garšvielas

Kāpēc Curry dzimis Indijā?

Noguris no parastās vistas krūtiņas?

Fakts, ka karijs - garšvielu maisījums ar īpaši spēcīgu garšu - ir dzimis Indijā, nešķiet nejaušības rezultāts. Šajā valstī divas visizplatītākās reliģijas ir hinduisms (80, 5%) un islāms (13, 5%), kas attiecīgi aizliedz izmantot liellopu gaļu un cūkgaļu lietošanai pārtikā. .

Līdz ar to Indijas uzturā dzīvnieku olbaltumvielas galvenokārt iegūst no mājputnu gaļas, piemēram, vistas, kuras garša noteikti nav salīdzināma ar cūkgaļas vai liellopu gaļu. Lai kompensētu šo garšu līdzenumu, indieši ir izstrādājuši dažādus garšvielu maisījumus ar spēcīgu garšu, tostarp kariju.

Nav pārsteidzoši, ka viens no spēcīgākajiem indiešu virtuves ēdieniem ir tieši karija vistas, ko mēs piedāvājam šajā video recepti.