pārtika	Neapstrādāts: tas izrotē salātus (sagriež plānās šķēlītēs un ar garšvielām ar eļļu un citronu) Pinzimonio: saistīts ar burkāniem, fenheļiem, selerijām un tomātiem. Noderīga gaļas vai zivju ēdienu dekorēšanai Vārīti: lai pagatavotu omletes Vārīti: kā sānu ēdiens Redīsu lapas: vārītas un pagatavotas ar eļļu un sāli
Redīsi: fitoterapija	īpašumtiesības: antispastiskie attārpošanas antiseptisks diurētisks attīrošs pretskorbuta savelkošs gremošanas pretsāpju līdzekļi, kas ir noderīgi pret plaušu slimībām, astmu un bronhītu caureju (sēklas) febrifūza, ādas čūlas