vispārinājums
Rakstos par omega sešu un omega trīs sēriju svarīgākajām taukskābēm bieži sastopams vispārējs termins linolēnskābe .
Patiesībā, kad runa ir par linolēnskābi, ir ļoti svarīgi norādīt, vai tas ir:
- Alfa linolēnskābe, omega trīs, kas satur zivis un dažas augu eļļas, jo īpaši rapšu, kaņepju, sojas, valriekstu, salvijas, kivi un linu eļļas.
- Gamma linolēnskābe, omega seja, kas atrodas dažās augu eļļās, jo īpaši upeņu eļļā un gurķu eļļā.
Faktiski abu organismā esošo taukskābju ķīmiskā struktūra un vielmaiņas loma ir atšķirīga.
Mēs arī atgādinām, ka terminu linolēnskābe nedrīkst sajaukt ar terminu linolskābe (LA; 18: 2, ω6).
Mēs saprotam sīkāk, lai labāk saprastu.
Alfa linolēnskābe
Alfa linolēnskābe (ALA) ir būtiska taukskābe, kas, kā zināms, ir omega trīs cilmes šūnas.
Tā tiek uzskatīta par vissvarīgāko no omega 3 ģimenes, jo tā ir vienīgā patiesi būtiska; patiesībā, sākot ar alfa linolēnskābi, cilvēka organisms sintēē divas metaboliski aktīvas daļēji būtiskas taukskābes: eikosapentaēnskābi (EPA) un dokozaheksaēnskābi (DHA).
Šī transformācija ne vienmēr ir pilnīgi efektīva (to var apdraudēt vecums, narkotiku terapija, alkoholisms, nepietiekams uzturs utt.).
EPA un DHA galvenokārt ir svarīgi to strukturālajai aktivitātei (šūnu membrānai un nervu, kā arī acu audiem) un vielmaiņas procesam (pretiekaisuma, hipotriglicerizācija, hipotensija, "asins atšķaidītājs" uc).
Šo divu daļēji neaizstājamo taukskābju uztura avots ir pārtikas produkti, kas ietilpst zvejniecības produktu un to eļļu kategorijā.
Gamma linolēnskābe
Gamma linolēnskābe (GLA) ir daļēji būtiska omega-6 taukskābe.
To ražo ķermenis, izmantojot tās pašas grupas pamatmolekulu kā substrātu, ko sauc par linolskābi (konversija ir fermentatīva un izmanto to pašu katalizatoru kā omega 3).
Arī gammas linolēnskābes ražošana ne vienmēr ir pilnīgi efektīva, līdzīgu iemeslu dēļ, kas minēti iepriekšējā nodaļā.
Šis lipīds ir arī pārtikas produktos, piemēram, kaņepju sēklās, auzās un miežos, spirulīna aļģēs, borage eļļā, vakara prīmē, upenēm un, protams, kaņepēm.
Gamma linolēnskābe savukārt ir diomo gamma linolēnskābes (DGLA) prekursors, kas ir trešais tiešais eikosozoīdu avots (kopā ar arahidonskābi - AA un EPA). Konkrētāk, DGLA, šķiet, rada tikai viena veida prostaglandīnu un vienu no tromboksāna ar pretiekaisuma un imūnmodulējošu iedarbību.
Tomēr mēs nedrīkstam aizmirst, ka no DGLA organisms var vēl vairāk izdalīt AA skābi, savukārt, tam ir aizdegšanās funkcija.
Linolskābe
Linolskābe (LA) ir neaizstājama taukskābe ar 18 oglekļa atomiem, omega sešu priekšgājēju, no kuriem sēklu eļļas kopumā un bagātīgas olīveļļas.
Jau vairākus gadus ir pieņemts, ka lieko linolskābes pārpalikums, kas raksturīgs rietumu ēdienam, ņemot vērā samazinātu alfa linolēnskābes uzņemšanu, var tikt uzskatīts par riska faktoru slimību attīstībai uz iekaisuma pamata, piemēram, aterosklerozi un slimībām. sirds un asinsvadu sistēma (sirdslēkme, tromboze, aritmija), reimatoīdais artrīts, osteoporoze, garastāvokļa traucējumi, vēzis, diabēts un aptaukošanās.
