vispārinājums
premisa
Taukskābes ir ķīmiski savienojumi, kas sastāv no lineārās ogļūdeņraža ķēdes, kas vienā karboksilgrupā ir vienā galā.
Šīs barības vielas atšķiras atkarībā no oglekļa atomu skaita ķēdē un pamatojoties uz oglekļa atomiem pievienoto ķīmisko saišu veidu, skaitu un stāvokli.
Vidējas ķēdes taukskābes
Ir definēti vidējas ķēdes triglicerīdi vai MCT (no vidējas ķēdes triglicerīdiem ), piesātinātās taukskābes ar 6-12 oglekļa atomiem (tās ir piesātinātas, ja CC saites ir vienkāršas vai σ tipa).
Vidējas ķēdes taukskābēm, piemēram, kaprilam, kaprīnam un laurīnskābei, piemīt savdabīgas diētas īpašības.
Atšķirībā no garās ķēdes piesātinātajām taukskābēm (ar 14-20 vai vairāk oglekļa atomiem), MCT tiek ielejotas tieši portāla lokā, vispirms nešķērsojot limfātisko ceļu.
Triglicerīdiem, kas tos satur, arī ir labāka šķīstība ūdenī salīdzinājumā ar to ilgtermiņa ķēdēm, un tādēļ tos vieglāk uzbrūk gastrointestinālās lipāzes (kas jāapgriež, tāpēc tiem nav nepieciešama žults adjuvanta iedarbība).
Tikpat ātri tie tiek pakļauti B oksidācijai, tas ir, vielmaiņas ceļam, kas noved pie enerģijas ražošanas, sākot no taukiem.
Atšķirībā no garajām ķēdēm MCT nav jāsaista ar karnitīnu, bet brīvi jāievada mitohondrijās (citoplazmā tiek pabeigta B-oksidācija).
Ātrums, ar kādu vidējas ķēdes taukskābes iziet cauri dubultai mitohondriju membrānai, rada ievērojamu acetil-coA daudzumu, tāpēc tās tiek uzskatītas par stipri ketogenetiskām (ketona struktūru sintēze acīmredzami palielinās glikozes deficīta apstākļos) .
Minētās bioķīmiskās īpašības skaidri ietekmē klīniskās īpašības un ar to saistītos lietojumus.
Vidējas ķēdes taukskābes pārtikas produktos
Triglicerīdi ar vidējas ķēdes taukskābēm satur galvenokārt pienu un kokosriekstu eļļu. No šīs pārtikas destilācijas iegūst lielāko daļu sportā izmantotās vidējās ķēdes taukskābes un terapiju. Tāpēc šo produktu, salīdzinot ar citām tropu eļļām, piemēram, palmu eļļu, var uzskatīt par pārtiku ar labāku uztura profilu.
Norādes
Kāpēc tiek izmantoti vidējas ķēdes triglicerīdi? Kādi tie ir?
Vidējas ķēdes triglicerīdiem ir galvenokārt enerģētiska funkcija, un šajā ziņā tie ir alternatīvs un / vai papildinošs vielmaiņas ceļš cukuru un cietes uzņemšanai, ļaujot taupīt glikogēnu, bet arī aminoskābes muskuļu līmenī.
Turklāt, salīdzinot ar ogļhidrātiem, vidējas ķēdes taukskābes nodrošina ievērojami lielāku enerģijas patēriņu (8, 3 kcal uz gramu).
Visas šīs iezīmes padara MCT lietotas entrālā vai parenterālā barībā kritiskās, terminālās slimībās vai straujā sabrukuma apstākļos (piemēram, hroniska aizkuņģa dziedzera mazspēja).
Tikpat svarīgi ir izmantot vidējas ķēdes taukskābes sporta jomā kā integrējošu enerģijas avotu, lai gan literatūra joprojām ir ļoti skeptiska attiecībā uz reālo efektivitāti.
Tā vietā ietekme uz imunitāti un vēzi būtu interesanta, jo šķiet, ka tie piesaista vidējas ķēdes triglicerīdus kā elementus ar aizsardzību.
Ieguvumi un īpašums
Kādi ieguvumi ir vidējas ķēdes triglicerīdu klātbūtnei pētījumos?
Ir daudz pētījumu par vidējas ķēdes triglicerīdu klīnisko efektivitāti.
Precīzāk, rūpīga literatūras izpēte atklāj šo uzturvielu lietderību:
- Cīņa pret onkoloģisko kacheksiju, garantējot glikogēna un muskuļu proteīnu glābšanu un novēršot pārmērīgu svara zudumu;
- Atbalstīt imūnsistēmas aizsardzību, jo īpaši fagocītu aktivitāti, eksperimentālo infekciju laikā grauzējiem;
- Uzlabot klīnisko pārvaldību kopā ar atbilstošu uzturu pret rezistentām epilepsijām, pagarinot remisijas laiku un samazinot akūtās fāzes intensitāti un biežumu;
- Uzlabot klīnisko un uztura stāvokli pacientiem ar hroniskām plaušu, aizkuņģa dziedzera un aknu slimībām;
- Uzlabot pacientu, kuri cieš no zarnu malabsorbcijas, uztura profilu.
Pētījumi par vidējas ķēdes triglicerīdu efektivitāti sportā un ķermeņa sastāva uzlabošanā būtu mazāk nozīmīgi un noteikti būtu pretrunīgi.
Daži pētījumi ir parādījuši, kā MCT var palīdzēt veicināt pārmērīgu kaloriju patēriņu, tauku vielmaiņu un apetītes samazināšanos, veicinot svara zudumu. Tomēr tie ir vāji pierādījumi, ko liedz citi pētījumi.
Devas un lietošanas veids
Kā lietot vidējas ķēdes triglicerīdus
Vidējas ķēdes triglicerīdu lietošana, kas parasti ir pamatota ar klīniskiem iemesliem, ir jāuzrauga medicīnas personālam, kurš noteiks devu, kas ir piemērota pacienta vajadzībām.
Nav iespējams noteikt piemērotu a priori devu, bet ir zināms, ka devu, kas pārsniedz 80 g dienā, lietošana noteikti saistīta ar nepatīkamu blakusparādību rašanos.
Blakusparādības
Vidējas ķēdes triglicerīdu lietošana, jo īpaši lielās devās, varētu noteikt kuņģa-zarnu trakta traucējumu parādīšanos, piemēram, sliktu dūšu, caureju, vemšanu, zarnu krampjus un aizkaitināmību.
Kontrindikācijas
Kad nav jāizmanto vidējā ķēdes triglicerīdi?
Vidējas ķēdes triglicerīdu lietošana ir kontrindicēta aknu encefalopātijas un paaugstinātas jutības gadījumā pret aktīvo vielu.
Farmakoloģiskā mijiedarbība
Kādas narkotikas vai pārtikas produkti var mainīt vidējas ķēdes triglicerīdu ietekmi?
Vienlaicīga vidējas ķēdes triglicerīdu uzņemšana varētu veicināt taukos šķīstošo zāļu, taukos šķīstošo vitamīnu, karotinoīdu, lipofīlu polifenolu, neaizstājamo taukskābju, magnija, kalcija un lipofīlo fitoterapijas elementu uzsūkšanos zarnās.
Piesardzības pasākumi lietošanai
Kas jums jāzina pirms vidējas ķēdes triglicerīdu lietošanas?
Vidējas ķēdes triglicerīdu lietošana jāveic īpaši piesardzīgi un rūpīgā medicīniskā uzraudzībā pacientiem, kuri cieš no diabēta, acidozes, ketozes, cirozes vai iedzimtiem vielmaiņas traucējumiem.