Patiesībā šī ietekme ir vairāk saistīta ar pārējo omega 6, jo īpaši arahidonskābes (AA - daļēji sintezēta ķermeņa, sākot no LA), pārpalikumu, kas ir vislielākais polinepiesātinātais taukskābes dzīvnieku izcelsmes produktos. .
Lai novērstu lieko omega 6 un alfa linolēnskābes deficīta risku, ir pietiekams, lai nedēļā patērētu 2-3 porcijas jūras zivju, gan svaigas, gan saldētas. Īpaši bagāts ar alfa linolēnskābi ir taukainas zivju gaļas, kas apdzīvo aukstus jūras ūdeņus, piemēram, mencas, lasis, tunzivis un makreles, bet arī siļķes, sardīnes un zilās zivis kopumā; citi lieliski avoti ir zivju eļļa, mencu aknu eļļa, krila eļļa un jūras aļģu eļļa.
Norādes
Kad lietot alfa linolēnskābi?
Papildinājumi jāizmanto, jo īpaši, ja uzturs nespēj kompensēt uztura vajadzības.
Turklāt var būt lietderīgi palielināt linolēnskābes, EPA un DHA devu, lai normalizētu dažas pārmērīgas metaboliskās vērtības, piemēram: arteriālo spiedienu, triglicerēmiju, hiperglikēmijas un 2. tipa cukura diabēta izraisītos bojājumus utt.
Statistiski deficīts galvenokārt skar EPA un DHA, kas ir vēl svarīgāki gaidāmās mātes, medicīnas māsas un mazā bērna uzturā līdz diviem gadiem.
Lai nodrošinātu ALA uzņemšanu, ir pietiekami patērēt labas labības, pākšaugu, augļu un dārzeņu porcijas, dodot priekšroku visai neapstrādātai formai, ēst vismaz 50% augļu un neapstrādātu dārzeņu un, lai tas būtu uzmanīgs, daļēji aizstātu neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ar citu bagātīgu omega trīs (piemēram, chia, linu, kivi utt.).
Pieprasījums pēc omega 3 palielinās ar kaloriju izdevumiem un vispārējo vielmaiņas saistību; parasti nav nepieciešams izmantot alfa linolēnskābes bagātinātājus, bet šķiet lietderīgi palielināt EPA un DHA (īpaši attiecībā uz veģetāro vai vegānisko diētu, nepanesamību zivju garšas piedevām utt.).
Kad lietot gamma linolēnskābi?
Pašlaik nav zināmas saslimstības, kas saistītas ar GLA deficītu, izņemot tās, kas saistītas ar linolskābi (LA).
Dabiskā medicīnā, ņemot vērā to, ka tā ir noderīga pretiekaisuma iedarbībai, gamma linolēnskābe tiek ordinēta pret autoimūnām slimībām, artrītu, atopisko dermatītu (klasisko indikāciju) un premenstruālo sindromu.
Gamma linolēnskābei ir pretiekaisuma funkcija, kas galvenokārt saistīta ar DGLA veidošanos; no otras puses, no šūnu metabolisma var iegūt pat AA ar iekaisuma iedarbību.
Visticamāk, ka šī spilgtuma dēļ integrācija ar gamma linolēnskābi nesniedz skaidri aprakstāmus rezultātus.
Īpašums un efektivitāte
Kāds ir alfa linolēnskābes ieguvums pētījumos?
Sakarā ar samazinātu spēju sintezēt EPA un DHA organismā, ieguvumi, ko rada ar alfa linolēnskābi bagātu augu eļļu papildināšana, ir daudz ierobežotāki nekā tie, kas iegūti, lietojot zivju eļļu vai citi papildinājumi, kas bagāti ar EPA un DHA.
Pēdējo divu daļēji neaizstājamo taukskābju funkcijas padara to uzturu par reālu izārstēšanos sirds un asinsvadu slimību profilaksei un ārstēšanai, augļa un bērna nervu un acu attīstībai, lai saglabātu integritāti un smadzeņu darbība vecuma vecumā, cīņai pret dažiem depresijas veidiem utt.
Plašāku informāciju skatiet īpašajā rakstā.
Kāds ir gamma linolskābes ieguvums pētījumos?
Integrācijas ar gamma linolēnskābi lietderība neizmanto zinātniski pārbaudītus testus.
Devas un lietošanas veids
Cik daudz alfa linolēnskābes Jūs lietojat?
Minimālais alfa linolēnskābes daudzums, kas ir būtisks veselības saglabāšanai, nav precīzi definēts.
Ņemot vērā LARN ieteikumus, alfa linolēnskābei un citai omega 3 daļai jāsatur aptuveni 0, 5-2, 0% no kopējā kaloriju daudzuma.
Vidējā pieaugušo diētā šis procents atbilst 2-3 g dienā.
Izmantojot piedevu (šķidrā veidā vai kapsulās vai operkulās), ieteicams nepārsniegt 3 g dienā (kas papildina pārtikas saturu).
Atcerieties, ka ir svarīgi pareizi uzglabāt šos produktus, pasargājot tos no gaismas, skābekļa un siltuma, lai saglabātu to uzturvērtības neskartas.
Cik daudz gamma linolēnskābes lietojat?
Tā kā tas nav pilnīgi būtisks un tam nav acīmredzamas vielmaiņas ietekmes, nav īpašu ieteikumu par minimālo un maksimālo GLA devu.
Blakusparādības
ALA un GLA lietošanas blakusparādības ir maz un to ir grūti atrast.
Daži no tiem ir: kuņģa-zarnu trakta traucējumi, piemēram, iekaisums, slikta dūša, vēdera krampji, dispepsija un caureja (biežāk papildinājumā ar EPA un DHA).
Ļoti reti novēroti asins recēšanas traucējumi.
Metabolisko peroksidozi, kā arī dažu sistēmu smagas izmaiņas tiek uzskatītas par vēl retākām (pirmām kārtām saistītas ar jebkura polinepiesātināto tauku pārdozēšanu).
Kontrindikācijas
Kad nevajadzētu lietot alfa linolēnskābi un gamma linolēnskābi?
Produktiem, kas balstīti uz ALA un GLA, ir jābūt pilnīgi izvairītiem, ja rodas alerģija vai neiecietība pret tās sastāvdaļām.
Turklāt nav ieteicams tos kombinēt ar noteiktām farmakoloģiskām terapijām (skatīt tālāk).
Farmakoloģiskā mijiedarbība
Kuras zāles vai pārtikas produkti var mainīt alfa linolēnskābes un gamma linolēnskābes iedarbību?
Jāizvairās no ALA un GLA lietošanas gadījumā, ja farmakoloģiskās terapijas pamatā ir:
- Antikoagulanti (coumadin, sintrom, acenocumarol), aspirīns, nesteroīdie pretiekaisuma līdzekļi, ķiploki un ginkgo biloba: tie palielinātu asiņošanas risku divkāršā anti-agregācijas efekta dēļ.
- Perorālie hipoglikēmiskie līdzekļi: pirms alfa linolēnskābes papildināšanas ieteicams konsultēties ar ārstu, pat ja hipoglikēmiskā jauda, kas galvenokārt saistīta ar EPA un DHA funkciju, nav precīzi noteikta un dažkārt šķiet maza nozīme.
Piesardzības pasākumi lietošanai
Kas jums jāzina pirms alfa linolēnskābes un gamma linolēnskābes lietošanas?
Pirmkārt, ir ieteicams konsultēties ar uztura speciālistu, lai novērtētu patieso vajadzību pēc piemaksas, kas balstīta uz ALA un GLA.
Otrkārt, ir svarīgi rūpīgi izlasīt sastāvu, blakusparādības, kontrindikācijas un zāļu mijiedarbību.
Visbeidzot, lai gan būtisko taukskābju integrācijai ir labvēlīga loma daudzās situācijās (grūtniecība, zīdīšanas periods, aizvietošanas slimības utt.), Ir svarīgi konsultēties ar ārstu.
